การบ้านไส้กรอกอิสาน (รวมทุกกระทู้)

[หนูนก]

อยากลองทำเมนูนี้มานานแล้วค่ะ... อาทิตย์ก่อนได้โอกาสสั่งซื้อ hog casing จาก ebay เพิ่งส่งมาถึงเมื่อสองสามวันก่อน... เสาร์อาทิตย์นี้ไม่มีแผนไปไหน เลยหาโอกาสทำเสียทีค่ะ...

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3590' target='_blank'>ต้นตำรับไส้กรอกอิสานสูตรคุณมาวินค่ะ</a>

ปกติที่นี่แดดจะดีมาก... แต่เสาร์อาทิตย์นี้แดดไม่ค่อยมีเลยค่ะ... ประมาณว่ามีพายุเข้าใกล้ ๆ เมืองที่อยู่ ฟ้าค่อนข้างครึ้มตลอด ไม่ค่อยมีแดดให้ตากเท่าไหร่... แต่ว่าผึ้งเนี๊ยตรึมเลยค่ะ.. ไม่รู้บินมาจากไหนกัน... คอมไส้กรอกกันใหญ่ สงสัยว่าไส้กรอกจะหวาน

บ่ายแก่ ๆ วันนี้ก็เลย อึม... เอามาอบกินเลยดีกว่า... ยังไงแดดก็คงไม่มากกว่านี้แล้ว... อบออกสีสวยหอมน่าดูเลยค่ะ... ว่าแล้ว... กินด้วยกันมั้ยค่ะ

[หนูนก]

แบบว่าเห่อค่ะ... ขออวดอีกซักรูปนะคะ

[kookmartin]

<span style='color:blue'>เปรี้ยวปาก เห็นเพื่อนๆลองทำกันดู เลยอยากลองทำดูบ้าง

ถ่ายรูปไว้ก่อนตอนมัดเสร็จใหม่ๆ รอจนสามวันเอามาย่าง

อร่อยมากมาย แฟนแย่งกินจนลืมถ่ายรูปมาส่ง ส่งแบบนี้แหละ

ไหนๆก็ไหนๆแล้ว คุณครูขา...ศิษย์ขอคะแนนความสงสารด้วยค่ะ</span>

<span style='color:red'><a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?act=ST&f=50&t=3590' target='_blank'>ไส้กรอกอิสานไร้ไส้ </a></span>

[kookmartin]

<span style='color:blue'>มัดด้วยพาสติกใส แล้วก็รอแซ่บอีก

สามวัน </span>

[kookmartin]

<span style='color:blue'>ไม่ใช่ก็ใกล้เคียงแหละหว่า....เชิญ

แซ่บด้วยกันนะคะ </span>

[Nok HI]

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เห็นคุณกุ๊กทำไส้กรอกแล้ว เกิดเปรียวปากอย่างแรง เลยจัดการทำมันวันนั้นเลยค่ะ เพราะมีของพร้อม ตุนติดตู้ประจำอยู่แล้ว...ทำหลายรอบแล้วค่ะ วันนี้ถือโอกาศส่งการบ้านครูต่าย นกตากแดดไว้สามวันค่ะ...ออกมาเปรียวสมใจ

ทำสามขนาดค่ะ เล็ก กลาง ใหญ่ ห่อไปฝากเพื่อน ๆ ด้วย..</span></span>
<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=7f568ad5cfdeeab2e77b32bb396412ef' target='_blank'></a>

[Nok HI]

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ตอนแรกกะว่าจะอบค่ะ เครื่องอบดันเสียไปไรไม่รู้ เลยต้องทอดแทนค่ะ....อร่อยมาก ขอบคุณสูตรคุณครูพี่ต่ายค่ะ</span></span>

<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=5f576cc2882d04fc4fced344be5ddc56' target='_blank'></a>

[Nok HI]

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จานนี้ฝากให้เืพื่อน ๆ ในครัวจ้า.... มีผักแกล้มเยอะแยะจ๊ะ โดยเฉพาะขิงดอง อร่อยเหาะเลย...ฮิฮิฮิ</span></span>

<a href='http://images.torrentmove.com/show.php?id=c1bd8466de3e4ce014ecaf55708b8fc3' target='_blank'></a>

[miipanda]

ขอโทษด้วยจ้ะจำชื่อคุณครูไม่ได้

[naddyswiss]

ได้เครื่อง แอ๊บโดมิไนเซอร์ ยัดไส้กรอกอันใหม่มาค่ะ ซื้อมาเพือสนองความอยากน่ะค่ะ ที่บ้านมีเครื่องนั้นเครื่องนี้ แต่ไม่ค่อยได้ใช้ แต่เจือกซื้อมาเก็บไว้ เพืออะไรเหอๆๆๆ

เป็นคนที่มีปัญหาเวลายัดไส้กรอก ไส้หลุดบ้าง ไปเปิดเจอเครื่องนี้อ่ะ เจอในเน็ต ราคาก้อพอทนน่ะค่ะ เหอๆๆๆ เลยสอยมาวันนี้เลยลองของทำดู

มาดูเครื่องกันก่อนนะค๊า เห็นแบบนี้เก็บง่าย ล้างไม่ยากนะคะ แค่ถอดเจ้าตัวสีขาวออกมาก้อล้างได้แล้วค่ะ ตรงหัวเค้าจะมีสามขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ค่ะ

[naddyswiss]

ยัดเสร็จได้ออกมาเยี่ยงนี้ค่ะ สวยงาม แหล่ม และรวดเร็วค่ะ

ยังไม่ได้ทอดเลยค่ะ เพราะว่ามันยังไม่ได้เปรี้ยว

โหน่งใช้สูตรคุณมาวินค่ะ แต่อยากบอกว่า ให้ใส่เกลือแค่ 2 ช้อนโต๊ะ พอค่ะ

ของน้องมาวินบอก 4 ช้อนโต๊ะ แต่แค่ 2 ช้อนโต๊ะ ก้อเค็มมากแว๊วค่ะ

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3590' target='_blank'>สูตรไส้กรอกอิสาน</a>

[pppd_123]

ส่งการบ้านไส้กรอกอีสานไร้ไส้คะ ขออนุญาตคุณครูปรับสูตรนิดหน่อยนะคะ เพราะว่าเปลี่ยนจากหมูมาเป็นไก่น่ะคะ เพราะคุณชายที่บ้านไม่ชอบทานหมู และก็ใช้พลาสติก Wrap อาหารมาห่อไส้กรอกแทน แล้วก็เอาไว้นอกตู้เย็นประมาณ 2 วัน แต่ไม่มีแดดให้ตากเหมือนบ้านเรา แ่ต่รสออกมาใช้ได้เลยคะ

ทีแรกคุณชายเห็น นึกว่าเราทำลูกชิ้น เลยต้องอธิบายกันยกใหญ่ แต่รสชาติเนี่ย ได้รสอีสานมากเลยคะ

[pppd_123]

ยิ่งตอนทอดเนี่ย กลิ่นหอมมากมายเลยคะ ยั่วน้ำลายสุดๆ แต่ต้องอดใจ ไว้ทานกะคุณชาย...

[pppd_123]

พอทอดเสร็จใหม่ๆ น่าทานสุดๆ ไชโย ในที่สุดก็ทำไส้กรอกอีสานได้สำเร็จ เป็นครั้งแรกในชีวิตเลยคะ ขอบคุณสูตรจากครัวฯ มากๆเลยคะ

[pppd_123]

ดูกันใกล้ๆคะ ว่ามันน่ากินขนาดไหน แต่ทอดไม่เกรียมมาก กลัวไหม้น่ะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรอีกครั้งคะ