ครัวไกลบ้าน

สวัสดีเพื่อนๆชาวครัวไกลบ้านทุกๆท่าน รายงานความเคลื่อนไหวซะหน่อย ตอนนี้ก็พอมีเวลามาเขียนอะไรเล่นบ้างแล้ว เพราะตอนนี้เริ่มปล่อยเด็กๆได้แล้ว
ค่อยยังชั่ว หัวเข่าก็ยืนนานไม่ค่อยไหวก็อาสศัยฝึกน้องๆเอา พวกเขารักงานนี้มาก
ฝึกมาแค่ 3 เดือนสามารถปล่อยได้แล้วเราก็ช่วยแค่ชั่วโมงเร่งด่วนเท่านั้นและเขา
ก็จดรายการของให้เสร็จว่าขาดอะไรบ้าง ตอนเชัาเราก็ออกไปตรวจดูเตรียมพร้อมให้
และตอนนี้เขาเตรียมเองแล้วเราก็คอยคุมว่าให้คงเส้นคงวาบางทีก็แค่นั่งดู
พาร์กบ้างนิดหน่อย คนเรานะถ้าใจรักทำงานไม่เหนื่อยนะเขาบอกว่าสนุกมากเลยเขาชอบ
เราได้ยินก็ปลื้มใจที่เขารักการทำอาหารเหมือนกับเรา เราก็พยายามบอกเทคนิคต่างๆให้เขา
ว่าต้องยังไงบ้างซึ่งวันหน้าเขาอาจจะก้าวมาเป็นเจ้าของร้านก็ได้ใครจะรู้ ทุกคนมีความฝันกันทั้งนั้น
เขายังเด็กกันอยู่ยังมีอนาคตอีกไกลเราเองก็้เริ่มกำลังถดถอยถึงเก่งยังไงยังต้องยอมเลยตอนนี้
เพราะสังขารมันไม่เอื้ออำนวย ตอนแรกก็ว่าจะจ้างกุ๊กของคุณกอล์ฟนั่นแหละแต่น้องๆที่นี่เขาก็อยากมีงานทำกันเราจึงลองฝึกเขาดู
เออก็เอาจริงกันนะเลยให้โอกาสพวกเขาเราก็คอยควบคุมรายละเอียดไม่ให้มีจุดบกพร่องแล้วก็ปรับปรุง
รายการอาหารทุกเดือนสั่งของตามฤดูกาลทั้งผักผลไม้ไทยเป็นที่นิยมมากเลย
จึงทำให้เด็กๆพนักงานเขามีพลังไปด้วย เขาบอกว่าได้ทั้งเงินได้ทั้งความรู้อิ่มด้วย
มีรูปพวกเขามาให้ดูด้วยวันนี้เขาลุยกันเองได้แล้ว มีแต่เถ้าแก่ใหญ่คุมอยู่เราก็กลับบ้านมาจูงหมาสบายไป

นี่ก็เก่งทั้งคู่เขาก็สลับกันได้อย่างคล่องแคล่ว
ทำงานเข้าขากันดี ต่อเนื่องสัมผัสกันดีมากจึงทำให้ทันใจลูุกค้า

เด็กเสริฟคนนี้เก่งมากมาอยู่นอร์เวย์ตั้งแต่อายุ 18 เรื่องภาษาไม่ต้องห่วงสามารถเชียร์อาหารพูด
จาสนทนากับลูกค้าได้อย่างดีและทำให้ลุกค้าเกิดความประทับใจแล้วต้องกลับมาอีกด้วยความอ่อน
หวานแบบไทยๆ

เขาฝากสวัสดีมายังทุกคนด้วยเพราะเขาก็เป็นสมาชิกครัวไกลบ้านเหมือนกัน

แถมอีกภาพ

โต๊ะจองเริ่มมาก็ต้องวิ่งกันนิดหน่อย เพราะส่วนใหญ่คนที่นี่จะนิยมจองโต๊ะ
กันเพื่อความแน่นอนเพราะร้านเราเล็กแค่ 40 ที่นั่งเอง อัดได้ แต่ปกติเราจะจัดไว้แค่ 36 ที่นั่งเท่านั้น
เพื่อมีช่องเดินสดวกไม่แน่นเกินไปแต่ก็เสริมให้ถ้ามาเป็นชุดใหญ่ๆ

วันนี้ก็ลากันตรงนี้ก่อนนะไว้เขียนมาอีก
พี่แป๊ะ นอร์เวย์

ดีใจกับพี่แป๊ะที่กิจการร้านอาหารประสบความสำเร็จอย่างที่ตั้งใจไว้
หากมีโอกาสจะแวะไปอุดหนุนแน่นอนค่ะ พี่แ๊ป๊ะรักษาสุขภาพด้วยนะคะ

เข้ามาแวะชมค่ะ =)

มายินดีกะพี่แป๊ะค่ะ ขอให้รวย ขอให้รวยนะคะ แล้วอย่าลืมรักษาสุขภาพด้วยนะคะ

ร้านที่หนูทำงานมี 40ที่นั่งเหมือนกันค่ะ ตอนกลางวันหนูทำกะเจ้านายผู้หญิงแล้วหนูก็ควบตำแหน่ง managerร้านด้วย ส่วนตอนเย็น หนูยืนคนเดียวค่ะ เป็นตั้งแต่ hostess, cashier, waitress, food runner ยัน managerเลยค่ะ เพราะเจ้านายผู้หญิงแกไว้ใจ เพราะหนูทำงานกะที่ร้านมาเกือบสามปีได้แล้วค่ะ ทำจนกลายร่างเป็นลิงแล้วเพราะต้องอาศัยความเร็วแต่แน่นอนและอ่อนหวานมาก ทำมานานจนลูกค้าจำได้และหนูก็จำชื่อลูกค้ากะอาหารที่เขาชอบได้ค่ะ ซึ่งทำให้เขาอยากกลับมาทานอีก อิอิอิ

ยินดีต้อนรับเสมอจ๊ะน้องเจี๊ยบและเพื่อนชาวครัวไกลบ้านทุกคนเลย ถ้าใครมาเที่ยว
ทางนี้ก็แวะมานะรับรองเลี้ยงข้าวฟรี
น้องแพร็ทที่เก่งจังเลย ถ้าอยู่ใกล้ๆกันก็ดีได้ชิงตัวมาไว้ที่ร้านแน่ เพราะชอบคนลิงๆ ฮิฮิ
ไวทันใจดีเวลาแขกสั่งพร้อมๆกันตอนโต๊ะเต็มๆน่ะ
พี่ขอเอาใจช่วยทุกคนแล้วกันไม่ว่าจะเป็นเจ้าของหรือพนักงาน ก็เก่งได้และเป็นที่รักของลูกค้าได้
เหมือนกัน นี่แหละคุณค่าของคน อยู่ที่ผลของงาน จริงๆ
พี่แป๊ะ

วันนี้มีตลาดนัดหน้าร้านเลยเอารูปมาฝาก

เป็นคล้ายๆกิจกรรมที่ทำให้เด็กๆดูแลรักษาของเล่นและเสื้อผ้าของตัวเอง
ที่ไม่เล่นแล้วหรือไม่ใส่แล้ว นำมาขายแค่ 10 ครูน่าเองเราว่าเขาสอนให้เด็กรักษาของ
มากกว่าเพราะขายก็เหมือนให้เพราะถูกมาก เขาหัดให้เด็กรู้คุณค่าของ สิ่งของ
มากกว่าเพราะเราเบื่อมันแล้วแต่คนอื่นอาจจะชอบก้ได้ในเมื่อมันยังใช้ได้อยู่
ดีกว่าทิ้งไปเฉยๆ

เด็กๆก็ดูมีความสุขและสนุกกับกิจกรรมนี้มากเลย บ้างก็มากับเพื่อน บ้างก็มากับยาย
บ้างก็มากับพ่อแม่น่าอบอุ่นดี

เราก็ไปอุดหนุนตุ๊กตามา 4 ตัวมาให้ลูกชาย jujube

เข้ามาดูอีกรอบค่ะ มีตลาดนัดหน้าร้านตัวเองก็ดีนะคะ เป็นการโฆษณาร้านอาหารไปในตัวค่ะ