ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - บันทึกของแตงโมใบใหญ่ที่อยากกลายเป็นแตงโมใบเล็ก" (ภาค4)

โดย **ยายหนู** » อังคาร ต.ค. 13, 2009 3:40 am

MissMo เขียน: พี่ยายหนู, พี่เก๋ ขอบคุณค่ะสำหรับคำอวยพร แต่ว่ายังไม่HAVEPY เลยค่ะ คิดได้นะพี่ยายหนู สงสัยตัวเองจะhavepyมากแน่ ๆ เลย

We havepy every Sunday ka...555

โดย **chiangmai** » อังคาร ต.ค. 13, 2009 9:30 pm

Happy Birthday ย้อนหลังสำหรับคุณโมค่ะ ไม่ค่อยได้เข้ามาเท่าไหร่ ยุ่งมากๆๆทั้งลูก งานบ้าน มาตอนนี้ทำขนมปังเองอีก เหนื่อยค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆๆนะคะคุณโม มีลูกไว้ๆๆจะได้ทันใช้ฮิๆๆๆ EM126

โดย **MissMo** » พฤหัสฯ. ต.ค. 15, 2009 3:17 am

อ้าว ลืมรายงานของเมื่อวาน จำไม่ได้แล้วด้วย

วันพุธที่ 14 ตุลาคม 2009

ตื่นสิบโมง

12:00 ไปทานซูชิ = 400

13:30 ม็อคค่าทำเองหนึ่งแก้ว = 150

17:00 วันนี้ทดลองสูตรdinner rolls สูตรนี้ใช้เวลาทั้งหมดสามวัน กว่าจะได้กิน นวดแป้งไป 15 นาทีเมื่อยมาก
แครกเกอร์กับ apple cider = 200

18:00 ชาเขียวกับถั่วตัดสามชิ้น = 150

19:30 อาหารเย็นเป็น 4 oz roasted brussels sprouts,Roasted chicken w/lemon&fennel[1อกใหญ่แบบติดหนังและกระดูก แต่พยายามไม่ทานหนังนะคะ จริง ๆ ก็ไม่ได้ทานไก่เยอะหนักไปทางผักมากว่า เพราะพี่ทิดเธอไม่ยอมทานfennel], ข้าวโพดต้ม 1/4ถ้วย = 400

จะทานบราวน์นี่อีกหนึ่งชิ้นเล็ก = 75

Total caloried = 1500

โดย **MissMo** » ศุกร์ ต.ค. 16, 2009 2:49 am

วันพฤหัสฯที่ 15 ตุลาคม 2009

ตื่นสิบโมง

12:00 ไปทานติ่มซ่ำ = 500

14:00 ม็อคค่าเย็น = 200

17:00 ชาเขียวสองแก้ว อินทผาลัมสองลูก = 100

19:00 อาหารเย็นเป็นหอยทอด, ผักwatercress ผัด, cheese and herbs biscuit poppers ทานไปอย่างละไม่มากแต่บิสกิตออกมาจากเตาอดใจไม่ไหว เอาไป = 800

Total calories = 1600

โดย **tewatera** » ศุกร์ ต.ค. 16, 2009 2:19 pm

วันนี้ทดลองสูตรdinner rolls สูตรนี้ใช้เวลาทั้งหมดสามวัน กว่าจะได้กิน นวดแป้งไป 15 นาทีเมื่อยมาก

นี่คือการปล้น เอาสูตรมาแลกแกงกะหรี่ซะดีๆ
อ่านรายละเอียดแล้วน่าสนใจมากเลย
ถ้าไม่ยอม.....จะปล่อยให้กินคนเดียว ไม่ช่วยกินนะจะบอกให้..คริคริ

โดย **MissMo** » ศุกร์ ต.ค. 16, 2009 6:21 pm

tewatera เขียน:
วันนี้ทดลองสูตรdinner rolls สูตรนี้ใช้เวลาทั้งหมดสามวัน กว่าจะได้กิน นวดแป้งไป 15 นาทีเมื่อยมาก

นี่คือการปล้น เอาสูตรมาแลกแกงกะหรี่ซะดีๆ
อ่านรายละเอียดแล้วน่าสนใจมากเลย
ถ้าไม่ยอม.....จะปล่อยให้กินคนเดียว ไม่ช่วยกินนะจะบอกให้..คริคริ

ยอมแล้วจ้า เป็นคนยอมง่าย เดี๋ยวเย็นนี้อบดูก่อนนะว่ามันจะเป็นจังใด เพราะไม่ค่อยแน่ใจตัวเองเหมือนกัน ในสูตรเค้าให้ใช้stand mixerแต่หนูใช้มือ เลยไม่รู้ว่าจะนวดจนได้ที่หรือเปล่า
อ้อ พี่เก๋มีสูตรขนมปังเนยสดที่มันง่าย ๆ บ้างมั้ยคะ น้องมันอยากกินแต่พี่มันขี้เกียจทำ เคยลองแล้วมันแข็งเร็วมากเลย แล้วขั้นตอนก็ซับซ้อนด้วย

โดย **MissMo** » ศุกร์ ต.ค. 16, 2009 6:22 pm

chiangmai เขียน: Happy Birthday ย้อนหลังสำหรับคุณโมค่ะ ไม่ค่อยได้เข้ามาเท่าไหร่ ยุ่งมากๆๆทั้งลูก งานบ้าน มาตอนนี้ทำขนมปังเองอีก เหนื่อยค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆๆนะคะคุณโม มีลูกไว้ๆๆจะได้ทันใช้ฮิๆๆๆ EM126

ขอบคุณจ้ะตุ๊กตา โมก็กำลังหัดทำขนมปังอยู่แต่ยังไมเก่งเท่าไหร่ เป็นคนใจร้อนอ่ะ

โดย **tewatera** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 12:48 am

MissMo เขียน:
tewatera เขียน:
วันนี้ทดลองสูตรdinner rolls สูตรนี้ใช้เวลาทั้งหมดสามวัน กว่าจะได้กิน นวดแป้งไป 15 นาทีเมื่อยมาก

นี่คือการปล้น เอาสูตรมาแลกแกงกะหรี่ซะดีๆ
อ่านรายละเอียดแล้วน่าสนใจมากเลย
ถ้าไม่ยอม.....จะปล่อยให้กินคนเดียว ไม่ช่วยกินนะจะบอกให้..คริคริ

ยอมแล้วจ้า เป็นคนยอมง่าย เดี๋ยวเย็นนี้อบดูก่อนนะว่ามันจะเป็นจังใด เพราะไม่ค่อยแน่ใจตัวเองเหมือนกัน ในสูตรเค้าให้ใช้stand mixerแต่หนูใช้มือ เลยไม่รู้ว่าจะนวดจนได้ที่หรือเปล่า
อ้อ พี่เก๋มีสูตรขนมปังเนยสดที่มันง่าย ๆ บ้างมั้ยคะ น้องมันอยากกินแต่พี่มันขี้เกียจทำ เคยลองแล้วมันแข็งเร็วมากเลย แล้วขั้นตอนก็ซับซ้อนด้วย

<a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ppong&month=08-2008&date=30&group=3&gblog=13' target='_blank'>HMLขนมปังนมสด</a>
เป็นสูตรขนมปังประจำบ้านพี่เลย..เพราะมันจะนุ่มนาน และเนื้อมันจะอร่อย
แต่ต้องใจเย็นๆนะ พี่เริ่มทำตอนเช้า กว่าจะได้ขนมปังก็โน่นเลย บ่ายๆ

ในนั้นมีสูตรขนมปังเนยสดและอื่นๆด้วยนะ....

โดย **MissMo** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 1:48 am

tewatera เขียน:
MissMo เขียน:
tewatera เขียน:
วันนี้ทดลองสูตรdinner rolls สูตรนี้ใช้เวลาทั้งหมดสามวัน กว่าจะได้กิน นวดแป้งไป 15 นาทีเมื่อยมาก

นี่คือการปล้น เอาสูตรมาแลกแกงกะหรี่ซะดีๆ
อ่านรายละเอียดแล้วน่าสนใจมากเลย
ถ้าไม่ยอม.....จะปล่อยให้กินคนเดียว ไม่ช่วยกินนะจะบอกให้..คริคริ

ยอมแล้วจ้า เป็นคนยอมง่าย เดี๋ยวเย็นนี้อบดูก่อนนะว่ามันจะเป็นจังใด เพราะไม่ค่อยแน่ใจตัวเองเหมือนกัน ในสูตรเค้าให้ใช้stand mixerแต่หนูใช้มือ เลยไม่รู้ว่าจะนวดจนได้ที่หรือเปล่า
อ้อ พี่เก๋มีสูตรขนมปังเนยสดที่มันง่าย ๆ บ้างมั้ยคะ น้องมันอยากกินแต่พี่มันขี้เกียจทำ เคยลองแล้วมันแข็งเร็วมากเลย แล้วขั้นตอนก็ซับซ้อนด้วย

<a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ppong&month=08-2008&date=30&group=3&gblog=13' target='_blank'>HMLขนมปังนมสด</a>
เป็นสูตรขนมปังประจำบ้านพี่เลย..เพราะมันจะนุ่มนาน และเนื้อมันจะอร่อย
แต่ต้องใจเย็นๆนะ พี่เริ่มทำตอนเช้า กว่าจะได้ขนมปังก็โน่นเลย บ่ายๆ

ในนั้นมีสูตรขนมปังเนยสดและอื่นๆด้วยนะ....

ขอบคุณค้าบ ทันใจดีจัง วันนี้ก็ทำคุกกี้ให้พี่ทิด ทำ double choc chips ให้ตัวเองด้วย แย่จัง

พี่เก๋ ถ้าไม่มีเครื่องตีอ่ะ ต้องนวดนานเท่าไหร่ให้มันเป็นแผ่นฟิล์ม บ้านโมน่ะมีmixer แต่บ้านคนอยากกินไม่มีอะไรเลย
เดี๋ยวดินเนอร์โรลกำลังจะอบจ้ะ รอพี่ทิดกลับบ้าน ตื่นเต้นนะเนี่ย เดี๋ยวเอารูปมาให้ดูค่ะ

MissMo เขียน:

ขอบคุณค้าบ ทันใจดีจัง วันนี้ก็ทำคุกกี้ให้พี่ทิด ทำ double choc chips ให้ตัวเองด้วย แย่จัง

พี่เก๋ ถ้าไม่มีเครื่องตีอ่ะ ต้องนวดนานเท่าไหร่ให้มันเป็นแผ่นฟิล์ม บ้านโมน่ะมีmixer แต่บ้านคนอยากกินไม่มีอะไรเลย
เดี๋ยวดินเนอร์โรลกำลังจะอบจ้ะ รอพี่ทิดกลับบ้าน ตื่นเต้นนะเนี่ย เดี๋ยวเอารูปมาให้ดูค่ะ

โอ้โห พี่กำลังจะทำช็อคโกแล็ตคุกกี้(ให้คนอื่น)อยู่พอดี เอาของออกมาแล้ว แต่ลืมซื้อเนย เลยต้องเอาเก็บหมด พี่จะชอบกินตอนที่มันออกมาจากเตาอบร้อนๆ ชอบแบบไม่กรอบเกินไป คือกรอบนอก นุ่มใน

พี่เลยพลอยรอดูรูปด้วยคนนะ ชอบขนมปัง แต่ตอนนี้อยากกินขนมปังเนยสดมากเลย อยากให้หนูเก๋ทำส่งมาให้ทางอินเตอร์เน็ตชะมัด

.

โดย **MissMo** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 5:28 am

วันศุกร์ที่ 16 ตุลาคม 2009

ตื่นสิบโมงครึ่ง

12:00 1 english muffin ไข่ต้ม, goat cheese& cheddar chhese รวมกัน 1 oz, avocado, ทานกับซัลซ่า; ม็อคค่าหนึ่งแก้ว รวมแล้วน่าจะประมาณ = 500

16:00 มะม่วงแห้ง อินผาลัมสองลูก ทานกับชาเขียว = 200

19:00 อาหารเย็น: ปลากะพงแดงอบมะนาวคนละครึ่งตัวกับพี่ทิด, ขนมปังดินเนอร์โรลที่แสนจะภูมิใจ 2 ก้อน = 400

วันนี้ทานคุกกี้ไปสี่ชิ้น = 400

Total calories =1600

เอารูปหนมปังมาให้ดูค่ะ ภูมิใจมาก อันนี้อร่อยสุดเท่าที่เคยทำมา

รูปภาพ

โดย **tewatera** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 11:23 am

อยากได้ๆๆๆๆ
ชอบมากเลย สูตรขนมปังเนี่ย เป็นโรคประหลาดชอบสะสมสูตรขนมปัง
ยิ่งถ้ายังไม่เคยทำ ยิ่งอยากได้ อยากลอง

เห็นหน้าคนกินและเวลาที่กิน(30 วิ.) ก็รู้แล้วว่า อร่อย.........

เอามาตอบที่นี่ด้วยเลยเรื่องการนวดแป้งขนมปัง ถ้าน้องเค้าอยู่เมืองไทย
แนะนำให้ซื้อเครื่อง handmix เลย พี่ซื้ออันละพันกว่าบาทเอง ซื้อแล้วใช้คุ้มนะ ยี่ห้อ otto ก็พอใช้ได้
นวดแป้ง ผสมแป้งไปหลายสิบรอบแล้ว มอเตอร์ก็ยังดีนะ ไม่มีกลิ่นไหม้
ส่วนเรื่องนวดด้วยมือ ตัวเองไม่เคยทำสำเร็จเลย นวดยังไงก็ไม่เป็นฟิล์ม เมื่อยมากๆ

โดย **MissMo** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 5:20 pm

tewatera เขียน: อยากได้ๆๆๆๆ
ชอบมากเลย สูตรขนมปังเนี่ย เป็นโรคประหลาดชอบสะสมสูตรขนมปัง
ยิ่งถ้ายังไม่เคยทำ ยิ่งอยากได้ อยากลอง

เห็นหน้าคนกินและเวลาที่กิน(30 วิ.) ก็รู้แล้วว่า อร่อย.........

เอามาตอบที่นี่ด้วยเลยเรื่องการนวดแป้งขนมปัง ถ้าน้องเค้าอยู่เมืองไทย
แนะนำให้ซื้อเครื่อง handmix เลย พี่ซื้ออันละพันกว่าบาทเอง ซื้อแล้วใช้คุ้มนะ ยี่ห้อ otto ก็พอใช้ได้
นวดแป้ง ผสมแป้งไปหลายสิบรอบแล้ว มอเตอร์ก็ยังดีนะ ไม่มีกลิ่นไหม้
ส่วนเรื่องนวดด้วยมือ ตัวเองไม่เคยทำสำเร็จเลย นวดยังไงก็ไม่เป็นฟิล์ม เมื่อยมากๆ

น้องเค้าอยู่เมืองนอกจ้ะเป็นน้องสะใภ้สาละมีหนูเอง มันทำกับข้าวเป็นซะที่ไหนล่ะ เดี๋ยวจะเจอกันเดือนหน้ารายการเธอก็มาเป็นหางว่าวแล้ว ไอ้จะแบกstand mixerขึ้นเครื่องไปด้วยก็ไม่ได้รักมันขนาดนั้น เดี๋ยวจะลองเอาสูตรที่พี่เก๋ให้มาไปลองดู ส่วนสูตรของหนูรอแป๊ปนะต้องแปลก่อนหรือจะเอาภาคภาาษาปะกิดจ๊ะ

โดย **chiangmai** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 5:38 pm

เข้ามาเยี่ยมคุณโม ไม่สนใจทำขนมปังฝรั่งเศสมังหรอค่ะ เป็นขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะ วันนี้เอาภาพมาให้ดู ทำใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงในการทำแต่ก็เว้นช่วงให้ได้พัก 3-4 ชั่งโมงพออบแล้วอร่อยมากค่ะ วันนี้เอาภาพมาให้ดูก่อนถ้าสนใจเดี้ยวบอกวิธีทำให้ค่ะ ขนมปังฝั่งยุโรปอร่อยกว่าเมก้าและมีคุณค่าในโภชนาการมากกว่าค่ะทำครั้งหนึ่งได้ 2 แถวยาวกินได้หลายวันเลยค่ะ ไม่แน่พี่ทิดของคุณโมจะชอบก็ได้
รูปภาพ

โดย **chiangmai** » เสาร์ ต.ค. 17, 2009 5:40 pm

อันนี้รูปข้างในขนมปังแบบว่า กรอบนอกนุ่มเหนียวด้านใน เวลาอบกลิ่นหอมของขนมปังมันโชยออกมาจากเตาค่ะ
รูปภาพ

บันทึกของแตงโมใบใหญ่ที่อยากกลายเป็นแตงโมใบเล็ก" (ภาค4)

ผู้ใช้งานขณะนี้