ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แต่งจานอาหาร

ห้องนี้มีไว้ให้เพื่อนๆได้โชว์ฝีไม้ลายมือเย็บปักถักร้อย งานฝีมือต่างๆ ใครเก่ง ใครแน่ มือใหม่หัดทำ หรือมือเก๋าชั้นครู มีให้ดูที่นี่ค่ะ

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:10 am

คนอื่นเค้าแกะสลักกันเก่งๆ เราไม่มีฝีมือด้านแกะสลัก ก็หัดทำแค่หั่นๆ คว้านๆเอา ทำเพื่อแต่งจานอาหารอย่างง่ายๆ ใครสนใจก็ตามดูไปเรื่อยๆได้นะ จะทยอยเอามาลงให้ เรียนจากหนังสือที่พ่อบ้านยืมให้น่ะ
เราไม่มีมีดแกะสลัก ก็ต้องใช้มีดทำครัว ๓ เล่มนี้แหละทำ


รูปภาพ


วันนี้เริ่มที่มะเขือเทศก่อนก็แล้วกัน รูปที่เค้าแต่งไว้เสร็จแล้ว


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:15 am

เลือกมะเขือเทศขนาดใหญ่มา ๑ ลูก ให้ลูกห่ามๆก็ดี จะได้ไม่เละ

รูปภาพ


ล้างให้สะอาดก่อน แล้วผ่าครึ่งอย่างนี้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:19 am

แต่ละครึ่งก็หั่นให้เป็น ๓ ส่วนอย่างนี้

รูปภาพ


ทีนี้ก็เอามีเล็กบางๆ ปาดเปลือกมะเขือเทศ จากด้านบนไปจนเกือบสุดด้านก้นมะเขือเทศ ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำเพราะใช้สองมือจับมะเขือเทศและมีดน่ะ ให้นึักภาพเวลาเราหั่นแตงโมออกจากเปลือกก็แล้วกัน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:23 am

ปาดเสร็จแล้วถ้ากลีบมันไม่งอนออกก็ให้เอาสันมีดเล็กด้านที่ไม่คมดัดกลีบให้โค้งไปด้านหลังอย่างนี้

รูปภาพ


เสร็จแล้าเราก็เอาสองชิ้นหันก้นชนกันแล้วใช้พาสเลย์ หรือผักชีแต่งด้วยจะได้อย่างนี้
มะเขือเทศ ๑ ลูก จะทำอย่างนี้ได้ ๓ คู่พอดี


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:27 am

ถ้าเราต้องการแต่งอย่างรูปที่ให้ดูตอนทำเสร็จแล้ว ก็เอามะเขือเทศลูกอื่นๆมาผ่าครึ่งแล้วซอยบางๆ แล้ววางประกอบรอบจาน สำหรับสีแดงที่เห็นบนมะเขือเทศที่ทำปีก ก็ใช้เชอรี่เชื่อมลูกแดงสด ใครไม่มีก็ใช้มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กทำแทนก็ได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:29 am

นอกจารดัดให้ปีกกางออกแล้ว เราก็ม้วนเปลือกเข้าด้านในได้อย่างรูปนี้

รูปภาพ


เวลาแต่งจานอาหารก็จะออกมาเป็นอย่างนี้ก็ได้


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:33 am

พักมะเขือเทศไว้ก่อนมาดูการทำจากแครอทบ้าง
เลือกแครอทลูกขนาดกลางหรือใหญ่ก็ได้ ปอกเปลือกแล้วหั่นเฉียงๆอย่างนี้ หลายๆชิ้น

รูปภาพ


เสร้จแล้วก็ใช้มีดปลายแหลมกรีดให้เป็นรูปร่างคล้ายใบไม้อย่างนี้ โดยเอาแครอทวางบนเขียงหรือจานก็ได้แล้วกรีดให้สุดด้านล่าง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:37 am

กรีดเสร็จแล้วก็เขี่ยส่วนที่ไม่ต้องการออก ทีนี้ก็เอาปลายแหลมของมีเจาะแต่ละกลีบใบให้เป็นรูตรงกลาง ก็จะได้ใบไม้อย่างนี้


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:43 am

เสร็จแล้วเราก็เอาใบไม้ ๓ ใบที่เป็นรูปร่างแล้ว มาวางให้ปลายใบจรดกัน แล้วหั่นแตงกวาหรือแตงร้านลูกเล็กก็ได้ หั่นตามขวางของลูกให้เป็นชิ้นบางๆ วางลงบนรอยจรดของใบไม้ แล้วใช้เชอรี่สีแดงหั่นครึ่งตามขวางลูกวางข้างบนอีกที เราไม่มีเชอรี่ก็เลยใช้พริกหวานสีเหลืองหั่นเป็นวงกลมแทนเลยออกมาเป็นอย่างนี้


รูปภาพ



ใช้พริกหวานสีเหลืองเห็นไม่ชัดเลยใช้แอบเปิ้ลหั่นเป็นวงกลมเล็กๆแทน


รูปภาพ

เวลาจัดจานใส่อาหารก็ทำอย่างนี้แล้ววางรอบจานสักสามหรือสี่มุมก็ได้ แล้วผ่าครึ่งแตงร้านแล้วซอยบางๆวางรอบๆทำคล้ายจานที่แต่งโดยมะเขือเทศน่ะ หรือจะใช้ใบผักกาดหอมแทนก็ได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:46 am

ต่อไปเป็นการใช้ต้นหอมหรือต้นกระเทียมก็ดี หาต้นที่อวบอ้วนหน่อยจะดี ของเราหาได้แต่ต้นหอมอย่างนี้


รูปภาพ



หั่นเอาตรงส่วนโคนต้นยาวประมาณ ๓ นิ้ว


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:50 am

เสร็จแล้วหาไม้จิ้มฟันเสียบจากโคนขึ้นมาประมาณ ๑ ินิ้ว


รูปภาพ


แล้วใช้มีดกรีดหรือผ่าอย่างนี้ จะผ่าจากบนลงล่างก็ได้ทำจนสุดที่ไม้จิ้มฟันน่ะ


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:52 am

ทำเสร็จแล้วเป็นอย่างนี้ นี่ต้นมันผอมไปเลยได้กลีบน้อย


รูปภาพ



เอาไปแช่น้ำหรือล้างน้าเย็นหน่อยมันจะบานออกเอง ถ้าไม่บานออกให้ใช้สันมีดดัดกลีบให้บานก็ได้


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:55 am

เสร็จแล้วเราก็ดึงไม้จิ้มฟันออก แล้วเอาไปตกแต่งจานอาหารโดยใช้ใบพาสเลย์ หรือใบผักชีประกอบ วางใบพาสเลย์หรือใบผักชีรอบๆโคนต้นหอมอย่างนี้


รูปภาพ


อีกรูป ถ้าตั้งต้นหอมไม่ได้หรือมันสูงไปก็ปาดด้านล่างให้เรียบๆหน่อยจะได้ตั้งได้อยู่ตัว


รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 12:58 am

พอจัดจานอาหารก็ใช้แตงกวาหรือแตงร้าน หรือมะเขือเทศประกอบดีอย่างในรูป


รูปภาพ


วันนี้จบแค่นี้ก่อนแล้วจะหาแบบใหม่ง่ายๆมาโพสให้อีก ต้องไปหาผักประกอบก่อนน่ะ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย cake » เสาร์ พ.ย. 11, 2006 2:34 am

ดูดีมีราคาขึ้นมาเลยค่ะ ใช้มีดกรีดๆก็หรูได้อย่างที่โรงแรมเขาทำ พี่แตงเก่งทุกอย่างจริงๆ
แบบนี้ค่อยมีกำลังใจทำค่ะ ขอบคุณพี่แตงม๊าก มากค่ะที่ทำให้ดูเป็นวิทยาทาน
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ฝีไม้ลายมือ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron