ครัวไกลบ้าน

ก็อยากให้เอาไว้เป็นตัวอย่างสำหรับใครที่กำลังเริ่มหัดแต่งหน้าเค้กอยู่นะคะ งานไม่ละเอียดนักอย่าว่ากันนะจ๊ะเพราะก็เพิ่งหัดบีบลายนี้เหมือนกันแหละค่ะ ได้ถ่ายรูปไว้ทุกขั้นตอนแต่ว่าฝีมือการถ่ายยอดเยี่ยมเกินไปค่ะเลยได้รูปมาแบบไม่ค่อยแจ่มนักแถมบางรูปที่สำคัญก็ดันเสียอีก แต่ก็คิดว่าพอจะเข้าใจได้ไม่ยากนักเลยเอามาฝากเพื่อนๆไว้ตรงนี้นะคะ

ดูอีกรูปนะคะ ทำไว้2กระเช้าค่ะ

เราใช้เค้กที่ใส่พิมพ์รูปหัวใจนะคะ

เค้กอันนี้สอดไส้ด้วยครีมเผือกเนื่องจากว่าชอบทานเผือกมากค่ะ จะใส่เป็นแยมหรือไม่ใส่เลยก็แล้วแต่ชอบนะคะ ถ้าใส่เราก็ต้องแบ่งเค้กออกเป็น 2ชั้นนะคะ ก่อนแบ่งเราก็เฉือนเค้กตรงส่วนแหลมออกให้เป็นแบบมนๆหน่อย

ปาดครีมเผือกที่แสนอร่อยลงไปได้เลยจ้า

แล้วก็เอาชิ้นบนมาประกบลงด้วยกัน

แล้วก็จัดการคลุมด้วยครีมที่เตรียมไว้นะคะ ใครชอบสูตรครีมแบบไหนก็ตามสบายเลยจ้า อันนี้เป็นสูตรของคุณแหม่มเทียร่าที่โพสไว้โดยน้องตุ๊ก ณัชชาในเรื่องของการตีบัตเต้อร์ครีมปาดหน้าเค้กนะคะ เข้าไปดูแบบละเอียดได้ที่คลังขนมหวานนานาชาตินะคะ เราจะใช้ไพ่หวีลายหรือไม่ก็แล้วแต่ความถนัดนะคะ

แล้วเรามือใหม่แบบนี้ก็ใช้ปลายไม้แหลมๆขีดเป็นแนวคร่าวๆไว้หน่อยว่าเราจะบีบออกมากว้าง แคบแค่ไหน แล้วก็เริ่มบีบลายสานกันค่ะเพื่อเป็นตัวกระเช้า

ดูขั้นตอนตามรูปไปนะคะ

ดูรูปจะง่ายกว่าการอธิบายนะคะ

ถ้าเราอยากให้ดูลายหนาขึ้นเราก็บีบครีมทับเป็น2ชั้นได้ค่ะ

บีบเป็นลายสานจนเต็มแบบนี้นะคะ

<span style='color:green'>นั่งรอดูฝีมือพี่จุ๋มดีกว่า
เก่งจริงๆพี่สาวคนนี้ แถมมีน้ำใจดีอีกด้วยค่า พี่จุ๋มกิ๊บหลังไมค์ไป ได้รับมั้ยคะ</span>

อยากให้เห็นการบีบลายสานแบบชัดเจนที่ถูกต้องเลยขอแทรกไว้ตรงนี้เลยดีกว่านะคะดูอันนี้จะเห็นภาพชัดเจนกว่า

ขั้นต่อไปน๊า