ลูกไม่ยอมกินผัก จะทำอย่างไรดี

[rungjarus]

เรื่องลูกไม่ยอมกินผักนี่ ดูจะเป็นปัญหาของยุคสมัย เป็นใครก็ย่อมจะกลุ้มใจ.
เพราะอย่างที่รู้ๆกันอยู่ว่าผักมัประโยนช์ นานับประการแก่ร่างกายลูก ครั้นจะให้พ่อแม่วางเฉยก็คงไม่ได้ หรือจะให้เปิดศึกบนโต๊ะอาหารกับลูก ก็คงไม่ไหวอีกเหมือนกัน
คำตอบของเรื่องนี้จะกลายเป็นเรื่องหมูๆ ถ้าคุณเพียงแต่จะ.........
....1..หาทางป้องกันอาการยี้ผัก โดยการเริ่มให้ลูกกินผักตั้งแต่วัยแบเบาะ เพราะวัยนี้เด็กยังเลือกไม่เป็น ควรเริ่มจากน้ำต้มผักที่มีรสหวาน และไม่เหม็นเขียวให้ลูกก่อน โดยผสมกับข้าวบดเพื่อให้ลูกได้คุ้นลิ้น คุ้นกลิ่นและคุ้นรส
....2...ใช้เสน่ห์ปลายจวักกับลูก เช่น เปลี่ยนเมนูจากผักแข็งๆเหนียวๆ ที่ลูกไม่ชอบกินมาเป็นต้มจับฉ่ายน่องไก่เพื่อลูกจะได้กินผักที่นิ่มขึ้น หรือ จะปรับเป็นผักชุบแป้งทอด หมูตุ๋นผักรวม ฯลฯ. เอาแบบอร่อยๆมีสีสัน และหน้าตาหน้ากิน.
...3...นอกจากเปลี่ยนเมนูแล้วควรเปลี่ยนชนิดของผักด้วย.
...4...ต้องมีผักสม่ำเสมอในทุกมื้อาหาร เพื่อให้ลูกเกิดความเคยชินและไม่รู้สึกว่าถูกยัดเยียด โดยทำเป็นเรื่องปกติธรรมดาของมื้ออาหารในบ้าน หากลูกบ้วนทิ้งมื้อนี้ มื้อหน้าค่อยลองใหม่ไม่เสียหายอะไร เนื่องจากเป็นการตอบสนองของระบบประสาทอย่างหนึ่งของเด็ก ที่จะไม่กินของที่ไม่คุ้นเคย เพียงแต่คุณอย่าบังคับขู่เข็นโดยเด็ดขาด เพราะลูกจะยิ่งต่อต้าน.
...5...ไม่อะไรดีไปกว่าการเป็นตัวอย่างที่ดี ลองให้ลูกนั่งโต๊ะกินข้าวด้วยกันตั้งแต่ยังเล็ก ท่าทีเอร็ดอร่อยของ พ่อแม่ กับการพูดคุยถึงข้อดีของผัก หรืออาจนำตัวละครที่ลูกชอบมาเล่าประกอบแบบนี้ได้ผลแน่.
...6...เวลาสั่งอาหารให้ลูก ให้สั่งตามปกติ ไม่ใช่สั่งต่อท้ายว่า''ของเด็ก'' เพราะในความหมายที่รู้กันคือ ของเด็ก จะไม่ใส่ผัก แต่เลือกเอาเมนูที่ลูกกินได้และรสไม่จัดจ้านจนเกินไป ลูกจะได้เรียนรู้การกินผักที่อยู่ในจาน ว่าแต่ละชนิดมีรสชาติต่างกัน และยังช่วยฝึกให้เด็กไม่เลือกมากด้วย.
...7...เชื่อว่าคงไม่มีเด็กคนไหนที่จะไม่กินผักเลย อย่างน้อยเขาต้องมีผักในใจที่สามารถกินได้อยู่แล้ว คุณต้องเลือกสังเกตเอาผักที่เขาชอบมาประยุกต์ทำอาหารให้หลากหลาย หรือหาผักที่มีลักษณะใกล้เคียงมาทดแทนกัน.
...8...ถ้าลูกไม่ชอบกินผักอะไร อย่าบังคับ แต่ให้หาผักอย่างอื่นมาแทน ก็แหม ทีคุณพ่อคุณแม่ยังมีผักที่ไม่ชอบเหมือนกันนี่ ดังนั้นถ้าลูกไม่ชอบบ้างก็ถือเป็นเรื่องธรรมดา.
...9...ต้องตั้งกติกากันหน่อย ให้ลูกนั่งกินข้าวเป็นที่เป็นทาง เมื่อลูกจดจ่อกับมื้ออาหารเขาจะกินได้ดี เพียงแต่อาจกินได้ไม้มากเหมือนตอนที่วิ่งเล่นก็คงต้องยอมรับ เพราะเมื่อไหร่ที่หิวอีกรอบร่างกายขงลูกจะเรียกร้องให้อยากหม่ำอีก.
...10...อย่าลืมชมทุกครั้งที่ลูกกินผักได้ หรือวันไหนมีแขกมากินข้าวด้วย ถ้าชมลูกต่อหน้าแขก เชื่อเถอะว่าลูกจะกินผักโชว์แขกอย่างภาคภูมิใจ.
.....ข้อมูลจากหนังสือ อาหารและสุขภาพ เมนูหนูรักผัก สำนักพิมพ์ รักลูก........

วันนี้แค่นี้นะคะ หวังว่าจะพเป็นประโยนช์ต่อ คุณแม่และว่าที่คุณแม่ทุกๆท่านนะคะ.
.....วันหน้าค่อยเจอกันใหม่ในตอน.....''วัยไหนเริ่มให้ผักอะไรดี''