ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ชว่ยดว้ยค่ะ

อยากคุย อยากเล่า อยากบ่น เรื่องสุข เรื่องทุกข์ เรื่องสารพันปัญหา เชิญคุยกันได้ตามสบายที่ห้องนี้ค่ะ

ชว่ยดว้ยค่ะ

โพสต์โดย suree » พฤหัสฯ. พ.ย. 22, 2012 10:47 am

สวัสดีค่ะ
เริ่มน่ะค่ะ คือสุอยากทำเกี๋ยวกุ้งทานเย็นนี้ค่ะ
ไม่เห็นสูตรค่ะใครมีวิธีทำ ง่ายๆอรอ่ยๆ ขอสูตรค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
suree
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 42
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 17, 2007 7:24 am

Re: ชว่ยดว้ยค่ะ

โพสต์โดย Puimek » พฤหัสฯ. พ.ย. 22, 2012 2:20 pm

ไม่มีสูตรค่ะ แต่เคยทำอย่างมั่วๆ ง่ายๆ
คือทำน้ำซุปด้วยการต้มกระดูกไก่ รากผักชี ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองกับเกลือและน้ำตาล
ส่วนเกี๊ยวก็ไปซื้อแผ่นเกี๊ยวมา และห่อกุ้งคำละตัวไปเลยแบบเกี๊ยวซีพี เอาลงต้ม
สุกก็ทานเลย แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ
<img src='http://i862.photobucket.com/albums/ab189/puimek09/robert%20redford/ottawa-1.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Puimek
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2117
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 06, 2009 8:14 pm

Re: ชว่ยดว้ยค่ะ

โพสต์โดย สาวน้อยแห่งเทือกเขาร็อคกี้ » พฤหัสฯ. พ.ย. 22, 2012 2:45 pm

ลองเข้าไปดูที่เวบนี้นะคะ ไม่เคยทำสูตรนี้ แต่เคยทำเกี๊ยวหมูกุ้งของเวบนี้ ก็อร่อยใช้ได้ค่ะ
http://noodle-thai.blogspot.ca/2010/08/ ... .html#more

หรือสูตรนี้ก็อร่อยค่ะ สูตรจากครัวไกลบ้านนี่แหละค่ะ ถ้าจำไม่ผิดเป็นของคุณดาว ดูไบค่ะ เอามาทอดทานก็อร่อยค่ะ
เกี๊ยวกวางตุ้ง


มาดูเครื่องปรุงกันค่ะ

◊ กุ้งสับ ๓/๔ ถ้วย
◊ หมูสับ ๑/๔ ถ้วย
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ช้อนชา
◊ น้ำมันงา ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทยขาวป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ แผ่นเกี๊ยว
◊ ต้นหอมสับ (ส่วนขาว) ๑ ช้อนชา
◊ ขิงสับ ๑ ช้อนชา
◊ เหล้าจีน ๑ ช้อนชา (ถ้ามี)
◊ ต้นหอมซอย (ส่วนเขียวสำหรับโรยหน้า)

กุ้งต้องใช้มากกว่าหมูเพราะหมูสุกยากกว่าค่ะ เริ่มทำโดยใส่ทุกอย่างลงในอ่างผสม
ผสมทุกอย่างในอ่างผสมให้เข้ากัน ขยำด้วยมือน้องนางนี่แหละค่ะ
แกะแผ่นเกี๊ยวออกจากถุงทีละแผ่นค่ะ ถ้าหยิบออกมาทีเดียวหลายแผ่นจะทำให้แผ่นเกี๊ยวแห้งค่ะ ตักส่วนผสมที่ได้วางตรางกลางแผ่นเกี๊ยวคะ ไม่ต้องเยอะ
ห่อพับครึ่ง แล้วจีบเข้าหากันทีละมุม พอจีบเข้าหากันครบทุกมุมแล้วแบบนี้ ให้บีบเบาๆตรงคอตุ้มค่ะ
มาต่อด้วยมื้อหนักเลยค่ะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงต้มเลยค่ะ สุกแล้ว เกี๊ยวลอยขึ้นแล้วค่ะ (ใครชอบผักลวกผักใส่ด้วยได้ค่ะ)
ตักใส่ถ้วย ชาม ตักน้ำซุปใส่โรยหน้าด้วยหอมซอย ยกเสริฟร้อนๆ
ภาพประจำตัวสมาชิก
สาวน้อยแห่งเทือกเขาร็อคกี้
 
โพสต์: 78
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ส.ค. 02, 2011 10:44 pm

Re: ชว่ยดว้ยค่ะ

โพสต์โดย Puimek » พฤหัสฯ. พ.ย. 22, 2012 3:53 pm

โอ้โห...ของจริง มือโปรฯ มาเองเลย
ดีจังค่ะ พี่ปุยได้แต่ทำมั่วๆ แบบที่เล่าข้างต้น ห่อกุ้งมันคำละตัวเลยง่ายดี
ก็อร่อยไปอีกแบบ (แบบคนขี้เกียจ) ไว้พี่จะลองสูตรนี้บ้าง
ขอบคุณน้องแป๋ว และคุณสุ ผู้ตั้งกระทู้นะคะ
<img src='http://i862.photobucket.com/albums/ab189/puimek09/robert%20redford/ottawa-1.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Puimek
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2117
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 06, 2009 8:14 pm

Re: ชว่ยดว้ยค่ะ

โพสต์โดย suree » พฤหัสฯ. พ.ย. 22, 2012 4:03 pm

Puimek เขียน:ไม่มีสูตรค่ะ แต่เคยทำอย่างมั่วๆ ง่ายๆ
คือทำน้ำซุปด้วยการต้มกระดูกไก่ รากผักชี ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองกับเกลือและน้ำตาล
ส่วนเกี๊ยวก็ไปซื้อแผ่นเกี๊ยวมา และห่อกุ้งคำละตัวไปเลยแบบเกี๊ยวซีพี เอาลงต้ม
สุกก็ทานเลย แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ
ตอนนี้ น้ำต้มกะดูกหมูหอมมากๆค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
suree
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 42
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 17, 2007 7:24 am

Re: ชว่ยดว้ยค่ะ

โพสต์โดย suree » พฤหัสฯ. พ.ย. 22, 2012 4:44 pm

สาวน้อยแห่งเทือกเขาร็อคกี้ เขียน:ลองเข้าไปดูที่เวบนี้นะคะ ไม่เคยทำสูตรนี้ แต่เคยทำเกี๊ยวหมูกุ้งของเวบนี้ ก็อร่อยใช้ได้ค่ะ
http://noodle-thai.blogspot.ca/2010/08/ ... .html#more

หรือสูตรนี้ก็อร่อยค่ะ สูตรจากครัวไกลบ้านนี่แหละค่ะ ถ้าจำไม่ผิดเป็นของคุณดาว ดูไบค่ะ เอามาทอดทานก็อร่อยค่ะ
เกี๊ยวกวางตุ้ง


มาดูเครื่องปรุงกันค่ะ

◊ กุ้งสับ ๓/๔ ถ้วย
◊ หมูสับ ๑/๔ ถ้วย
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ช้อนชา
◊ น้ำมันงา ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทยขาวป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ แผ่นเกี๊ยว
◊ ต้นหอมสับ (ส่วนขาว) ๑ ช้อนชา
◊ ขิงสับ ๑ ช้อนชา
◊ เหล้าจีน ๑ ช้อนชา (ถ้ามี)
◊ ต้นหอมซอย (ส่วนเขียวสำหรับโรยหน้า)

กุ้งต้องใช้มากกว่าหมูเพราะหมูสุกยากกว่าค่ะ เริ่มทำโดยใส่ทุกอย่างลงในอ่างผสม
ผสมทุกอย่างในอ่างผสมให้เข้ากัน ขยำด้วยมือน้องนางนี่แหละค่ะ
แกะแผ่นเกี๊ยวออกจากถุงทีละแผ่นค่ะ ถ้าหยิบออกมาทีเดียวหลายแผ่นจะทำให้แผ่นเกี๊ยวแห้งค่ะ ตักส่วนผสมที่ได้วางตรางกลางแผ่นเกี๊ยวคะ ไม่ต้องเยอะ
ห่อพับครึ่ง แล้วจีบเข้าหากันทีละมุม พอจีบเข้าหากันครบทุกมุมแล้วแบบนี้ ให้บีบเบาๆตรงคอตุ้มค่ะ
มาต่อด้วยมื้อหนักเลยค่ะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงต้มเลยค่ะ สุกแล้ว เกี๊ยวลอยขึ้นแล้วค่ะ (ใครชอบผักลวกผักใส่ด้วยได้ค่ะ)
ตักใส่ถ้วย ชาม ตักน้ำซุปใส่โรยหน้าด้วยหอมซอย ยกเสริฟร้อนๆ

ขอบคุณมากน่ะค่ะ
เส็รจเรียบรอ้ยแล้วค่ะ
เอาใส่ ที่นึ่งทานเป็นติ่มซำ ให้แฟนทานเรียบรอ้ยค่ะ
เด๋วจะทานเป็นเกี๊ยวน้ำตาม
มีครัวไกลก็ดีงี้เอง
ที่พันทิปก็มีสูตรแต่ไม่คอ่ยได้เข้าไปมาครัวเราดีกว่า
ขอบคุณน่ะค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
suree
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 42
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 17, 2007 7:24 am


ย้อนกลับไปยัง คุยกันเจ๊าะแจ๊ะ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Google [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron