การบ้านขนมตาลเทียม (รวมทุกกระทู้)

[Karn]

<span style='color:lightblue'>ในที่สุดก็ได้กินเหมือนกับชาวบ้านกะเค้าซะที
ยังไงก็ต้องขอบคุณพี่แตง กิ๊บ และคำแนะนำอื่นๆ ด้วยนะคะ
สามีได้ขนมตาลนี้ไปแจกเพื่อนที่ทำงานด้วยล่ะ</span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ช่วงนี้ คิดว่าแม่บ้านต่างแดนอย่างเราๆ คงได้กินฟักทองกันไม่ขาดสาย
แล้วก็ได้มีโอกาสทำขนมตาลเทียม อร่อยมากๆค่ะ ขนมฟูดีจังเลย <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3634' target='_blank'>สูตรขนมตาลเทียมอร่อยๆ</a>
ขอบคุณพี่แตงมากๆค่ะ สำหรับสูตร</span>

<span style='color:gray'>ทำครั้งแรกเหมือนเคย...มะพร้าวที่ซื้อมา ดันเน่า เกือบไม่มีมะพร้าวโรยหน้า
..ยังดีนะ ..ที่มีมะพร้าวอบแห้งติดบ้านไว้ ใช้แทนแก้ขัดได้..</span>



<span style='color:orange'>ให้ดูเนื้อใน...</span>

[ตนคอน]

<span style='color:red'>จับถ่ายรูปหมู่</span>


<span style='color:purple'>..ผสมแป้งเสร็จใหม่...</span>


..<span style='color:red'>หลังทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ...อืดเต็มหม้อ สังเกตขึ้นถึงปากหม้อเลย....</span>]
<span style='color:green'>เทคนิคอันนี้ได้จาก น้องออยค่ะ...กรณีที่ทำขนมใช้ยีสต์..ในช่วงหน้าหนาว
1.เปิดเตาอบ 100 องศา ประมาณ 10-15 นาที แล้วปิดไฟเตาอบ
2.เอาหม้อปิดฝาใส่เตาอบ ทิ้งไว้ให้ยีสต์ทำงานเต็มที่</span>

[Sunisa]

อากาศทางนี้กลับมาหนาวขึ้นอีกแล้ว ...ก็เลยมีชีวิตอยู่แต่ในบ้าน หาอะไรทำอีกแล้ว ...อยู่เฉยไม่ค่อยจะได้น่ะค่ะ ถ้าว่างเป็นต้องจับกล้อง จับช้อน แล้วก็อยู่แต่ในครัวล่ะ

เคยเห็นน้องนุช ทำการบ้านส่ง ก็คิดไว้ว่าจะลองทำดูบ้างรอฟักทองโต ...แต่สรุปว่า โดนนก โดนแมวป่า เข้ามาจัดการลูกฟักทองตอนที่ยังอ่อนๆอยู่น่ะ วันเดียว ไปหมดเลยค่ะปีนี้ เลยอดทำเลย ...รูปที่เห็นนี้ ขนมจริงๆออกมาสีสวยเหมือนขนมตาลจริงๆเลยค่ะ
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3634&hl=ขนมตาลเทียม' target='_blank'>สูตรขนมตาลเทียมของพี่แตงอยู่นี่ค่ะ </a>

[Sunisa]

ขนมที่เห็นนี้ ได้คำแนะนำของพี่แตง ที่บอกว่าใส่ผักหรือผลไม้ลงไปผสมด้วย เพิ่มคุณค่าของอาหาร...

ขนมนี้ทำจากแครอทต้มสุก 350 กรัม กล้วยหอม 1 ผล (สองอย่างนี่รวมกันบดให้ละเอียด)แล้วผสมกับ น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย กะทิ 1 1/2 ถ้วย แป้งข้าวจ้าว 2 1/2 ถ้วย ยีสต์ผง 2 ช้อนชา เกลือป่นนิดหน่อย แล้วก็ทำตามขั้นตอนที่พี่แตงลงสูตรไว้เลยค่ะ ...ทำออกมาได้ 30 ถ้วยเล็กๆพอดีเลย

ขนมออกมา นุ่มมากๆ มีรสชาติเปรี้ยวนิดๆของกล้วยหอมด้วยค่ะ ค้างคืนก็ยังนุ่มอยู่เลย ขอบคุณสูตรดีๆที่เหมาะกับคนไกลบ้านค่ะ

[Sunisa]

ใครที่บ้านมีเด็กเล็กๆ น่าจะลองทำดูนะคะ เนื้อขนมออกมาดีจริงๆ ค่ะ ...ฝากไว้ค่ะ ขนมที่เสริมคุณค่าอาหาร