หน้า 1 จากทั้งหมด 1

โพสต์โพสต์แล้ว: อาทิตย์ ต.ค. 22, 2006 8:51 am
โดย หมูแดง
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เทียนอบขนม (ไม่ทราบที่มาของสูตร)</span></span>

ส่วนผสม

◊ แก่นจันทน์ป่น ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ กำยานป่น ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผิวมะกรูดป่น 6 ช้อนโต๊ะ
◊ หัวน้ำหอมกลิ่นกระดังงา ๑ ซีซี
◊ ขี้ผึ้งแท้ ๕๐๐ กรัม
◊ พาราฟิน ๑๐๐ กรัม
◊ ไส้เทียนขนาดใหญ่
◊ ไม้แก่นจันทน์ ๒-๓ ชิ้น

วิธีทำ

◊ ซักไส้เทียนให้สะอาด แช่ด้วยน้ำอบไทย ผึ่งให้แห้งตัดขนาดตามต้องการชุบไส้เทียนด้วยน้ำหอมกลิ่นกระดังงา
◊ นำส่วนผสมของลำดับที่ ๑-๔ ผสมรวมกันทิ้งไว้
◊ นำขี้ผึ้งและพาราฟิน ตั้งไฟให้ละลายเติมไม้แก่งจันทน์ ต้มต่อจนไม้แก่นจันทน์เดือดปิดไฟยกลงในน้ำ ใส่ส่วนผสมลงไป
◊ ตักส่วนผสม ๑ ช้อน นวดด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกันแผ่ให้บางบนไม้กระดานจากนั้นวางไส้เทียนตรงกลางคลึงให้กลมเนียนโค้งตามรูปตัวยู (U)

หมายเหตุ ขอยืมรูปเทียนอบมาจากกระทู้ขนมต้มขาวของน้องพิม หน้าตาเป็นแบบนี้แหละค่ะ เวลาใช้ก็จุดปลายทั้ง ๒ ด้าน ใส่ในภาชนะแล้วปิดฝา เทียนจะดับเพราะขาดอ๊อกซิเจน เหลือแต่ควันลอยคลุ้ง อบให้ขนมมีกลิ่นหอมค่ะ

รูปภาพ