ครัวไกลบ้าน

ไม่เึคยทำพิซซ่ามาก่อนเลยค่ัะในชีวิต ไม่เคยแม้แต่คิด อยากจะลองทำดูเองที่บ้านด้วย เผอิญเปิดไปเจอสูตรคุณแป้งจี่เข้า ดูแล้วทำง่ายดี ของก็มีครบ จะช้าอยู่ไย เลยลองทำดูดีกว่า บ่ายๆวันอาทิตย์อย่างนี้ล่ะ perfect เลย

วันนี้ลองเอาของที่มีอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้วมาทำเป็นหน้า ซึ่งได้แก่ หมูยอ (ความคิดแทนไส้กรอก) มะเขือเทศ สับปะรด ผักโขม โรยหน้่าด้วยมอสซาเรลล่าชีส และำพาเมซานชีส ทำขอบชีสด้วยจ้า และแล้วมันก็ออกมาเป็นพิซซ่าจริงๆด้วย ไม่น่าเชื่อเลย สามีเห็นแล้วยังอึ้งเลยค่ะ ยิ่งได้ทานเข้าไปแล้วยิ่งแปลกใจว่าทำไมมันถึงอร่อยได้ขนาดนี้ ตัวแป้งก็อร่อยมากๆ ต่อไปนี้ร้านพิซซ่าทั้งหลายคงไม่มีวันได้บ้านจินนี่เป็นลูกค้าอีกต่อไปแน่นอน

ขอบคุณคุณแป้งจี่ผู้หายสาบสูญสำหรับสูตรง่ายๆแต่ดีเลิศมา ณ โอกาศนี้ด้วยค่ะ พิซซ่าอันแรกในชีวิต



อร่อยจริงๆ ลองทำดูกันนะคะ

ที่บ้านไม่มีที่ตัดพิซซ่า สามีเลยช่วยตัดให้



ตัดไม่สวยเล้ยพ่อคนนี้ สงสัยรีบมากเพราะอยากกิน

ใกล้ๆ



ชิ้นนึงตัดได้ ๘ ส่วน พ่อคนนี้ทานไปซะ ๖ จินนี่ ๒

สูตรนี้ทำพิซซ่าได้ ๒ ถาดนะคะ อันนี้ถาดที่ ๒ อบแบบกรอบๆนิดหน่อย



ทานไม่ไหวแล้วค่ะ เห็นทีจะต้องเก็บเข้าตู้เย็นไว้เป็นอาหารเช้าของอาทิตย์นี้แน่ๆเลยค่ะ แต่ก็ดีค่ะ เพราะมีสารอาหารครบถ้วน

เห่อมากไปหน่อย โพสต์รูปซะเยอะแยะเลย แหม.. ก็แอบดีใจที่ทำพิซซ่าเองได้ เป็นครั้งแรกเสียด้วย อย่าเพิ่งเอียนกันนะคะ

ทำครั้งแรกแป้งคงหนาไป ไม่ต้องสงสัยถ้าเห็นกล้วย ใส่ทุกอย่างที่มีค่ะ



ครั้งที่ ๒ ค่ะ สำเร็จ

อากาศชักจะเย็นๆ ฟ้ามืดแล้ว แต่ใจเรายังจดจ่ออยู่กับเมนูอาหารเย็นของเราและคุณเจ้าบ้าน เอ่ยปากถามเค้าไปประโยคนึง Can we make Pizza today? เค้าก็มองหน้าแล้วก็บอกว่า Pizza?? I still wanna lose weights! ว่าแล้วคุณเจ้าบ้านก็เดินเข้าครัวไป ทำอะไรก๊อกๆแก๊กๆ เราก็ตามไปดู ปรากดว่าเค้าจะทำพิซซ่าให้เราทานค่ะ อะไรกันนี่? งง? ว่าแล้วก็ช่วยกันคนละไม้ละมือค่ะ เจ้าบ้านเค้าขอทำแป้งพิซซ่าเอง เราืิยืนมองตาปริบๆ ขอบคุณสูตรของคุณครูแป้งจี่นะคะ ส่วนผสมหาง่าย แถมใช้เวลาทำแป๊บเดียวจริงๆ ออกมาอร่อยไม่แพ้ไปซื้อเค้ากินเลยนะคะ

อันนี้ของคุณเจ้าบ้านค่ะ ของเค้าใส่ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ เห็ดแชมปิญอง ชีสมอสซาเรลล่า แล้วก็โปะหน้าด้วย็ชีสขูดฝอยค่ะ เราเอาซอสซัลซ่าผสมออริกาโนมาแทนซอสพิซซ่า รสชาติไม่เลวค่ะ อบออกมาหน้าเป็นงี้

อันนี้ของกิ๊บเองค่ะ แอบเลียนแบบคุณครู ทำขอบชีส อบออกมามันพองออกมาได้ขนาดนี้เลยค่ะ สงสัยคุณเจ้าบ้านพลั้งมือใส่ผงฟูลงไปมากเกินขนาด ของกิ๊บใส่ซอสซัลซ่ากับออริกาโน ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศนิดหน่อย กุ้ง เห็ดแชมปิญอง เม็ดถั่วลันเตาสด ชีสมอสซาเรลล่า แล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอยค่ะ ออกมาจากเตา หยอดซอสมะเขือเทศนึดนึง อร่อยค่ะ

นี่คือผลงานของมอสซาเรล่าชีสค่ะ ยืดเหมือนที่เค้าโฆษณาในทีวี พวกพิซซ่าฮัท หรือพิซซ่าคอมพะนีอะไรนั่นน่ะค่ะ ทานเสร็จสรรพก็สองทุ่มกว่า อิ่มสบายพุงกันไปทั้งสองคน ระหว่างนั่งดูทีวีรู้สึกว่าหนังตามันก็หนักลงเรื่อยๆค่ะ ขอตัวไปนอนก่อนนะคะ ราตรีีสวัสดิ์ค่ะ คราวหน้าจะมีการบ้านอร่อยๆมาฝากอีกแน่นอนค่ะ

...

เจ้าตัวเล็กอยากกินพิซซ่า ก็เลยทำแล้วเอารูปมาให้ดู ฝีมือเจ้าตัวเล็ก ๔ ขวบกว่า แม่ผสมแป้งให้ พ่อช่วยคลึงแป้งใส่ถาด เธอก็ลงมือใช้ส้อมจิ้มๆ ละเลงซอส โรยเครื่องที่ชอบลงไปผลออกมาเป็นอย่างนี้ ครึ่งหนึ่งที่มีพริกเหลืองแม่ละเลงเอง



ถาดนี้พ่อทำต่างคนต่างใส่ของที่ตัวเองชอบลงไป

อบและโรยชีสแล้ว สุกแล้วเป็นอย่างนี้



ตัวเล็กไม่ชอบใส่ชีสมาก แต่ชอบกินชีสเปล่าๆเป็นชิ้นๆ

ตัดใส่จานเสริฟได้



ของเจ้าตัวเล็ก ชอบแต่เป๊บเปอร์โรนีอย่างเดียว

อีกจานหนึ่ง

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>พิซซ่ารวมมิตร โดย... แตง</span></span>

พอดีทำพิซซ่าอีกเพราะมีชีสเหลือ ก็เลยเอามาโพสให้ดูทำเองดีกว่าซื้อเค้าเพราะเราเลือกทำแป้งบางได้ตามชอบ ใส่เครื่องต่างๆได้ตามชอบ และไม่เค็มมากแบบที่เค้าขายด้วย ทุกคนในครอบครัวช่วยกันทำได้เป็นการเชื่อมสัมพันธ์ที่ดีของครอบครัว วันนี้ทำ ๒ ถาด เลยมีแบบทำซอสเอง และแบบธรรมดา ใครสนใจก็ตามดูได้

ส่วนผสมแป้งโดว์

◊ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๒ ๓/๔ ถ้วยตวง (สำหรับผู้ไม่ชอบแป้งหนา ถ้าใครชอบแป้งหนาก็ใส่ไป ๓ ถ้วยตวงได้เลย)
◊ ยีสต์ ๓ ช้อนชาอ่อนหน่อย
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนชา
◊ เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืช ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำอุ่น ๑ ถ้วยตวง

สูตรนี้ทำได้ ๑ ถาดพิซซ่าขนาดกลาง และ ๑ ถาดคุกกี้



ส่วนผสมซอสพิซซ่า

◊ หอมใหญ่หั่นละเอียด ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ มะเขือเทศหั่นละเอียด ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ ซอสมะเขือเทศ ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ มาการีนหรือเนย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียมสับ ๒ กลีบใหญ่
◊ ออริกาโน ๑ ช้อนชา (ของเราวันนี้ใช้แบบรวมมิตรที่เค้าปนกันมาหลายอย่างนะ ใครไม่มีออริกาโนหรืออิตาเลียนซีชั่นนิ่งให้ใช้ให้ใช้ใบโหระพาซอยเป็นชิ้นเล็ก หรือเอาใช้โหระพาแห้งบีบให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆแทนก็ได้)
◊ น้ำส้มสายชู ๑ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำสะอาด ๑/๔ ถ้วยตวง

สูตรนี้สำหรับพิซซ่า ๑ ถาดกลมขนาดกลางนะ