ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ตารางเปรียบเทียบระบบ ชั่ง ตวง

คลังข้อมูลเรื่องทีเด็ดของเหล่าบรรดาแม่ครัวพ่อครัวตัวเอ้ เคล็ดวิชาต่างๆทั้งเรื่องการทำอาหาร และอื่นๆ

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » อาทิตย์ มี.ค. 12, 2006 4:33 pm

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ก๊อปมาจากคุยเจ๊าะแจ๊ะค่ะ จากคุณ ๘๖๓ และคุณณัชชา</span></span>

มาตราชั่งตวง

๓ ช้อนชา (ช้อนชา) = ๑ ช้อนโต๊ะ
๘ ช้อนโต๊ะ = ๑/๒ ถ้วย
๘ ออนซ์ = ๑ ถ้วย
๑ กิโลกรัม = ๑,๐๐๐ กรัม (๑๐ ขีด)
๑ ขีด = ๑๐๐ กรัม
๑ ปอนด์ = ๔๕๔ กรัม
๒,๒ ปอนด์ = ๑ กิโลกรัม

มาตราส่วนทั่วไป

๓ ช้อนชา = ๑ ช้อนโต๊ะ
๒ ช้อนโต๊ะ = ๑ / ๘ ถ้วยตวง
๔ ช้อนโต๊ะ = ๑/ ๔ ถ้วยตวง
๑๒ ช้อนโต๊ะ = ๓/ ๔ ถ้วยตวง
๑๖ ช้อนโต๊ะ = ๑ ถ้วยตวง
๑ ไพน์ = ๒ ถ้วย
๑ ควอท = ๔ ถ้วย
๑ แกลลอน = ๔ ควอท
๑ ออนซ์ (ของเหลว) = ๒ ช้อนโต๊ะ
๑ ถ้วย = ๘ ออนซ์
๑ ออนซ์ (ของแห้ง) = ๒๘๓ กรัม
๑ ปอนด์ = ๑๖ ออนซ์ หรือ ๔๕๔ กรัม
๑ กิโลกรัม = ๒๒ ปอนด์

มาตราส่วนสำหรับแป้งสาลี

แป้งขนมปัง (ตราห่าน) ๑ ถ้วย = ๑๑๐ กรัม
แป้งอเนกประสงค์ (ตราว่าว) ๑ ถ้วย = ๙๕ กรัม
แป้งเค้ก (ตราพัดโบก) ๑ ถ้วย = ๙๐ กรัม
แป้งสาลีชนิดเบาที่สุด (ตราบัวแดง) ๑ ถ้วย = ๙๐ กรัม
แป้ง Whole Wheat ๑ ถ้วย = ๗๐ กรัม
แป้งข้าวโพด ๑ ถ้วย = ๑๐๐ กรัม
ข้าวโอ๊ต ๑ ถ้วย = ๗๕ กรัม

มาตราส่วนสำหรับส่วนผสมชนิดอื่นๆ

(๑) น้ำตาล

น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย = ๑๘๕ กรัม
น้ำตาลทรายแดง ๑ ถ้วย = ๑๘๐ กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง ๑ ถ้วย = ๘๕ กรัม
น้ำผึ้ง ๑ ถ้วย = ๓๐๐ กรัม

(๒) ไขมัน

เนยสด (หรือมาการีน) ๑ ถ้วย = ๒๐๐ กรัม
เนยขาว ๑ ถ้วย = ๑๘๕ กรัม
Peanut Butter ๑ ถ้วย = ๒๔๐ กรัม
Pastry Margarine ๑ ถ้วย = ๒๐๐ กรัม
น้ำมันพืช ๑ ถ้วย = ๒๐๐ กรัม

(๓) ไข่

ไข่ไก่ (ขนาดกลาง) ๑ ฟอง = ๕๐ กรัม
ไข่แดง ๑ ฟอง = ๑๗ กรัม
ไข่ขาว ๑ ฟอง = ๓๓ กรัม

(๔) นมและผลิตภัณฑ์นม

นมข้นจืดระเหย ๑ ถ้วย = ๒๔๐ กรัม
นมผงขาดมันเนย ๑ ถ้วย = ๑๒๐ กรัม
ครีมข้น ๑ ถ้วย = ๒๒๕ กรัม
วิปปิ้งครีมสด ๑ ถ้วย = ๒๐๐ กรัม

(๕) สารขึ้นฟู

ยีสต์แห้ง ๑ ช้อนโต๊ะ = ๗ กรัม
โซดาไบคาร์บอเนต (Baking Soda) ๑ ช้อนโต๊ะ = ๑๐ กรัม
ผงฟู (Baking Powder) ๑ ช้อนโต๊ะ = ๘ กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ (Cream of Tartar) ๑ ช้อนโต๊ะ = ๗ กรัม
แอมโมเนีย (เช้าก่า) ๑ ช้อนโต๊ะ = ๑๐ กรัม

(๖) เบ็ดเตล็ด

ผงโกโก้ ๑ ถ้วย = ๖๕ กรัม
Chocolate สำเร็จรูป ๑ ถ้วย = ๒๐๐ กรัม
Chocolate สำเร็จรูปสำหรับแต่งหน้า ๑ ถ้วย = ๑๒๐ กรัม
น้ำ ๑ ถ้วย = ๒๒๕ กรัม
วานิลา ๑ ช้อนโต๊ะ = ๑๐ กรัม
กาแฟสำเร็จรูป ๑ ช้อนโต๊ะ = ๒ กรัม
น้ำใบเตยคั้นข้น ๑ ช้อนโต๊ะ = ๑๕ กรัม
เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ = ๑๐ กรัม

อุณหภูมิเตาอบ

C เท่ากับองศาเซลเซียส จุดเดือด ๑๐๐ องศา
F เท่ากับองศาฟาเรนไฮต์ จุดเดือด ๒๑๒ องศา
องศาเซลเซียส = องศาฟาเรนไฮต์
๑๐๐ = ๒๑๒
๑๖๐ = ๓๓๙
๑๘๐ = ๓๘๒
๑๙๐ = ๔๐๓
๒๐๐ = ๔๒๔
๒๑๐ = ๔๔๕
๒๒๐ = ๔๖๖
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย ขุนสุพรรณ » ศุกร์ พ.ค. 26, 2006 9:52 pm

เทียบมาตรา ชั่ง ตวง
เนื่องจากในครัวหมูแดงประกอบไปด้วยเพื่อนสมาชิกที่อยู่ต่างท้องถิ่น ซึ่งใช้ระบบในการชั่ง การตวง ด้วยระบบที่แตกต่างกัน เช่นบางแห่งใช้ระบบเมตริก คือชั่งน้ำหนักเป็น กรัม กิโลกรัม การตวงก็ออกมาเป็น ซีซี ลิตร ส่วนบางประเทศใช้ระบบ ASE ก็จะชั่งน้ำหนักออกมาเป็น ปอนด์ ออนซ์ ตอนตวงก็ออกมาเป็น ควอท เป็นต้น
ซึ่งเป็นการสร้างความสับสนในการจดสูตร ลอกสูตรพอสมควร
เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ผมจึงจัดทำตารางเปรียบเทียบขึ้นดังนี้


รูปภาพ

พิเศษ 1 Cup (ถ้วยตวง) = 240 ml (cc)
<br><img src='http://i77.photobucket.com/albums/j54/suphanca/Avatar/campange300.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ขุนสุพรรณ
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 780
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ เม.ย. 09, 2006 11:22 pm
ที่อยู่: 25350 Santiago Dr.SP10 Moreno Valley, CA 92551. Tel 951 443 8237

โพสต์โดย Amelia » เสาร์ พ.ค. 27, 2006 12:01 am

ขอบคุณพี่ปีเตอร์มากค่ะ ที่ช่วยเหลือน้องนุ่งให้สะดวกในการทำอาหาร
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย benjy mother » เสาร์ พ.ค. 27, 2006 3:20 am

โถ พี่ปีเตอร์ ถ้าหนูไม่เกรงใจ แฟนพี่ หนูจะกระโดด หอมแก้มหนึ่งที ฮิ ฮิ
ขอบคุณมากๆ จ้า
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย momo » จันทร์ มิ.ย. 12, 2006 10:57 pm

EM001 <span style='font-size:14pt;line-height:100%'>กำลังหาอยู่พอดีเลย ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
momo
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 659
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ค. 28, 2006 11:44 am

โพสต์โดย ขุนสุพรรณ » อังคาร มิ.ย. 20, 2006 8:10 pm

เพิ่มเติมการตวงระบบของอเมริกา
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ของเหลว</span>

3 Tea Spoons = 1 Table Spoon

16 Table Spoons = 1 Cup

2 Cups = 1 Pint

2 Pints = 1 Quart

4 Quarts = 1 Gallon.
<br><img src='http://i77.photobucket.com/albums/j54/suphanca/Avatar/campange300.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ขุนสุพรรณ
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 780
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ เม.ย. 09, 2006 11:22 pm
ที่อยู่: 25350 Santiago Dr.SP10 Moreno Valley, CA 92551. Tel 951 443 8237

โพสต์โดย Kevinkind » เสาร์ มิ.ย. 24, 2006 7:15 pm

ขอบคุณค่ะ มีประโยชน์มากๆ เลย
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'><u>Neung - Naruemol @ Dayton, Ohio-USA</u></span></span></span> <br><span style='color:orange'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'>Kevinkind</span></span></span><br><img src='http://img.photobucket.com/albums/v630/naruemolb/Neung/kevinmother.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kevinkind
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 31
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มี.ค. 23, 2006 9:36 am
ที่อยู่: Dayton, Ohio


ย้อนกลับไปยัง กลเม็ดเคล็ด(ไม่)ลับ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน