ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

อยากทานขนมโมจิไส้งาดำ

สารพันปัญหาเรื่องงานบ้าน งานครัว ถามมาซิจ๊ะ เพื่อนๆจะช่วยหาคำตอบให้ อ๊ะ.. อ๊ะ.. ถ้าจะถามเรื่องอื่นเชิญแวะห้องข้างล่างจ้า

โพสต์โดย beem » จันทร์ มี.ค. 15, 2010 11:24 pm

เห็นคุณเอ๋ และคุณต่ายทำขนมโมจิแล้วอยากทำบ้าง แต่ไม่อยากทำแต่ไส้ถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียว และอยากจะทานไส้งาดำมาก แต่ไม่รู้ว่าไส้งาดำเค้าทำกันยังไง รบกวนแม่บ้านท่านใดรู้ช่วยบอกหน่อยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
beem
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 356
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ต.ค. 09, 2009 1:46 pm

โพสต์โดย pimlapas » อังคาร มี.ค. 16, 2010 12:08 am

ไส้งาดำ ลองดูนะคะพี่กะเอาทุกครั้งเลย
ขั้นตอนทำไส้งาดำ อันนี้แบบงาดำล้วนๆ เลยนะคะ
1. คัดงาดำที่เสียๆ ทิ้งไป นำงาดำมาล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนคั่วงาดำพอให้มีกลิ่นหอมแล้วตักขึ้น เอามาโขลกให้ละเอียดด้วยครกหิน หรือปั่นเอาก็ได้จ้า

2. นำกระทะตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากับน้ำตาลทรายขาว ใส่งาดำที่โขลกละเอียดลงไปเคี่ยวให้เข้ากันจนข้น แบบปั้นได้ แล้วตักใส่กะละมังสแตนเลส จะดีมิใช่น้อยจ้า พักไว้ให้เย็น แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ตามขนาดที่เราต้องการ

<span style='color:red'>อีกสูตรจ้า</span>

ส่วนผสมไส้งาดำ
งาดำคั่วโขลกละเอียด 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
กะทิคั้นข้นๆ 1/2 ถ้วยตวง
ทั้งสองแบบกวนให้ได้ที่ คือมองว่าพอปั้นได้แล้วพักให้เย็นค่ะ ทำเสร็จแล้วขอกินมั้งนะคะ
<a href='http://www.freewebs.com/pimlapas/' target='_blank'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>หิวๆเชิญแวะ ร้านน้ำพริก มีบริการส่งความสุขให้ครอบครัวที่เืมืองไทยในทุกเทศกาล และรับฝากซื้อของส่งจากไทยไปทั่วโลก คลิ๊กเลยจ้า</span> </a><img src='http://i131.photobucket.com/albums/p301/pimmybraz/smjk.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pimlapas
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 1:46 pm

โพสต์โดย beem » อังคาร มี.ค. 16, 2010 12:32 am

ขอบคุณมากมากเลยค่ะพี่พิม รับรองถ้าบีมทำบีมจะเอามาให้พี่พิมชิมแน่ๆเลยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะพี่พิมคนสวยและฝากหอมแก้มน้องจัสตินด้วยนะคะ จุ๊บๆๆ
ภาพประจำตัวสมาชิก
beem
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 356
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ต.ค. 09, 2009 1:46 pm

โพสต์โดย poussin » อังคาร มี.ค. 16, 2010 9:35 am

<span style='color:green'>น้องบีมไส้งาดำทีพี่ทำขายพี่ต้องผสมไส้ถั่วกวนลงไปด้วยค่ะ
เพราะพี่ทำงาดำล้วนปั้นแป้งหุ้มไม่อยู่เลยค่ะ มันไม่เกาะไส้ มันย้วย
ห่อไม่ได้ ก็เลยลองเอาถั่วกวนผสมดู ก็พอห่อได้ค่ะ
แต่ยังยากอยู่ เวลาปั้นไส้พยายามปั้นให้แน่นๆ นะคะ
ของพี่นะ บางทีปั้นแน่นแล้ว หุ้มแป้งนอกเสร็จ เอามาคลึง
อ๊าว เละเลย เรื่องสูตรไส้ พี่ใช้ถั่วกวนเป็นหลัก
แล้วเอางาดำคัดแล้วล้างทำความสะอาดแล้ว
เอาไปคั่วจนหอม เอามาปั่นละเอียด เสร็จแล้ว
เอาไปผัดกับน้ำมัน หรือถ้าชอบน้ำมันงาใส่ไปได้
แล้วเอามาผสมกับไส้ถั่วกวนในปริมาณ ตามชอบ
ชอบงามาก็ใส่งามาก ถั่วน้อย ประมาณนี้จ้ะ
</span>
<img src='http://i995.photobucket.com/albums/af77/talaytawan/photo%20studio/Suan-tile.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>รับถ่ายภาพครอบครัว คุณแม่ตั้งครรภ์ เด็กทารก และอื่น ๆในประเทศเบลเยียม และประเทศใกล้เคียง</span></span> <br><br><a href='http://talayandtawan.multiply.com' target='_blank'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ชมภาพเพิ่มเติมจิ้มเลยค่ะ</span></a><br><br><span style='color:green'>เกด @ เบลเยียม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
poussin
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1427
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 09, 2006 9:18 pm

โพสต์โดย beem » อังคาร มี.ค. 16, 2010 12:06 pm

poussin เขียน: <span style='color:green'>น้องบีมไส้งาดำทีพี่ทำขายพี่ต้องผสมไส้ถั่วกวนลงไปด้วยค่ะ
เพราะพี่ทำงาดำล้วนปั้นแป้งหุ้มไม่อยู่เลยค่ะ มันไม่เกาะไส้ มันย้วย
ห่อไม่ได้ ก็เลยลองเอาถั่วกวนผสมดู ก็พอห่อได้ค่ะ
แต่ยังยากอยู่ เวลาปั้นไส้พยายามปั้นให้แน่นๆ นะคะ
ของพี่นะ บางทีปั้นแน่นแล้ว หุ้มแป้งนอกเสร็จ เอามาคลึง
อ๊าว เละเลย เรื่องสูตรไส้ พี่ใช้ถั่วกวนเป็นหลัก
แล้วเอางาดำคัดแล้วล้างทำความสะอาดแล้ว
เอาไปคั่วจนหอม เอามาปั่นละเอียด เสร็จแล้ว
เอาไปผัดกับน้ำมัน หรือถ้าชอบน้ำมันงาใส่ไปได้
แล้วเอามาผสมกับไส้ถั่วกวนในปริมาณ ตามชอบ
ชอบงามาก็ใส่งามาก ถั่วน้อย ประมาณนี้จ้ะ
</span>

ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ คุณเกด ดีใจจังเลยได้ฝีมือขั้นเทพมาบอกอย่างนี้รับรอง อร่อยแน่ ๆ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับน้ำใจ อันงดงามที่เอาสูตรขายดีมาบอกค่ะ (ปล. บีมอยากจะอุดหนุนคุณเกดเหมือนกันนะคะ เพราะได้ยินเสียงอันเลืองลื่อ แต่บีมทรัพย์จางค่ะ เพราะไม่ได้ทำงานสามีทำงานคนเดียว บีมอยู่บ้านเลี้ยงลูกหัวฟู อะไรที่พอทำได้ก็อยากจะทำเอง ถ้้ามีโอกาศรับรองได้อุดหนุนแน่ๆ ค่ะ ขอให้กิจการรุ่งเรืองนะคะ)
ภาพประจำตัวสมาชิก
beem
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 356
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ต.ค. 09, 2009 1:46 pm


ย้อนกลับไปยัง ถามมา ตอบไป

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน