โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 8:05 amคืนก่อน ติดตั้งพัดลมเพดาน 3ตัวกว่าจะเสร็จตี 2 เช้าตื่น7โมงเพราะจะต้องไปซื้อผักและของสด วันนี้เป็นวันเปิดร้านในทำเลใหม่ แต่แอบเปิดแค่ 2วัน ก็ต้องปิด 1วันเพราะเขาจะมาติดระบบดับเพลิงให้ช่วงกลางวัน และเย็นช่างไฟจะมาติดไฟส่องฝาผนัง....
11โมงตรงเป๊ะ จะให้บิลเสียบปลั๊กป้ายเปิดร้าน เมื่อหันไปมองที่ประตู เห็นลูกค้ายืนรอ พอเปิดประตู เดินเข้ามาแสดงความยินดีกัน ล้วนแล้วแต่เป็นลูกค้าเก่าขาประจำทั้งนั้น และที่มากไปกว่านั้น เมื่อมองออกไปที่ลานจอดรถ แทบไม่เชื่อสายตา รถจอดเต็มไปหมด (คนหนึ่งก็ขับรถคันหนึ่ง5555)พวกเขาเดินตามกันเข้ามา ชุดนี้ประมาณ 20กว่าคน แต่ไม่ได้มาด้วยกันนะ พวกเขารอประตูร้านเปิดอ่ะ....ลูกค้ายังคงทยอยเข้ามาเรื่อยๆ ยายหนูเห็นเลยวิ่งเข้าครัวไปทำกับข้าวมาเติม พี่หมายช่วยหหั่นของล้างกระทะหม้อไหให้ ยายหนูก็ทำกับข้าวเติมตลอดเวลา จนบ่าย 2โมงคนจึงบางลง มีเวลาไปเข้าห้องน้ำ พักประมาณ ครึ่งชั่วโมงพี่ชายที่แสนดี (พี่ขุน)ก็โทรมา หลังจากที่วางสาย ไปซื้อผักสดมาเพิ่ม ยังไม่ทันได้หั่นอะไรเลย ก็ต้องทำต่อแบบไม่หยุดอีก จนไก่ที่เตรียมไว้ 80 ปอนด์หมด เส้นเล็กสำหรับที่แช่ไว้ 6ปอนด์ก็หมด หมู 1แท่งสำหรับผัดพริกขิงก็เกือบจะหมด ผักก็ยังไม่ได้หั่น ทำไงดีอ่ะ 6โมงแล้วโทรตามพี่หมายกลับมาช่วยดีกว่า....
พี่หมายช่วยเก็บล้าง จานชามกะละมังหม้อไห แล้วก็หั่นของยายหนุแทบตาย8โมงพี่หมายกลับ วันนี้ทำทั้งหมด 8ชั่วโมงปรกติแค่ 4ชั่วโมง พอพี่หมายกลับ ยายหนูก็เล่นคนเดียวในครัวจนจบ คุณบิลรับหน้าที่ถูพื้น กว่าจะเสร็จ 4ทุ่ม ยายหนูเร่งคุณบิลให้นับเงินเพือ่เป็นยาแก้เหนื่อย แล้วเราสองคนก็ยิ้ม วันนี้ขายได้ 1,400 ทิปซึ่งเป็นของยายหนูวันนี้ได้เกือบ 80
ทุกคนชมว่า ร้านสวยมาก กับข้าวก็อร่อย แล้วก็มีลูกค้าหน้าใหม่ ไม่เคยกินอาหารไทย บอกว่า ปรกติกินแต่อาหารจีน ไม่นึกเลยว่า อาหารไทยจะหลากหลายรสชาติแบบนี้.....
แล้วก็ผู้จัดการธนาคารซึ่งเป็นขาประจำ บอกว่าลงไปซีแอทเติ้ลบ้านเกิดมา เข้าไปกินอาหารไทยร้านที่เคยกิน แต่ทำไมตอนนี้มันไม่อร่อยเลยล่ะ เมื่อก่อนก็ไม่เคยติเขานะ หรือเป็นว่ามาชินรสชาติอาหารฝีมือเธฮซะแล้ว...
อีกคนบอกว่าช่วงที่ร้านเรายังไม่เปิด ไปกินที่ร้านจีน แต่กินไม่อร่อยเลย ไม่มีรสชาติ หรือกินเผ็ดติดซะแล้วก็ไม่รู้
ไม่มีเวลาได้ถ่ายรูปเลย รูปนี้ถ่ายตอนบ่าย2โมงกว่าแล้วตอนออกไปซื้อของ
11โมงตรงเป๊ะ จะให้บิลเสียบปลั๊กป้ายเปิดร้าน เมื่อหันไปมองที่ประตู เห็นลูกค้ายืนรอ พอเปิดประตู เดินเข้ามาแสดงความยินดีกัน ล้วนแล้วแต่เป็นลูกค้าเก่าขาประจำทั้งนั้น และที่มากไปกว่านั้น เมื่อมองออกไปที่ลานจอดรถ แทบไม่เชื่อสายตา รถจอดเต็มไปหมด (คนหนึ่งก็ขับรถคันหนึ่ง5555)พวกเขาเดินตามกันเข้ามา ชุดนี้ประมาณ 20กว่าคน แต่ไม่ได้มาด้วยกันนะ พวกเขารอประตูร้านเปิดอ่ะ....ลูกค้ายังคงทยอยเข้ามาเรื่อยๆ ยายหนูเห็นเลยวิ่งเข้าครัวไปทำกับข้าวมาเติม พี่หมายช่วยหหั่นของล้างกระทะหม้อไหให้ ยายหนูก็ทำกับข้าวเติมตลอดเวลา จนบ่าย 2โมงคนจึงบางลง มีเวลาไปเข้าห้องน้ำ พักประมาณ ครึ่งชั่วโมงพี่ชายที่แสนดี (พี่ขุน)ก็โทรมา หลังจากที่วางสาย ไปซื้อผักสดมาเพิ่ม ยังไม่ทันได้หั่นอะไรเลย ก็ต้องทำต่อแบบไม่หยุดอีก จนไก่ที่เตรียมไว้ 80 ปอนด์หมด เส้นเล็กสำหรับที่แช่ไว้ 6ปอนด์ก็หมด หมู 1แท่งสำหรับผัดพริกขิงก็เกือบจะหมด ผักก็ยังไม่ได้หั่น ทำไงดีอ่ะ 6โมงแล้วโทรตามพี่หมายกลับมาช่วยดีกว่า....
พี่หมายช่วยเก็บล้าง จานชามกะละมังหม้อไห แล้วก็หั่นของยายหนุแทบตาย8โมงพี่หมายกลับ วันนี้ทำทั้งหมด 8ชั่วโมงปรกติแค่ 4ชั่วโมง พอพี่หมายกลับ ยายหนูก็เล่นคนเดียวในครัวจนจบ คุณบิลรับหน้าที่ถูพื้น กว่าจะเสร็จ 4ทุ่ม ยายหนูเร่งคุณบิลให้นับเงินเพือ่เป็นยาแก้เหนื่อย แล้วเราสองคนก็ยิ้ม วันนี้ขายได้ 1,400 ทิปซึ่งเป็นของยายหนูวันนี้ได้เกือบ 80
ทุกคนชมว่า ร้านสวยมาก กับข้าวก็อร่อย แล้วก็มีลูกค้าหน้าใหม่ ไม่เคยกินอาหารไทย บอกว่า ปรกติกินแต่อาหารจีน ไม่นึกเลยว่า อาหารไทยจะหลากหลายรสชาติแบบนี้.....
แล้วก็ผู้จัดการธนาคารซึ่งเป็นขาประจำ บอกว่าลงไปซีแอทเติ้ลบ้านเกิดมา เข้าไปกินอาหารไทยร้านที่เคยกิน แต่ทำไมตอนนี้มันไม่อร่อยเลยล่ะ เมื่อก่อนก็ไม่เคยติเขานะ หรือเป็นว่ามาชินรสชาติอาหารฝีมือเธฮซะแล้ว...
อีกคนบอกว่าช่วงที่ร้านเรายังไม่เปิด ไปกินที่ร้านจีน แต่กินไม่อร่อยเลย ไม่มีรสชาติ หรือกินเผ็ดติดซะแล้วก็ไม่รู้
ไม่มีเวลาได้ถ่ายรูปเลย รูปนี้ถ่ายตอนบ่าย2โมงกว่าแล้วตอนออกไปซื้อของ
