ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ไม่มีถั่วเน่าทำน้ำพริกอ่อง ได้หรือเปล่า

สารพันปัญหาเรื่องงานบ้าน งานครัว ถามมาซิจ๊ะ เพื่อนๆจะช่วยหาคำตอบให้ อ๊ะ.. อ๊ะ.. ถ้าจะถามเรื่องอื่นเชิญแวะห้องข้างล่างจ้า

โพสต์โดย PHAN » อังคาร ก.ค. 13, 2010 4:09 am

คือโรคเก่ากำเริบ อีกแล้ว อยากทานน้ำพริกอ่อง แต่ไม่มีถั่วเน่า ทำเองได้ไหมเจ้าถั่วเน่าที่ว่า

เปลี่ยนจากหมูเป็น ไก่ ได้ไหม อยากทานอีก แต่ขาด วัตถุดิบ
<img src='http://i.imgur.com/DNncB.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><a href='http://olddreamz.com/bookshelf/properties/propcon2.html' target='_blank'>พูดดี ทำดี คิดดี</a><br><br><a href='http://www.consumerthai.org/main/index.php' target='_blank'><span style='font-size:10pt;line-height:100%'>มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค</span></a><br><br><a href='http://dodee2011.blogspot.com/' target='_blank'>เคล็ดลับในครัว</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
PHAN
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1485
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. พ.ค. 07, 2009 6:54 am

โพสต์โดย Janeen » อังคาร ก.ค. 13, 2010 4:25 am

พี่ปาน หนูก็ไม่มีถั่วเน่าหรอกค่ะ เลยใช้กระเทียมสับซักช้อนโต๊ะนึงกับเต้าเจี้ยวขาวใส่ลงไปแทน ถ้าอยากกินน้ำพริกอ่อง ปรกติที่หนูทำเองง่ายๆเลยก็คือ เอาน้ำพริกแกงแดงธรรมดานี่แหละค่ะ มาคั่วกับน้ำมัน แ้ล้วจะใส่หมูสับหรือว่าไก่สับลงไปก็ได้ ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นๆลงไป แล้วตามด้วยเต้าเจี้ยวขาวล้างน้ำเพื่อลดความเค็ม และกระเทียมสับเพื่อกำจัดกลิ่นแบบแกงแดงออกไป ใช้เวลาไม่ถึงยี่สิบนาที น้ำพริกอ่องสูตรไกลบ้านของหนูก็เรียบร้อยแล้วหละค่ะ
สูตรนี้ใช้ได้กับทำขนมจีนน้ำเงี้ยวด้วยนะคะ จริงๆถ้าทำแบบเอาหอมแดง ตะไคร้ ข่า มาปั่นรวมกันกับพริกแดงแห้งแล้วมาทำน้ำพริกอ่อง มันจะอร่อยกว่า หอมสมุนไพรด้วยค่ะ แต่ว่าหนูขี้เกียจหั่นนู่นนี่เลยทำแบบง่ายๆ เดี๋ยวยังไงรอคนอื่นมาช่วยตอบนะคะ
ปล หนูกะไว้ว่าสิ้นปีนี้ถ้ากลับไทยจะไปแอบหอบเอาถั่วเน่ากลับมาแหละ อิอิ
<span style='font-family:Courier'>Law Offices of Michael C. O'Young <br> apply for Green card/citizenship , changing visa status and accident cases<br> In California , USA <br> มีเจ้าหน้าที่คนไทยคอยให้บริการค่ะ<br> moyounglaw@gmail.com <br></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Janeen
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1434
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.พ. 01, 2008 4:51 am
ที่อยู่: California

โพสต์โดย PHAN » อังคาร ก.ค. 13, 2010 2:43 pm

น้องหนิง ขอบใจมากคะ แถมสูตรพี่ น้ำเงี้ยวด้วย ของอยากทั้งนั้น

น้องหนิง มีสูตรน้ำเงี้ยวของน้องหนิงหรือเปล่าคะ แล้ว "เต้าเจี้ยวขาว" แสดงว่ามันต้องมีเต้าเจี้ยวสีอื่นด้วย ถ้าพี่ใช้เต้าเจี้ยว ในขวด ขายตามซุปฯ ทั่วไป พี่สามารถ ใช้ได้ใช้ไหมคะ
<img src='http://i.imgur.com/DNncB.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><a href='http://olddreamz.com/bookshelf/properties/propcon2.html' target='_blank'>พูดดี ทำดี คิดดี</a><br><br><a href='http://www.consumerthai.org/main/index.php' target='_blank'><span style='font-size:10pt;line-height:100%'>มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค</span></a><br><br><a href='http://dodee2011.blogspot.com/' target='_blank'>เคล็ดลับในครัว</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
PHAN
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1485
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. พ.ค. 07, 2009 6:54 am

โพสต์โดย Amelia » อังคาร ก.ค. 13, 2010 4:03 pm

คนเหนือทำน้ำพริกอ่องไม่เคยใส่ถั่วเน่าค่ะ
แค่ใช้ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือก็ได้แล้วค่ะ
ใช้ไก่ รสชาติก็แปลกออกไปนิดค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย sweetcider » อังคาร ก.ค. 13, 2010 8:48 pm

เราใช้เต้าเจี้ยวแทน ก็อร่อยดีนะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
sweetcider
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 33
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ส.ค. 21, 2007 7:53 pm
ที่อยู่: uk

โพสต์โดย NooPang » อังคาร ก.ค. 13, 2010 9:30 pm

ใช้เต้าเจี้ยวแทนค่ะ...เวลาใช้ก็เทเต้าเจี้ยวออกใส่กระชอน เปิดน้ำราดผ่านคือว่าเอาแต่ถั่วไปใช้

อ่ะนะ ไม่งั้นมันจะเค็มเกินไป...ใช้แทนกันได้อร่อยเหมือนกันเชียวล่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
NooPang
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 204
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ต.ค. 22, 2007 10:48 pm

โพสต์โดย Janeen » อังคาร ก.ค. 13, 2010 10:09 pm

พี่ปานคะ เต้าเจี้ยวขาวคือเต้าเจี้ยวขาวที่เค้าขายในขวด ที่เราเอามาล้างน้ำเพื่อเอาความเค็มออกไปบ้างแล้วเอามาทำหลนเต้าเจี้ยวหนะคะ คือขวดนั้นแหละค่ะ ถ้าซุปเปอร์มาเก็ตแถวบ้านพี่ปานมีขายก็ใช้ตัวนั้นได้เลยค่ะ หนูเคยแนะนำเพื่อนไป แต่มันดันซื่อแสนซื่อไปซื้อเต้าเจี้ยวดำที่เค้าใช้ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่หนะคะ ผลลัพธ์ก็เลยเค็มปี๋ สีสันไม่แดงสวยเหมือนน้ำพริกอ่องด้วย

หนูไม่มีสูตรหรอกค่ะ แต่คิดว่ามีพี่ๆเพื่อนๆหลายคนเค้าเคยทำแล้วลงสูตรไว้ในคลังแล้ว ยังไงลองเข้าไปดูนะคะ ถ้าจะลองใช้ไก่ทำก็ได้ค่ะ ไก่สับก็อร่อยไปอีกแบบ (เคยเห็นแม่เพื่อนเค้าทำ ใช้เต้าหู้ทำค่ะ เพราะว่าเค้าเป็นมังสวิรัต ปรุงรสให้เข้มขึ้นอีกนิดเพราะว่าเต้าหู้มันรสอ่อน ออกมาก็รสชาติดีนะคะ)ยิ่งตอนทำเสร็จใหม่ๆนะคะ ลวกผักแกล้มด้วย โอ้ อร่อยมากมาย ว่าแล้วก็อยากทำขึ้นมาเลย เดี๋ยวไปคุ้ยของในตู้เย็นก่อนนะคะ พี่ปานลองทำดู ได้ผลลัพธ์ยังไง ชอบรสชาติกับสีสันหรือเปล่า รบกวนเข้ามาเล่าสู่กันด้วยนะคะ
<span style='font-family:Courier'>Law Offices of Michael C. O'Young <br> apply for Green card/citizenship , changing visa status and accident cases<br> In California , USA <br> มีเจ้าหน้าที่คนไทยคอยให้บริการค่ะ<br> moyounglaw@gmail.com <br></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Janeen
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1434
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.พ. 01, 2008 4:51 am
ที่อยู่: California

โพสต์โดย ป้ามุกดา » อังคาร ก.ค. 20, 2010 8:15 pm

หลานปานใช้เต้าเจี้ยวแทนอย่างที่หลายๆคนบอกค่ะ ถ้าจะให้ใกล้เคียงถั่วเน่าเข้าไปอีกนิดก็ล้างเต้าเจี้ยวให้หายเค็ม เมื่อสะเด็ดน้ำแล้ว ห่อด้วยใบตอง ปิ้งไฟให้หอม บางทีป้าก็ใช้ miso ของญี่ปุ่น ห่อใบตองปิ้งอย่างนี้แหละค่ะ น้ำพิกอ่องเกลี้ยงถ้วยทุกที 5555
<a href='http://www.facebook.com/allloveking#!/' target='_blank'><img src='http://a.imageshack.us/img830/482/40514961.gif' border='0' alt='user posted image' /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ป้ามุกดา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 796
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 2:08 am


ย้อนกลับไปยัง ถามมา ตอบไป

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน