กินให้เป็น(ไม่อ้วน)แบบคุณGlebova

[Tuta Schweiz]

เราๆ ท่านๆ คงจะรู้จักคุณนาตาลี เกลโบวา นางงามจักรวาล (Miss universe) ดี ท่านมีเชื้อสายรัสเซีย ซึ่งอพยพไปอยู่แคนาดาตั้งแต่เด็ก และประสบความสำเร็จในการประกวดมิสยูนิเวิร์สในไทย
ความสำเร็จของคุณเกลโบวานับเป็นความสำเร็จของชาวรัสเซีย แคนาดา ไทย และคนทั่วโลกด้วย เพราะท่านเป็นคนใจใหญ่ รณรงค์ช่วยเหลือคนไข้เอดส์มาโดยตลอด

ท่านประกาศว่า จะนำรายได้จากการจำหน่ายหนังสือเล่มแรกไปช่วยเหลือคนไข้โรคเอดส์... นับเป็นบุคคลที่งามทั้งภายนอก(รูปกาย) และงามภายใน(น้ำใจ)ทีเดียว
ท่านเล่าว่า ตอนก่อนประกวดมิสยูนิเวิร์ส... ท่านทดลองอาหารประเภทโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรต(แป้งและน้ำตาล)ต่ำ กินแต่ไข่ ผัก และผลไม้

ผลคือ หิว ไม่มีแรง สับสน วุ่นวาย... และแล้วเธอก็มีโอกาสพบนักโภชนาการแดเนียล ซึ่งแนะนำให้ "กินให้เป็น (eat right)" แทนการ "กินอดๆ อยากๆ (diet)"
คุณแกลโบวาแนะนำ<span style='color:blue'>วีธีกินให้เป็น 11 ประการ</span>ดังต่อไปนี้...
EM150 EM150 EM150
<span style='color:blue'>1.กินมื้อเล็กๆ บ่อยๆ: </span>
การกินมื้อเล็กๆ บ่อยๆ ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ต่ำเกิน ทำให้ไม่หิว และเพิ่มอัตราการเผาผลาญอาหาร (metabolism) นักโภชนาการส่วนใหญ่นิยมกินวันละ 4-5 มื้อมากกว่ากินมื้อใหญ่ 3 มื้อ
คำว่า "มื้อ" ของนางงามระดับโลกคงจะไม่ใช่มื้อกาละมัง(มื้อใหญ่) หรือมื้อที่ยุ่งยากอะไร... ท่านแนะนำว่า ผลไม้สักชิ้นก็นับเป็นมื้อได้แล้ว

<span style='color:blue'>2.อาหารครบส่วนทุกมื้อ:</span>
ไขมันและโปรตีน(อาหารกลุ่มเนื้อ ถั่ว)ย่อยช้ากว่าคาร์โบไฮเดรต(แป้งและน้ำตาล)...
การจัดให้ทุกมื้อมีอาหารครบส่วน หรือครบทุกหมู่ทำให้อิ่มนาน เนื่องจากร่างกายใช้เวลาย่อยโปรตีนและไขมันนานกว่าคาร์โบไฮเดรต
ท่านแนะนำว่า การกินอาหารสมดุล(ครบส่วน หรือครบทุกหมู่)เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก

<span style='color:blue'>3.เพิ่มผักทุกมื้อ:</span>
ผักให้เส้นใย(ไฟเบอร์) วิตะมิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นยังมีแคลอรีต่ำมาก หรือกล่าวได้ว่า ผักไม่เพิ่มแคลอรีในอาหาร
การที่ผักไป "กินที่" หรือทำให้ปริมาตรกระเพาะอาหารเต็มมีส่วนช่วยให้อิ่มมากขึ้น อิ่มนานขึ้น ช่วยให้การย่อยดี การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ไม่สูงหรือต่ำลงเร็วเกิน
กลไกของเส้นใย(ไฟเบอร์)ในการทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นช้าๆ และลดลงช้าๆ เปรียบคล้าย "เขื่อน" ที่คอยกั้นลำน้ำหน้าฝนไว้ ไม่ให้น้ำไหลแรงเกินในหน้าฝนจนท่วม และเปรียบคล้ายเขื่อนที่ค่อยๆ ปล่อยน้ำออกมาในหน้าแล้ง ทำให้พื้นที่ท้ายเขื่อนไม่แล้งน้ำ

<span style='color:blue'>4.กินข้าวเช้า: </span>
นักโภชนาการแดเนียล... โค้ชคนสำคัญแนะนำว่า อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด และแนะนำให้คุณเกลโบวาทานอาหารเช้าภายใน 1 ชั่วโมงแรกที่ตื่นขึ้นมา เนื่องจากการเผาผลาญอาหารในร่างกายทำงานสูงสุดตอนเช้า
มื้อเช้าควรให้กำลังงาน(แคลอรี)ไม่ต่ำกว่า 30% ของอาหารทั้งวัน อาหารมื้อเช้าดีๆ ช่วยลดความรู้สึกหิวโหยช่วงเย็น คนที่กินอาหารเช้ามื้อใหญ่มีแนวโน้มจะไม่กินมากในมื้อเย็น

<span style='color:blue'>5.มื้อกลางวันหารสอง:</span>การกินมื้อกลางวันมากเกินมีแนวโน้มจะทำให้หงอย หรือง่วงซึมในช่วงบ่าย วิธีง่ายๆ คือให้แบ่งมื้อกลางวันเป็น 2 มื้อย่อย ซึ่งจะช่วยยืดเวลามื้อกลางวันออกไป ทำให้ไม่ง่วงช่วงบ่าย และไม่หิวมากเกินในมื้อเย็น
การกินมื้อกลางวันมื้อแรกสักส่วนหนึ่ง ตามด้วยผลไม้อีก 3 ชั่วโมงต่อมาก็เป็นวิธีที่ใช้ได้ดี
มื้อกลางวันควรให้กำลังงาน(แคลอรี)ประมาณ 40% ของอาหารทั้งวัน

<span style='color:blue'>6.อย่ากินมื้อเย็นดึกเกิน:</span>
อย่ากินมื้อเย็นหลัง 2 ทุ่ม เนื่องจากการเผาผลาญอาหารของร่างกายจะลดลงตอนกลางคืน และให้หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตจากข้าวขัดขาว ขนมปังขาว แป้ง หรือน้ำตาล ควรกินข้าวกล้อง หรือขนมปังธัญพืชไม่ขัดสี (whole wheat / ขนมปังสีรำ) แทน
มื้อเย็นควรให้กำลังงาน(แคลอรี)ไม่เกิน 30% ของอาหารทั้งวัน...
วิธีกินให้เป็นคือ กินให้มากตอนเริ่มต้นวัน(มื้อเช้า) และกินน้อยตอนท้ายวัน(มื้อเย็น)

<span style='color:blue'>7.ลด ละ เลิกแอลกอฮอล์: </span>
เหล้า เบียร์ ไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีน้ำตาลเชิงเดี่ยว ซึ่งดูดซึมได้เร็ว โดยไม่ต้องผ่านการย่อย
นอกจากนั้นแอลกอฮอล์ยังให้กำลังงานสูง และทำให้ขาดสติ... เลยกินมากเลย

<span style='color:blue'>8.ใช้ฝ่ามือ: </span>
นักโภชนาการแดเนียลแนะนำให้ใช้ฝ่ามือเป็นเครื่องกำหนดปริมาณอาหาร วิธีง่ายๆ คือ เริ่มจากกำมือ... 1 กำมือเท่ากับปริมาณคาร์โบไฮเดรต(กลุ่มแป้ง น้ำตาล) 2 ที่ หรือเท่ากับโปรตีน(กลุ่มเนื้อ ถั่ว) 1 ที่
คุณเกลโบวาแนะนำว่า ให้กินคาร์โบไฮเดรต(กลุ่มแป้ง น้ำตาล) 1 กำมือ (เน้นธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท) โปรตีน 1 กำมือ ผักไม่จำกัดจำนวน ส่วนเครื่องปรุงรสและน้ำมันให้ใช้นิดหน่อย หรือไม่ใช้เลยยิ่งดี

<span style='color:blue'>9.กินช้าๆ:</span>
สมองคนเราบางทีก็ดื้อดุจผู้ร้ายปากแข็ง... กว่าจะยอมสารภาพว่า "อิ่ม" ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหลังกินอาหาร จึงควรนั่งกิน ไม่เร่งไม่รีบ เคี้ยวให้ละเอียด และดื่มน้ำมากๆ
ถ้าเรารอ 20 นาทีได้... ความหิวก็จะค่อยๆ มอดลงแบบไฟหมดเชื้อ อย่าลืมว่า คนที่กินช้ามีแนวโน้มจะผอมกว่าคนที่กินเร็ว

<span style='color:blue'>10.ห้ามดูทีวี:</span>
ให้ปิดโทรทัศน์ (TV) และเครื่องบันเทิง เช่น วิทยุ เครื่องเล่นเพลง หนังสือ โทรศัพท์ อินเตอร์เน็ต ฯลฯ ให้หมด การกินข้าวเย็นหน้าจอโทรทัศน์ทำให้กินเพิ่มขึ้นถึง 30%

<span style='color:blue'>11.น้ำเปล่าเท่านั้น:</span>
คุณเกลโบวาแนะนำให้ดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร เริ่มจาก 1 แก้วใหญ่ตอนตื่นนอน เพื่อช่วยให้สดชื่น ตื่นตัว และมีพลัง... ตามด้วยน้ำ 1 แก้วเล็กทุก 1 ชั่วโมงจนครบ 2 ลิตรใน 1 วัน
เทคนิคที่คุณเกลโบวาใช้คือ ให้พกน้ำติดตัวเสมอ ไปไหนพกไปด้วย และดื่มทุกครั้งที่มีโอกาส
ถ้าไม่ชอบน้ำเปล่า ให้ลองเติมมะนาวฝานบางๆ ลงไปสักชิ้น หรือจะเป็นส้ม สับปะรด ผลไม้อื่นๆ ก็ได้... ผลไม้ที่คุณเกลโบวาแนะนำคือ แตงกวาฝานบาง
คุณเกลโบวาดื่มชาสมุนไพรด้วย เช่น ชาดอกกุหลาบ คาดโมมายด์ ฯลฯ ซึ่งให้กำลังงานประมาณ 0 แคลอรี
ชาเขียว... คุณเกลโบวาแนะนำว่า "น้อยไว้ละดี" ท่านดื่มชาเขียววันละ 1-2 แก้วในครึ่งเช้าของวัน เนื่องจากมีคาเฟอีนมาก และขับปัสสาวะเหมือนกาแฟ ไม่แนะนำให้ดื่มตอนกลางคืน
ทั้งนี้และทั้งนั้น... คุณเกลโบวาแนะนำว่า "ดีที่สุดคือน้ำเปล่า"

ขอให้พวกเราประสบความสำเร็จในการ "กินให้เป็น" แบบคุณเกลโบวาครับ...
แหล่งที่มา:
ขอขอบพระคุณ (thank / courtesy of...) > Natalie Glebova. คู่มือการดูแลตัวเองให้ดูดีฉบับนางงามจักรวาล. Healthy, Happy, Beautiful. สวยสมดุล. ฟ้า เกลโบวา. กรุงเทพมหานคร. พิมพ์ครั้งที่ 1. 2550. หน้า 91-99.
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์
EM154

[chiangmai]

ขอบคุณค่ะพี่ตุ๊ที่นำสาระดีๆๆมาบอกกล่าวเดี้ยวจะลองเปลี่ยนโปรแกรมตัวเองเผื่อจะได้ผอมแบบมีคุณภาพไม่หิววว EM124

[ไทยแท้แท้]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆจ้ะ

[Tuta Schweiz]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆจ้ะ

เป็นการสนับสนุนวิธีกิน 6 มื้อ ที่พี่ต่ายแนะนำน่ะ เพราะตัวเองทำแล้วได้ผลก็เลยอยากให้ คนอื่นที่อยากหุ่นดี สนใจเรื่องการกินให้มาก เพราะเราอ้วนคือเรากินไม่ถูก หลายๆบทความเน้นการกินอาหารหลายมื้อ แต่ที่ยกบทความข้างบนมาแป๊ะ เพราะ คุณนาตาลี เกลโบวา นางงามจักรวาล (Miss universe) เค้าก็ปฎิบัติ
**ต่อไปก็จะมีแต่คนสวยๆ หุ่นดีๆ เหมือน นางงามจักรวาล แล้ว ไม่ได้โม้ 555

[หมวยมันเปลว]

เห็นด้วยค่ะ อาหารนี้มีความสำคัญถึง 80 เปอร์เซ็นต์ ที่เหลือก็คงการออกกำลังและยีนส์จากพ่อแม่บรรพบุรุษ มิน่า ออกกำลังแทบตาย แต่กินไม่เอาไหน ถึงได้ไปไม่ถึงไหนซักกะที

[ยายหนู]

แล้วจะปรับเปลี่ยนนะคะ ขอบคุณสำหรับบทความดีๆ...

[ยายหนู]

เห็นด้วยค่ะ อาหารนี้มีความสำคัญถึง 80 เปอร์เซ็นต์ ที่เหลือก็คงการออกกำลังและยีนส์จากพ่อแม่บรรพบุรุษ มิน่า ออกกำลังแทบตาย แต่กินไม่เอาไหน ถึงได้ไปไม่ถึงไหนซักกะที

อย่าเพิ่งบ่น...คิดว่าเป็นการให้รางวัลกับชีวิตในบางช่วงของชีวิตก็แล้วกัน ทำงานหนักบ้าง พักบ้าง ออกกำลังกายหนักบ้าง เบาบ้าง หยุดบ้าง(แต่พี่ชอบหยุดยาววววว) ถ้าอยู่แบบอดๆอยากๆ ชีวิตก็ไม่มีความสุขน่ะซี....จะนานสัก3ปี 5ปี หรือ10ปี ก็ชั่งมัน ถือว่าเราทำก็แล้วกัน...ช้าๆแต่ถาวร

เรามาจับมือ "กินให้เป็น เล่นให้หนัก พักให้พอ" เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อกันต่อไปดีกว่า ผอมแล้วเฟิร์ม เพื่อความแข็งแรงและมีสุขภาพที่ดีตลอดไป...สู้โว๊ย

[MissMo]

ขอบคุณนะคะพี่ตุ๊ ไอ้กินหกมื้อเนี่ย พยาย๊าม พยายามก็ทำไม่ได้ซักกะที แต่ก็ต้องพยายามกันต่อไปเนอะ

ว่าแต่พี่ตุ๊มีบทความเกี่ยวกับทานอะไรแล้วหน้าจะเหมือนน้องฟ้ามั้ยคะ ไหน ๆ ก็จะเปลี่ยนตัวแล้ว อยากเปลี่ยนหัวด้วยค่ะ