ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

หุงข้าวมันไก่ แล้วเป็นไตแข็ง

สารพันปัญหาเรื่องงานบ้าน งานครัว ถามมาซิจ๊ะ เพื่อนๆจะช่วยหาคำตอบให้ อ๊ะ.. อ๊ะ.. ถ้าจะถามเรื่องอื่นเชิญแวะห้องข้างล่างจ้า

โพสต์โดย yingy001 » อาทิตย์ เม.ย. 18, 2010 4:15 am

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คืออยากจะถามว่าหุงข้าวมันไก่ยังไงไม่ให้เป็นไตแข็งคะ คือพี่ชายกำลังจะเปิดร้านข้าวมันไก่ (จริงๆเปิดได้ 2 สัปดาห์แล้ว) น้ำจิ้มอร่อยดีค่ะ แต่รู้สึกว่าหุงข้าวทีไร จะเป็นไตแข็งๆ เป็นนิดๆนะคะ แต่ก้อรู้สึกได้ ใครพอจะทราบวิธีแก้ไขบ้างคะ ไปแอบถามร้านข้าวมันไก่แถวบ้าน ไม่ยอมบอกสูตรค่ะ แต่จะขายสูตร คิดราคาตั้ง1แสนแน่ะ ราคาเวอร์มากๆ กว่าจะคืนทุนไม่รู้ต้องขายอีกกี่ปี
เฮ้อออ

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ EM131
ภาพประจำตัวสมาชิก
yingy001
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 3
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 20, 2008 9:22 pm

โพสต์โดย SNT » อาทิตย์ เม.ย. 18, 2010 6:18 am

คุณ yingy ได้ผัดข้าวสาร ก่อนรึเปล่าคะ เราจะเจียวกระเทียม ขิงหั่น แล้วผัดกับข้าวสาร จนข้าวตึงๆตัว ก่อนหุงค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
SNT
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 57
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ธ.ค. 07, 2006 4:05 pm

โพสต์โดย oati » อาทิตย์ เม.ย. 18, 2010 6:55 am

ต้องถามก่อนนะคะ ใช้ข้าวอะไรคะ ตาแห้ง หรือ หอมมะลิคะ
<span style='color:red'><span style='font-size:8pt;line-height:100%'><a href='http://www.vibot.it' target='_blank'> MUSIC TECHNO HOUSE **<span style='color:red'>DJ SANDRO VIBOT</span>**</a></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
oati
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 30
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ เม.ย. 25, 2007 9:25 pm

โพสต์โดย yingy001 » พุธ เม.ย. 21, 2010 9:43 pm

ใช่ค่ะพี่ชายหญิงจะเอาข้าวไปผัดก่อนค่ะ แล้วจึงนำไปหุง แต่ใช้ข้าวหอมมะลิหรือเปล่าไม่แน่ใจค่ะ แต่เห็นว่าใช้ข้าวเก่ากลางปี ทำนองนี้ จำชื่อผิดเปล่านี่ เดี๋ยวจะถามพี่ชายอีกทีนะคะ

ขอบคุณสำหรับทุกๆคำตอบค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
yingy001
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 3
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 20, 2008 9:22 pm

โพสต์โดย ป้ามุกดา » พฤหัสฯ. เม.ย. 22, 2010 12:08 am

หุงข้าวที่มีน้ำมันต้องคนๆหน่อยค่ะ หุงไปซักแป๊บนึงก็คนซะหน่อย เวลาคนก็จะรู้สึกว่ามันติดกันเป็นก้อนๆ คนให้มันแตกออกจากกัน ไฟอย่าแรงนักนะคะ ลองอีกทีละกัน ข้าวมันไก่ของอร่อย หั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆใส่ในหม้อหุงไปกับข้าวด้วยก็ยิ่งอาหย่อยค่ะ
<a href='http://www.facebook.com/allloveking#!/' target='_blank'><img src='http://a.imageshack.us/img830/482/40514961.gif' border='0' alt='user posted image' /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ป้ามุกดา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 796
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 2:08 am

โพสต์โดย yingy001 » อาทิตย์ พ.ค. 02, 2010 2:44 am

ขอบคุณทุกท่านสำหรับคำแนะนำนะคะ ^_^
ภาพประจำตัวสมาชิก
yingy001
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 3
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 20, 2008 9:22 pm

โพสต์โดย saiwaider » ศุกร์ พ.ค. 28, 2010 10:27 am

ทำตามนี้นะครับ
1.ผัดข้าวสารกับน้ำมันไก่(ข้าวไม่ต้องไปล้างน้ำนะครับ),กระเทียมบุบ(น้ำมันต้องมากหน่อยนะครับ)
2.ผัดจนข้าวรัดตัว อย่าให้ข้าวใหม้นะครับ ผัดจนหอม
3.ใส่หม้อที่จะหุงแล้วเต็มน้ำที่เราต้มไก่(อัตราส่วน ข้าว 1 ส่วน น้ำซุบ2 ครึ่ง แล้วตามด้วนขิงแก่ๆบุบสัก 1 แว่นและเกลือป่น นิดหน่อย
4. หุงหม้ออะไรครับ, ถ้าหม้อไฟฟ้าตอนเดือดต้องหมั่นคน ตอนหม้อไฟฟ้าดีดเปิดดูเหมือนข้าวไม่สุก แต่ไม่ต้องตกใจ ปิดฝาหม้อเอาไว้ ไม่ต้องเอาปลั๊คไฟออก ครึ่ง ช.ม. ก้อใช้ได้แล้วครับ
5.ถ้าหุงแก๊ส เวลาเดือดให้ลดไฟลงแล้วหมั่นคนครับ ระวังข้าวจะติดก้นหม้อ
####ข้าวมันไก่จะให้นุ่มหรือแข็งขึ้นอยู่กับตอนที่เราใส่น้ำครับค่อยๆปรับเอาครับ และต้องดูข้าวด้วยครับ ถ้าเป็นข้าวหอมมะลิเก่าจะดีมากครับ
####ส่วนการต้มไก่ให้อร่อย ไม่เละ เนื้อนุ่ม ชุ่มใน นั้นเวลาต้มต้องไม่ปิดฝาหม้อนะครับ ใช้ไฟปานกลาง เวลาเดือดก้อลดไฟลง ดูจนไก่สุก แล้วโยงไก่จนสะเด็ดน้ำครับ
####การหมักไก่ตอนที่จะนำไปต้ม หมักเกลือป่นก่อนนะครับสัก 1 ช.ม.ก่อนนำไก่ไปต้มครับ
******แค่นี้ครับเทคนิคการทำข้าวมันไก่ ง่ายมากครับ ไม่ต้องไปซื้อสูตรเขาครับ*********
ภาพประจำตัวสมาชิก
saiwaider
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 2
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ธ.ค. 28, 2009 7:05 pm


ย้อนกลับไปยัง ถามมา ตอบไป

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Bing [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน