ทำไงดีกับเจ้าล็อบสเตอร์ดี

[อุ้มบุญ]

ไปเจอล็อบสเตอร์ราคาไม่แพงมาก ด้วยความอยากกิน เลยซื้อมาซะ หน่อย
ลองหาสูตรการทำล๊อบสเตอร์ หายังไงก็ไม่เจอ เพื่อนๆ สมาชิก ทำเมนูอะไรกัน
ขอคำแนะนำด้วยค่ะ
(อยากกินมาก)

ขอบคุณมากๆ ค่ะ

[Phailin]

มารอสูตรเป็นเพื่อนค่ะ อิอิ อยากกินเหมือนกันแต่ไม่เคยซื้อเลย เพราะไม่รู้จะเอามาทำยังไงดี

[แม่เจ้าC D E]

ต้อมซื้อ มาทำ ล๊อบเตอร์ผัดผงกะหรี่ อันนี้อร่อยมากค่ะ ลองดูนะคะ

สูตรเดียวกับ กุ้งหรือปู ผัดผงกะหรี่

แต่ข้อเสียของมันคือ มันแข็งมากทุกทีที่ซื้อมาแฟนต้อม

คือคนที่จัดการชำแหละมันเป็นชิ้นๆให้ เนื่องจากต้อมไม่มีปัญญาหั่นด้วยตัวเอง

กลัวด้วยไม่กล้าฆ่ามัน

แล้วก็ต้องระวังตรงก้ามของมันด้วยนะคะ

เห็นแฟนต้อมบอกว่ามันแข็งแรงมากสามารถที่ตัดนิ้วมือเราได้

(ปรกติเวลาที่ซื้อมา ร้านจะเอายางเส้นใหญ่รัดก้ามมันมาด้วย)

ลองดูนะคะ

[MCC]

ส่วนมากจะนึ่งหน่ะค่ะหรือว่าต้มแบบใส่น้ำน้อยๆ แบบว่าขยันน้อยอิๆๆ ส่วนตัวแล้วจิ้มกะน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบบ้านเราค่ะ (แต่จริงๆแล้วจะใช้บริการของซุปเปอร์มารเก็ตให้เค้านึ่่งให้เลยพร้อมหม่ำค่ะ)

ส่วนเพื่อนฝรั่งส่วนมากที่เห็นเค้าจะจิ้มกะเนยเหลวค่ะ

ขอให้อร่อยนะคะ

[อุ้มบุญ]

มารอสูตรเป็นเพื่อนค่ะ อิอิ  อยากกินเหมือนกันแต่ไม่เคยซื้อเลย เพราะไม่รู้จะเอามาทำยังไงดี

ขอบคุณมากจ๊ะที่มานั่งรอด้วยกัน เกือบจะเป็นกระทู้ผีสิงเลยนะ 555

[Janeen]

เห็นเมนูตามร้านอาหารจีนเค้าจะเอามาหั่นเป็นชิ้นๆทั้งเปลือกเลยนะคะ สงสัยต้องใช้มีดคมๆ แล้วก็เอาไปผัดใส่ต้นหอม หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ ก็อร่อยดีค่ะ แต่หนิงคิดว่าแบบนั้นมันจืดไปนิดสำหรับลิ้นคนไทยแบบพวกเรา ปรกติจะนึ่งค่ะ เพราะว่าถ้าต้มเดี๋ยวกลัวความหวานในตัวมันจะออกไปซะหมด นึ่งแล้วจิ้มน้ำจิ้มซฟู้ด หรือว่าผัดแบบพระเทียมพริกไทยก็เข้าท่านะคะ
คราวที่แล้วซื้อมาตัวนึง ยังดิ้นแด่วๆ ทำใจไม่ได้ไม่กล้าทุบ เลยใส่ช่องแช่แข็งไว้หลายๆชั่วโมง แล้วค่อยเอาออกมาทำกับข้าว มียางรัดก้ามมาแบบของพี่ต้อมเลย ดูก้ามแล้วสยอง ถ้าโดนมันหนีบคงเอาการอยู่แน่ๆเลย

[อุ้มบุญ]

ต้อมซื้อ มาทำ ล๊อบเตอร์ผัดผงกะหรี่  อันนี้อร่อยมากค่ะ ลองดูนะคะ

สูตรเดียวกับ กุ้งหรือปู ผัดผงกะหรี่

แต่ข้อเสียของมันคือ มันแข็งมากทุกทีที่ซื้อมาแฟนต้อม

คือคนที่จัดการชำแหละมันเป็นชิ้นๆให้ เนื่องจากต้อมไม่มีปัญญาหั่นด้วยตัวเอง

กลัวด้วยไม่กล้าฆ่ามัน

แล้วก็ต้องระวังตรงก้ามของมันด้วยนะคะ

เห็นแฟนต้อมบอกว่ามันแข็งแรงมากสามารถที่ตัดนิ้วมือเราได้

(ปรกติเวลาที่ซื้อมา ร้านจะเอายางเส้นใหญ่รัดก้ามมันมาด้วย)

ลองดูนะคะ

ขอบคุณค่ะคุณต้อม เมนูนี้น่าอร่อย ไม่เคยทำมาก่อนเลย
น่าอร่อยจัง


ว่าแต่ตรงก้ามมัน ท่าจะแข็งแรงเหมือนปูแน่เลย อย่างนี้ ถ้าซื้อมาสดๆ คงต้องระวัง
ปลาโชคดีหน่อยที่ไม่ต้องฆ่ามัน เพราะแช่แข็งมาเีรียบร้อยแล้วค่ะ

[อุ้มบุญ]

ส่วนมากจะนึ่งหน่ะค่ะหรือว่าต้มแบบใส่น้ำน้อยๆ แบบว่าขยันน้อยอิๆๆ ส่วนตัวแล้วจิ้มกะน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบบ้านเราค่ะ (แต่จริงๆแล้วจะใช้บริการของซุปเปอร์มารเก็ตให้เค้านึ่่งให้เลยพร้อมหม่ำค่ะ)

ส่วนเพื่อนฝรั่งส่วนมากที่เห็นเค้าจะจิ้มกะเนยเหลวค่ะ

ขอให้อร่อยนะคะ

คุณ MCC เอามานึ่งก็น่าสนใจดี น้ำจิ้มเผ็ดๆ แหม...แซ่บ ครับพี่น้อง
ขอบคุณมากๆ เพราะนั่งนึกเอง มึนตึ๊บ555

[อุ้มบุญ]

เห็นเมนูตามร้านอาหารจีนเค้าจะเอามาหั่นเป็นชิ้นๆทั้งเปลือกเลยนะคะ สงสัยต้องใช้มีดคมๆ แล้วก็เอาไปผัดใส่ต้นหอม หอมหัวใหญ่ กระเทียมสับ ก็อร่อยดีค่ะ แต่หนิงคิดว่าแบบนั้นมันจืดไปนิดสำหรับลิ้นคนไทยแบบพวกเรา ปรกติจะนึ่งค่ะ เพราะว่าถ้าต้มเดี๋ยวกลัวความหวานในตัวมันจะออกไปซะหมด นึ่งแล้วจิ้มน้ำจิ้มซฟู้ด หรือว่าผัดแบบพระเทียมพริกไทยก็เข้าท่านะคะ
  คราวที่แล้วซื้อมาตัวนึง ยังดิ้นแด่วๆ ทำใจไม่ได้ไม่กล้าทุบ เลยใส่ช่องแช่แข็งไว้หลายๆชั่วโมง แล้วค่อยเอาออกมาทำกับข้าว มียางรัดก้ามมาแบบของพี่ต้อมเลย ดูก้ามแล้วสยอง ถ้าโดนมันหนีบคงเอาการอยู่แน่ๆเลย

น้อง Janeen ขอบคุณเมนูอร่อยมากๆ จ้า ได้หลายเมนูเลย พี่ชอบรสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน
เจ้าล๊อบสเตอร์ตอนนี้มันแช่แข็งอยู่ กะว่าได้เมนูเด็ดต้องไปจัดการซะหน่อย

[noutheblueocean]

วันนี้หนูก็เพิ่ง ไปได้มาค่ะ สดๆเลย หนูก็จัดการ ลวกนิด หน่อยค่ะ ให้มันตาย จะได้ผ่า
ครึ่งได้ จากนั้นก็ย่างค่ะ อร่อย มากๆค่ะ เนี้อก้ามมันนี้รสเหมือนก้ามปูเลยค่ะ หนูไม่ได้ทำน้ำจิ้มค่ะ
ขี้เกียจ หิว มากๆด้วย ฮ่าๆ

[muyyai]

ขอโทษค่ะ เพิ่งเป็นสมาชิกไม่นาน อยากถามว่าล็อปสเตอร์คือตัวอะไร มีรูปให้ดูไหมค่ะ

[noutheblueocean]

ขอโทษค่ะ เพิ่งเป็นสมาชิกไม่นาน อยากถามว่าล็อปสเตอร์คือตัวอะไร มีรูปให้ดูไหมค่ะ

ตัวนี้ไงค่ะ lobster แต่ไม่ทราบว่าที่เมืองไทยเราเรียกว่าอะไรนะคะ

[ainsworth]

คนไทยก็เรียกกุ้งมังกรค่ะ เจอได้ตามร้านอาหารทะเลทั่วไป
ทำน้ำแกงฉู่ฉี่ราดค่ะ อร่อย คอนเฟิร์ม อิอิ

[Sweet_Meaw]

โยนมาฝั่งเหมียวก้ามนึงนะคะ อิอิ

[Thai-Sakhon]

อบเนย+กระเทียมก็อร่อยค่ะ เราตกเองกินเองกันทุกปีช่วงเทศกาล คริสมาส กับปีใหม่ หรือ จะต้มใส่เกลือ+น้ำตาล นิดหน่อย แล้วเอามากินกับ มายองเนส และ ขนมปัง ก็ดีค่ะ หรือ เอามาผัดขิง และ ต้นหอม หัวหอม ก็แซ่บหลายค่ะ