สมาคม"แม่ครัวไม่กลัวอ้วน" เดือนกันยา

[ไทยแท้แท้]

<span style='color:red'>ยายหนู</span> จ๊ากกกกก วันที่ 6 ของยายหนูนี่ แบบปล่อยผีออกจากหลุมเลยเหรอ ทั้งปลาทูทอด ไอติมตั้ง 3 ก้อน (อุแม่เจ้า) ทั้งรูทเบียร์ ชุ่มปอดไปเลยจิ เหอ เหอ เหอ พี่กลัวว่าไอ้พวกคาร์บไม่ดีมันจะสะสมนะยายหนู ระวังหน่อย

ป.ล. ยายหนูนี่ช่างสรรไปหาตัวอะไรยุ๊กๆยิ๊กๆน่ารักๆมาใส่ พี่ชอบไอ้ลูกหมูขึ้นตาชั่งนี่มากเลย ไปเอามาจากไหน อยากได้มั่งจัง ฮิ ฮิ

<span style='color:red'>หนูติ๊กา</span> ที่หนูเหนื่อยมาก อาจจะเป็นเพราะหยุดไปนาน มันก็เป็นเรื่องธรรมดานะ มันก็เหมือนเราต้องไปเริ่มใหม่หน่อยๆน่ะแหละจ้ะ สองสามวันแรกนี้ ถ้ามันเหนื่อยขนาดเหมือนจะขาดใจ ก็หยุด อย่าฝืนนะจ๊ะ ดูเมนูอาหารหนูแล้ว อยากให้เพิ่มโปรตีนเข้าไปอีกนิดนุง ตอนมื้อกลางวันจ้ะ

<span style='color:red'>หนูบันนี่</span> เอาอีกแล้ว หนูบันนี่เอ๊ย ตอนบ่ายหิวมั๊กๆๆ แบบนี้ ก็ต้องหาอะไรใส่ท้องซะหน่อยสิจ๊ะ อย่าปล่อยให้ตัวเองหิวโซขนาดนั้น บอกแล้วไงว่า หิวก็ทานได้ แต่ทานให้ดีมีประโยชน์ และพอให้หายหิวเท่านั้น แต่ขอชมที่สามารถออกกำลังกายได้สองช่วงๆละ 1 ช.ม. แน่ะ เก่งมั๊กๆๆจ้าาา

<span style='color:red'>หนู Lovely</span> ไหนๆมันก็กินไปแล้วนะ จะเอากลับออกมาก็ไม่ได้ แต่ขอให้หนูจำไว้เป็นอุทาหรณ์นะจ๊ะ คราวหน้าเวลาไปปาร์ตี้จะได้ยับยั้งชั่งใจ คิดถึงเวลาและความพยายามที่เราลงไปกับการออกกำลังกาย และควบคุมอาหารไว้ให้มากๆ อย่าให้มันเสียเปล่าซะ แล้วจะได้ไม่บุ่มบ่ามแตกแถวอีก อีกอย่างที่อยากให้เตือนตัวเองไว้เสมอว่า แม้ว่าเราจะออกกำลังกาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า เราจะสามารถกินได้แบบไม่บันยะบันยัง เพราะมันจะไม่เกิดผลอันใด สิ่งสำคัญในการลดน้ำหนักที่ได้ผลคือ เอาแคลอรี่ออกให้มาก(การออกกำลังกาย) ใส่เข้าไปให้น้อย(การกิน)จ้ะ

<span style='color:red'>หนูรจ</span> การทานโปรตีน(ที่ไร้ไขมัน)เยอะ ไม่ทำให้อ้วนจ้ะ (แต่ร่างกายอาจจะต้องทำงานหนักหน่อยในการย่อยสลาย) แต่การทานคาร์โบไฮเดรต (โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี)เยอะนี่สิ น้ำหนักจะพุ่งกระฉูดเลย เพราะคาร์บมันจะไปสลายตัวแปลงเป็นน้ำตาลและไขมันในที่สุด อยากให้รจไปอ่านเรื่อง คาร์บดีกับคาร์บไม่ดีที่พี่เอามาโพสต์ไว้ให้ จะได้มีข้อมูลไว้สำหรับปรับปรุงอาหารของตัวเองและสามี พี่สังเกตดูว่า เมนูอาหารของรจจะหนักไปทางโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรต ซึ่งพี่คิดว่าช่วยเรื่องน้ำหนักของรจ ประกอบกับการที่รจเพิ่มการออกกำลังกายเข้าไปในตารางชีวิตประจำวัน ทำให้น้ำหนักของรจลดลง พี่ดีใจด้วยจ้ะ

ป.ล. ขอบอกว่า เมนูหนูรจที่บรรยายมานั้น ทำเอาพี่นั่งกลืนน้ำลายเอื๊อกๆ แหะ แหะ

[Bonita]

ก๊อก ๆๆๆ หนีนายเข้ามาส่งข่าวบอกเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ทุกคนนะคะ บอกคุณครูด้วยค่ะ

เรื่องเก็บเห็ดเดี๋ยวเอารูปมาให้ดูก่อนนะคะ แล้วจะบอกอีกทีค่ะ

หนูยังมีชีวิตอยู่นะคะ เพียงแต่ว่าเมื่อวันเสาร์-อาทิตย์ที่ผ่านมา หนูไปนอนเรือค่ะ เลยไม่ได้ส่งการบ้าน เดี๋ยวเย็นวันนี้จะเอาก้นดำ ๆ มาให้คุณครูตีค่ะ ซัดอาหารไปเยอะมากเมื่อเสาร์-อาทิตย์ที่ผ่านมาค่ะ ทำไปดายยยยยยยยยยยยย

[bunny]

อ้าวเหมียว นึกว่าหายไปไหน อิอิ ที่แท้ก็ไปแอบชุ่ม (กิน) นี้หน่า

มารายงานตัวคะ
เช้า ตืนสายอะ ไม่ได้ไปทำงาน รวบมื้อเที่ยงเป็น พล่าลิ้น กะข้าว ครึ่ง ช้อน เพราะมันเหลือแค่นั่น

ตกบ่ายๆ กินบะหมี่ อิอิ 1 จาน อร่อยไปเลย

ก่อนอาหารเย็น ออกกำลังกาย 45 นาที

เย็น กินมิโช๊ะ ชุบ 1 ถ้วย ใส่เต้าหู้อ่อนคะ
แล้วก็ แพร 1 ลูก เป็นอันเสร็จ ของวันนี้คะ

ขึ้นไปอ่านเมนูข้างบน อิอิ น้ำลายหก ยิ่งของยายหนู น้ำพริกปลาทู โอ๊ย น้ำลายพุ่งปรี๊ดๆๆๆ งดของพวกนี้คะ เพราะชอบ ถ้าชอบแล้วกินเยอะ ไม่อยากทำ คริๆๆ

[Lovely]

ขอบคุณคะ ครูต่าย หนูจะจำไว้เป็นบทเรียน จะพยายามไม่ตะบะแตกอีกแล้วค่ะ กลัวครูดุแทบแย่ แต่ครูใจดีจัง ไม่ดุเลย วันนี้ได้รับ DVD Hip Hop Party ลองหัดเต้นตาม ก้อ โอเค เลย ชอบจัง อยากเต้นเก่ง เหมือนคนสอน

ส่งรายงานค่ะ 08.09.08

เช้า กาแฟ + กล้วย 1 ลูก

กลางวัน ข้าว 1 ทัพพี + ผัดพริกขิงถั่วใส่หมู

เย็น ทูน่าสลัด (จานเล็ก)

ออกกำลังกาย 45 นาที วันนี้ลองวิ่งต่อเนื่อง 30 นาที ทางเรียบ แล้วเต้นแอโรบิค +ยกเวท 15 นาที จะพยายามออกกำลังกายให้ได้ วันละ45 นาที

ก่อนนอน นมอุ่น 1 แก้ว

Lovely..

[ไทยแท้แท้]

<span style='color:red'>หนูเหมียว</span> อืม นั่นสิ ทำไปได้ไงเนี่ย ใจแข็งๆหน่อยซิจ๊ะหนู

<span style='color:red'>หนูบันนี่</span> อ๊ะ เพิ่งแอบเห็นว่า ticker ของหนูลงมาแล้วหนึ่งโล ดีใจด้วยจ้า เมื่อวาน ทานน้อยต่อยมาก ดีมากๆเลย มาแรง มาแรง

<span style='color:red'>หนู Lovely</span> เนอะๆ hip hop party สนุกดี คือเต้นแล้วไม่เบื่อ ไม่เร็วเท่าไหร่ แต่ได้เหงื่อดี ตอนนี้คุณครูก็เต้นได้คล่องขึ้นหน่อยแล้ว ยิ่งสนุกใหญ่ เพราะยักย้ายส่ายสะโพกได้มากขึ้น ฮิ ฮิ

เยี่ยมไปเลย ออกกำลังกายได้ครบ 45 นาทีแล้ว ขอปรบมือให้จ้ะ พยายามทำให้ได้ทุกวัน หรือ 5-6 ต่ออาทิตย์นะจ๊ะ รับรองน้ำหนักลงได้ตามเป้าแน่ๆจ๊ะ

[Bonita]

<span style='color:red'>ส่งการบ้านวันที่ 8 กันยา</span>

<span style='color:blue'>เช้า</span>
โยเกิร์ตผลไม้ 150 กรัม (1 กระป๋องเล็ก)

<span style='color:blue'>เที่ยง</span>
ซีเรียลใส่นม 1 ถ้วย

<span style='color:blue'>ระหว่างมื้อ</span>
โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ 1 กระป๋องเล็ก (150 กรัม)

<span style='color:blue'>เย็น</span>
ข้าว 2 ทัพพี (หิวมากค่ะ เพราะขาดข้าวทั้งวันเลย)
ต้มยำปลานิล 1 ตัว 400 กรัม ซดน้ำหมดหม้อ เกือบตายค่ะ


เล่นโยคะตามแผ่น ซีดี 30 นาที เหนื่อยมากค่ะ สงสัยห่างการออกกำลังกายไปนาน


<span style='color:red'>คุณครูขา</span> หนูทำผิดมากค่ะ เช้านี้เลยเอาใหม่ค่ะ ตื่นแต่เช้ามาทำกับข้าว แล้วก็เดินมาทำงานค่ะ เดินจากบ้านถึงบริษัท 30 นาทีค่ะ เดี๋ยวเอามารายงานพร้อมส่งการบ้านพรุ่งนี้นะคะคุณครูขา


<span style='color:red'>พิม บันนี่</span> ดีใจด้วยนะ ลดแล้วอ่ะ ตั้ง 1 โลแน่ะ เหมียวดิกินไปเยอะตอนวันหยุด เช้านี้เลยทำโทษตัวเองเลยอ่ะ ไม่ขับรถเลย เดินเอานี่แหละ อยากกินเยอะนัก

[unchulee janhom]

สวัสดีค่ะพี่ยายหนูู คุณไทยแท้ แท้ และเพื่อนคลีนิกชาวครัวทุกท่านค่ะ นกเองตอนนี้นํ้าหนักอยู่ที่ 53 กกค่ะ ช่วงนี้นกเองจะออกกําลังด้วยการเดินทางไกลค่ะ เพราะปีหน้าตั้งใจว่าจะไปเดินมาราธอน 50 กก และ 40กก แต่ต้องดููก่อนว่าร่างกายจะไหวอันไหนเพราะต้องเดินถึงสี่วันค่ะ ตอนนี้ก็ซ้อมไปเรื่อยๆค่ะ ซ้อมเดินวันแรกระบมไปหมดเลยแต่วันต่อไปก็ไม่หยุดค่ะจนตอนนี้หายเป็นปกติแล้วค่ะ ขอเป็นกําลังใจให้แก่เพื่อนๆที่กําลังตั้งใจลดนํ้าหนักค่ะ ตัวนกเองตอนนี้เพื่อนร่วมงานและญาติพี่น้องแฟนทักว่าผอมลงแล้วค่ะ ก็ดีใจค่ะเพราะเสื้อผ้าหาใส่ได้ง่ายขึ้น ถ้าหากนกจะลดให้เหลือประมาณห้าสิบ กิโลนี้จะดููน่าเกียดไหมค่ะ เพราะอายุมากแล้ว และเดือนนี้วันที่ 29 ก็เข้าเทศกาลกินเจ นกเองก็คงกินเจประมาณเก้าหรือสิบวันค่ะ แต่ไม่เคร่งมากนักของฉุนๆก็คงทานค่ะยกเว้นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่เห็นกระทู้อาหารชีวจิตก็สนใจเหมือนกัน แต่ที่นี่ไม่รู้ว่าจะหาของที่จะมาทําง่ายไหมหนอ นกชอบค่ะเกี่ยวกับเพื่อสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง เดี๋ยวจะเข้าไปดููค่ะ

[Lovely]

ได้กำลังใจที่ดี จากคุณครู หนูวิ่งสู้ตายเลยค่ะ แต่กว่าจะผ่านช่วงวิ่ง 30 นาที ได้ เล่นเอาหอบแฮ่ก เหมือนกัน เหงื่อเต็มหลังเลย แต่ก้อยังไหวค่ะ

คุณเหมียว เหมือนกันเลย วีคเอ็นที่ผ่านมา Lovely ก้อกินเยอะเหมือนกัน ไม่น่าตะบะแตกเลยเรา

ส่งรายงานค่ะ 09.09.08

เช้า กาแฟ + โยเกริต์รสธรรมชาติ + กล้วย 1 ลูก

กลางวัน ข้าว 1 ทัพพี + ผัดกะเพราไก่ + ข้าวโพดต้ม 1 ฟัก

เย็น สลัดผัก + แซลมอนรมควัน 2 ชิ้น บาง ๆ ราดด้วยซอสโยเกริต

ออกกำลังกาย 45 นาที (วิ่ง 30 + เต้น 15)

ก่อนนอน ดื่มนมอุ่น 1 แก้ว

Lovely...

[ไทยแท้แท้]

<span style='color:red'>หนูเหมียว</span> คุณครูไม่รุ้ว่า หนูรู้ตัวว่าทำผิดเรื่องอะไรแน่ เรื่องกินมากวันก่อน หรือ เรื่องอดอาหารเมื่อวานนี้ แต่ไงๆวันนี้คุณครูต้องขอบรรยายซะหน่อย การที่หนูลงโทษตัวเองด้วยการไม่ทานอะไรเลย หลังจากที่ตบะแตกดังโพล๊ะไปเมื่อวันก่อนนั้น เป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้องอย่างยิิ่ง เพราะนอกจากจะไม่ดีกับร่างกายและระบบภายในแล้ว ที่สำคัญคือ ไม่ดีต่อสุขภาพจิตด้วย การที่เราอดจนมีความรู้สึกหิวจนโซนั้น มันเป็นความทรมานอย่างหนึ่งที่ฝังใจเรา จะทำให้เรารู้สึกว่า การลดความอ้วนนี้เป็นเรื่องยาก ทรมานอย่างแสนสาหัส และเมื่อเรานึกถึงความหิวโหยที่เราเผิชญ เราก็จะเกิดความท้อ และเลิกล้มความตั้งใจในที่สุด หรือไม่ก็เป็นแบบหนูเหมียวนี่แหละจ้ะ คือตบะแตก เพราะอดๆๆๆ จนผลสุดท้ายก็ทนไม่ได้ กินกระหน่ำแล้วก็มานั่งรู้สึกผิด เสียใจภายหลัง <span style='color:red'>อืม เรื่องนี้ อยากจะให้รุ่นพี่ยายหนูมาอธิบายให้ฟังอย่างแจ่มแจ้งหน่อยว่า มันเป็นผลเสียยังไง</span>

คุณครูอยากจะย้ำอีกครั้งหนึ่งว่า การลดความอ้วนที่ถูกวิธี<span style='color:red'>ไม่ได้ยึดหลักให้อดอาหารเลย แต่ต้องการให้ทุกคนปรับปรุงเรื่องอาหาร ตัดอาหารขยะออกจากชีวิตประจำวัน และลดปริมาณของอาหารให้ถูกสุขภาพมากขึ้น</span> เท่านั้นเอง หากเราทานอย่างมีสติว่า อืม อันนี้ทานแล้วไม่ดีต่อร่างกาย จะทำให้อ้วนนะ เราก็เลี่ยงซะ อย่าไปทานมัน หรือถ้าจะต้องทาน ก็ทานแต่น้อย ส่วนปริมาณก็ให้ทานพออิ่ม ลดลงมาจากที่เคยทานจนอิ่มจนจุกอย่างแต่ก่อน แล้วก็ออกกำลังกายเพื่อรีดไขมันสะสม เห็นมั้ยว่า ไม่มีอะไรที่เราต้องไปนั่งทรมานสังขาร อด อด อด จนเกือบเอาชีวิตไม่รอดแบบหนูเมื่อวานนี้

แต่คุณครูขอชมเชยนะจ๊ะว่า หนูเหมียวรู้ตัวว่าผิด แล้วกลับมาแก้ไข โดยการเดินไปทำงาน เพราะมีหลายๆคนที่พอทานเข้าไปมาก รู้สึกผิด แทนที่จะแก้ไข กลับแก้ตัวให้ตัวเองต่างๆนาๆว่า ไม่เป็นไรน่ะ วันนี้วันเดียวเดี๋ยวพรุ่งนี้ค่อยลด หรือไม่ก็ วันนี้ออกกำลังกายแล้วนี่ กินได้น่ะ อันนี้ไม่ดีเลย

คุณครูหวังว่า ต่อไปนี้หนูเหมียวคงจะปรับปรุงเรื่องการทานอาหารให้ถูกต้องนะจ๊ะ คุณครูเอาใจช่วย เพื่อนๆในนี้ก็เป็นกำลังใจให้เพียบ ความอ้วนนั้นเป็นบ่อเกิดของโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ทำเพื่อสุขภาพตัวเองนะ

<span style='color:red'>คุณอัญชุลี</span> สวัสดีค่ะ น้ำหนักแค่ 53 ก็ไม่ได้มากมายอะไรนะคะ ไม่ได้บอกส่วนสูงมาด้วย เลยไม่ทราบว่า จะได้สัดส่วนกับน้ำหนักหรือเปล่า แต่ถ้าอยากลดเหลือ 50 ก็คงไม่เป็นไร คงไม่ดูผอมจนน่าเกลียดหรอกค่ะ คิดว่า น้ำหนัก 50 นี่กำลังดี เหมาะกับผู้หญิงไทยทุกวัย แต่จริงๆแล้ว ดิฉันคิดว่า ตัวเลขของน้ำหนักนั้น ไม่ค่อยจะสำคัญสักเท่าไหร่ หากไม่ได้เกินไปมากมายอะไรนะคะ สิ่งที่สำคัญคือ อย่าปล่อยให้ร่างกายเรามีไขมันสะสมมากเกินไปจนเผละผละ หากเราออกกำลังกาย ขจัดไขมัน บริหารให้มีสัดส่วนที่สวยงาม กล้ามเนื้อกระชับ น้ำหนักจะอยู่ตรงไหนนั้น เป็นเรื่องรองลงมาค่ะ ดิฉันหวังว่าคุณอัญขุลีคงประสบความสำเร็จกับการเดินมาราธอนนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

<span style='color:red'>หนู Lovely</span> คุณครูอยากให้ดาวทองหนูทั้งกล่องเลย เมื่อวานหนูทำได้ดีมากเลย เมนูอาหารดูดีมากๆจ้ะ การออกกำลังก็เยี่ยม เย เย

[ยายหนู]

สวัสดีคุณครูและเพื่อนๆค่ะ...
คู..ขราาาาาา....ไอ้เจ้าหมูอ้วนนี่น่ะ หนูไปฉกมาจากบ้านคนอื่นเขาอ่ะ เห็นมันน่ารักดี..ฮิฮิ อยากได้ก็ฉกต่อไปได้ค่ะ

คุณครูขา....อาหารในวันนั้นเป็นการเลี่ยงการเก็บกดค่ะ คือนานๆครั้ง ไม่ได้กินปลาทูทอดมาเกือบสองปีแล้ว ส่วนเรื่องไอศกรีมวนิลาก็เป็นสูตรอีก คือหลังจากที่กินไปแล้วสักพักก็ไปปล่อยปลาแบบหมดไส้หมดพุงเลยค่ะ แต่ยังไม่แนะนำให้น้องใหม่ใช้นะคะ เดี๋ยวจะกู่ไม่กลับ

คือ หนูจะปล่อยให้กินได้ตามใจปากเสาร์กับอาทิตย์กินแบบไม่นับแคลอรี่ และ 3วันต่อมาก็จะลดคาร์บ เพื่อช็อกร่างกายค่ะ ดูจากวันที่ 1น้ำหนักอยู่ที่73 กิโลพอวันที่8 น้ำหนักอยู่ที่72.6 เท่ากับว่าทำครบสูตร 7วัน ลดลงไปประมาณครึ่งกิโล เช้านี้น้ำหนักก็ลดลงอีกครึ่งกิโล แต่นี่เป็นวันเริ่มต้นของสัปดาห์ใหม่ ยังต้องมีกินมากในสุดสัปดาห์น้ำหนักจะต้องขึ้นอีก....

ร่างกายเราจะรับรู้การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นนี้ ว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงขนานใหญ่ จากที่กินอยู่มากๆ แล้วลดไปน้อยสุดๆ ซึ่งมีผลทำให้ร่างกายเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว กลับไปเป็นรูปแบบการเผาผลาญพลังงานจากไขมัน น้ำหนักจะลดลงวันละ 400-500กรัม แต่โปรแกรมนี้ต้องทำเป็นชุดให้ครบสัปดาห์ คือจะทำวนเวียนไป น้ำหนักจะขึ้นๆลงๆ แต่เมื่อครบ 7วันลองเอาน้ำหนักของวันที่1กับวันที่8มาเปรียบเทียบกัน นั่นคือน้ำหนักที่ลดลงคือแค่ 500กรัมเท่านั้นและนั่นคือไขมันที่หายไป

วิธีนี้เปรียบเทียบได้คล้ายๆกับ ถ้าเราอยู่ในอุณหภูมิ 28-30 องศา แล้วตื่นมาอีกวันนึง มันลดลงไปเหลือ 15 องศา เราจะรู้สึกหนาวขึ้นมาทันที แตกต่างจากถ้าเราอยู่ที่ 15 องศาทุกๆวัน เช้าอีกวันนึง 15 องศา มันก็ไม่มีอะไรแตกต่างกัน ก็เช่นเดียวกันกับที่สองวันนี้ เรากินคาร์โบไฮเดรตสูง แล้วอีกวัน 3วัน เปลี่ยนไปเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ ร่างกายจะเกิดผลกระทบ เกิดการเปลี่ยนแปลง แตกต่างจากที่เคยกินน้อย ร่างกายจะได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอแก่ความต้องการ ก็จะไปดึงเอาไขมันที่เก็บสะสมไว้ มาใช้งานชั่วคราว แล้วเราก็จะเพิ่มคาร์บอีกนิดในสองวันถัดไป ทำวนเวียนกันไปแบบนี้จนครบสูตรคือ 6-8สัปดาห์ น้ำหนักก็จะลดลงได้เฉลี่ย ครึ่งกิโลต่อสัปดาห์ คือเดือนละ2กิโล

[ยายหนู]

เลิฟลี่...ที่ถามว่า ยายหนูออกกำลังกายทุกวันเลยหรือ?
คำตอบ....ปรกติถ้าไม่เจ็บไข้ได้ป่วย หรือมีเวลาว่างพอก็ทุกวันค่ะ หนักเบาสลับกันไป หนักก็เดินแบบใช้ความชันสูงสุด เบาก็เดินแบบสบายๆไปเรื่อยๆคือว่างก็เดิน เพราะยายหนูเป็นแม่ครัวร้านอาหารเอาเวลาแน่านอนไม่ได้ และจะไปหยุดอีกทีก็ช่วงแดงเดือด แต่โปรแกรมนี้ก็จัดไว้ให้มันครบสูตร แต่ทำได้ก็ทำ....

เหมียว...เรากำลังลดน้ำหนักระยะยาว และอยู่ในขั้นเริ่มต้นซึ่งเป็นช่วงที่ต้องใช้ความพยายามสูง คือพยายามเอาชนะใจตัวเอง แต่การควบคุมอาหารนั้นไม่จำเป็นต้องคุมเข้มแบบเตะนั่นไม่ได้ แตะนี่ไม่ได้ ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้น แต่ขอให้ค่อยๆลดลงจนกระทั่งเลิกมันได้ เพราะการที่จะให้ตัดอาหารที่เราเคยกิน แบบฉับพลันนั้นมันเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ วิธีที่ถูกต้องก็คือค่อยๆลดปริมาณและจำนวณครั้งลง และอย่าปล่อยให้หิวมาก เพราะพอได้ทานแล้วจะหยุดไม่อยู่ คือไม่รู้จักอิ่ม ให้ทานเมื่อรู้สึกหิว และให้อิ่มแบบวางมือเมื่อรู้สึกอิ่ม ใหม่ๆสับสนกับความหิวและความอยากจนแยกไม่ออก ยายหนูก็จะกินแต่ควบคุมปริมาณ ทุกวันนี้ความอยาก(อาหาร)จะเหลือน้อยมาก ส่วนความหิวแทบจะไม่มี เพราะยายหนูจัดตารางอาหารไว้เลยว่าวันนี้จะต้องกินอะไรบ้าง ปริมาณเท่าไร และจะไม่สรรหามาทำกินถ้าเกิดอยาก คือมีก็กิน ไม่มีก็ไม่กิน และไม่ซื้อมาตุนด้วย...

[ยายหนู]

การลดความอ้วนสิ่งที่เราต้องตระหนักให้มากก็คือ ชนิดของไขมัน

1 ไขมันอิ่มตัวไม่สมควรทาน ไขมันอิ่มตัวนี้ได้มาจาก เนื้อสัตว์ แต่เราต้องการโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นควรเลือกเนื้อที่ไม่ติดมัน ชีส ครีม และเนย ควรงดเช่นกัน

2 ไขมันไม่อิ่มตัว เช่นพวกน้ำมันมะกอก น้ำมันพืช น้ำมันคาโนล่าและ omega-3 ซึ่งได้จากปลา เป็นแหล่งอาหารที่ดีทั้งนั้น ที่ร้านยายหนูใช้น้ำมันคาโนล่า แต่ก็ต้องควบคุมปริมาณเพราะให้แคลอรี่สูง

โปรตีน
ในช่วงนี้ที่เราต้องคุมอาหาร เราจะต้องเพิ่มปริมาณสารอาหารจำพวกโปรตีนให้มากขึ้น เพราะถ้าระดับโปรตีนลดลงมากเกินไป กล้ามเนื้อของเราจะถูกสังเวยไปใช้แทนที่ ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีแน่นอน โปรตีนเป็นสารอาหารพื้นฐานที่จำเป็น สำหรับเราอย่างมาก แบ่งการกินออกเป็นมื้อๆ หลายๆมื้อ 5 มื้อถึง 7 มื้อ เพื่อให้ได้รับโปรตีนอย่างสม่ำเสมอ ในปริมาณที่เพียงพอ แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด ก็คือจากอาหารหลักตามธรรมชาตินี่เอง เนื้อไก่ ไข่ขาว ปลา หมูเนื้อแดง เนื้อวัว กินให้หลากหลาย เพื่อให้ได้ประโยชน์ที่ครบถ้วน ถ้าจำเป็นต้องเสริมปริมาณโปรตีน ให้ได้รับในปริมาณที่เพียงพอ การกินอาหารเสริม Whey Protein ก็เป็นทางออกที่ดี

การลดความอ้วนในระยะยาวควรคำนึงถึงเรื่องการกำจัดไขมันออกจากร่างกาย มากกว่าการลดน้ำหนักให้น้อยลง และการรีดไขมันนี้ มันจะไม่ได้ผลเลย ถ้าขาดการออกกำลังกายอย่างเข้มข้นคือวันละอย่างน้อย 30นาทีสัปดาห์ละ 3-5วัน

หลายๆคนอาจจะยังไม่เข้าใจถึงระบบการทำงานของร่างกาย จึงเริ่มด้วยการลดปริมาณอาหารให้ต่ำสุดๆ เท่าที่จะทำได้ นั่นไม่ไช่วิธีที่ถูกต้องเลย เพื่อนๆทราบหรือไม่ว่า การที่เราทานน้อยๆนั้น เรากำลังทำลายระบบการเผาผลาญของร่างกายให้พังลง จริงอยู่ มันทำให้น้ำหนักของคุณลดลงได้ แต่หลังจากนั้น เราก็จะไม่สามารถทานอาหารได้มากกว่าจากที่เราทานอยู่นั้น ได้อีกตลอดชีวิต เพราะเมื่อไรที่คุณมานมากขึ้นน้ำหนักของคุณก็จะเพิ่มขึ้นทันที เพราะระบบการเผาผลาญของคุณมันเจ๊งไปแล้ว....

เมื่อมาถึงตอนนี้ เพื่อนๆอาจจะถามว่า แล้วจะทำอย่างไร จึงจะฟื้นฟูระบบการเผาผลาญให้ดีขึ้น คำตอบคือ คุณต้องกินเพิ่มมากขึ้น ให้เท่ากับค่าของ BMR คือวันละประมาณ 1200 คำถามต่อมาก็คือ แล้วจะไม่ทำให้อ้วนขึ้นหรือ คำตอบ..แน่นอน น้ำหนักมันจะต้องเพิ่มขึ้น แต่ไม่ไช่ไขมัน ถ้าเราควบคุมการทานอาหารอย่างถูกต้อง พอร่างกายเริ่มชินกับปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับก็จะส่งผลให้ภายในร่างกายทำงานได้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จากนั้นก็ทำการออกกำลังกายเพื่อรีดไขมันเป็นขั้นตอนต่อไป ซึ่งยายหนูใช้วิธีเพิ่มกล้ามเนื้อมาช่วยเผาไขมัน เมื่อไขมันละลายออกไป น้ำหนักก็จะลดลง แบบ ฟิตแอนด์เฟิร์ม...

[ยายหนู]

สัปดาห์ที่สอง_ช่วงที่1/1... คาร์โบไฮเดรดต่ำ-โปรตีนสูง
เข้านอนตี1 ตื่น6โมง จัดที่ให้เครื่อง Elliptical

<a href='http://www.exerciseandleisure.com/Q35Eelliptical.htm' target='_blank'>http://www.exerciseandleisure.com/Q35Eelliptical.htm</a>



เช้า...
ลองเดินบนเครื่อง Ellipticalตั้งโปรแกรมมั่วเดินได้ 10นาทีหนืดมาก
Muscle Milk Light 1กล่อง(160)
ซีเรียล+กล้วย+นม+งาดำ(350)

กลางวัน...
แกงป่าปลาฮาลีบัท(200)
ข้าวกล้องครึ่งทัพพี(40)
ปลานึ่ง 1ตัว(300)
มะม่วงแม็กซิกันลูกใหญ่(150)

บ่าย2...
โปรตีน 3ชนิด 1แก้ว(140)

6โมงครึ่ง...
แตงโม+พรุน(100)

ก่อนนอน...
Muscle Milk Light 1กล่อง(160)

พลังงานที่ได้รับในวันนี้ 1600

[ยายหนู]

สัปดาห์ที่สอง_ช่วงที่1/2... 72.1 คาร์โบไฮเดรดต่ำ-โปรตีนสูง

อาหารเช้า...
Muscle Milk Light(160)
นม(90)+ซีเรียล(90)+กล้วย(120)+งาดำ(10)+ลูกเกด(30)+วอลนัท(50)=(390)

กลางวัน...
แกงเลียงบวบ+ฝักทอง+ข้าวโพด+เห็ด 1ถ้วย(200)
ข้าวกล้องครึ่งทัพพี(40)
แกงป่าปลาฮาลีบัท(160)

บ่าย...
โยเกิร์ตวนิลลา(70)

เย็น...
ปลานึ่ง+ครึ่งตัว(150)
ผักต้มจิ้มน้ำพริกกะปิ(50)
แตงโม(50)

แสน็ก...
แอลม่อน 8เม็ด(50)

Elliptical 20นาที เผาได้ 210แคลอรี่


Muscle Milk Light(160)

พลังงานที่รับในวันนี้ 1580

[bunny]

มารายงานคะครู อิอิ เมื่อวาน น๊อคไปเลย ปวดหลังปวดท้องมากกกกก นานๆจะมีเมนส์กะเค้าชะที อิอิ ดีเหมือนกันจะได้นับไข่ได้สะที รอนานมากกกก

เช้า บวกเที่ยงนะคะ ตื่นสาย

เป็น ออมเลต ปลาชามอลรมควัน ไส้กรอก แบบฮอทดอก 1 อัน จิ้มกะ บราวน์ซอส และ ซอสมะเขือเทศ มีขนมปังโฮลวีดปิ้งด้วย 1 แผ่น

เย็นมาเลย ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย กินแทบไม่หมด ปวดท้องไม่อยากกินไร

เย็นๆ ก่อนนอน พี่อ้วน เอา ฮอลลิก ข้าวธัญย่าพืชให้ดื่ม แบบร้อนๆ ท้องเริ่มดีมาหน่อย

จบวันนี้ คะ เช้ามาไปชั่งดู รู้สึกเหมือนจจะลดไป 6 ขีดนะเนี่ย หุหุหุ