ข้าวต้มไก่สับ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง ข้าวต้มหมูเด้ง ข้าวต้มกระดูกหมูยอดตำลึง(D)

[benjy mother]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวต้มไก่สับ โดย... benjy mother</span></span>

มาแล้วค่ะ ข้าวต้มร้อนๆ วันนี้หันรีหันขวาง เห็นข้าวเย็นเหลือเยอะ มาทำข้าวต้มกันดีกว่า หลังจากที่ทำแต่อาหารหนักๆมาทั้งอาทิตย์แล้ว

เครื่องปรุง

◊ ข้าวเย็น ๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำเปล่า แล้วแต่ความชอบค่ะ บางคนชอบซดน้ำ บางคนชอบข้นๆเติมเอาแล้วแต่ชอบ
◊ ไก่สับ ๑ แพ็ค หรือใช้หมูสับก็ได้ค่ะ หมูก็ยิ่งอร่อย
◊ ซุปไก่ก้อน หรือใช้ผงปรุงรสไก่ก็ได้
◊ คึ่นไช่หั่นฝอย
◊ ต้นหอม ผักชี
◊ ตั้งไฉ่
◊ กระเทียมสับ
◊ น้ำมันพืช
◊ เกลือ
◊ พริกไทยป่น
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ น้ำปลา

[benjy mother]

วันนี้หน่อยไม่ได้ถ่ายรูปเอาไว้มาก เพราะเมนูง่ายๆ และเช้านี้ก็หิวมากๆ หิวจนตาลายเลย เรามาลงมือทำกันเถอะ เอาหม้อตั้งน้ำ ใส่ข้าวเย็นที่เหลือเมื่อวานนี้ ไม่มีข้าวเย็นใช้ข้าวสารดิบก็ได้ค่ะ แต่ต้องต้มนานหน่อย เติมเกลือนิดหน่อย ในขณะที่รอก็มาหมักไก่สับ ด้วยพริกไทยป่นกับซีอิ๊วขาว เกลือนิดหน่อย หน่อยใส่ผงรสดีลงไปด้วยวันนี้ แล้วแต่ชอบค่ะ เจียวกระเทียมเตรียมไว้ด้วยนะคะ

ปั้นไก่สับไว้เป็นก้อน พอข้าวเริ่มบานใส่ลงไปพร้อมก้น วันนี้หน่อยใส่คึ่นไช่ลงไปก่อนเพราะก้านใหญ่มาก หน่อยชอบกินผักสุกๆเสร็จแล้วหน่อยเติมไก่สับที่ปั้นไว้ เติมผงรสดี ตั้งไฉ่ เติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ

[benjy mother]

พอทุกอย่างสุกตักราดด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี โรยด้วยพริกไทยป่น วันนี้มีแต่พริกไทยดำป่น หน้าตาก็เลยเป็นอย่างนี้ แค่นี้ก็ทานได้แล้วค่ะ รับกี่ถ้วยดี ส่งให้ด้วยจ้ะ

[benjy mother]

ถ้วยนี้ของหน่อย หน่อยชอบทานข้าวต้มปรุงด้วยพริกป่น น้ำส้มพริกดอง ใครเป็นเหมือนกันบ้างเอ่ย

[bunny]

ข้าวต้มแรงบันดาลใจจากคุณหน่อยและพี่มิ้นท์ค่ะ คงไม่เห็นปลาหมึกเพราะว่าหดเหลือตัวนิดเดียว

[bunny]

สุดยอด น่าทานเนอะ

[ตุ้ยนุ้ย]

วันนี้ออกไปตัดหญ้ามาค่ะ เหนื่อย เลยไม่ค่อยอยากทำอะไรกินมาก นึกถึงข้าวต้ม วันนี้อยากกินแบบไม่รสจัดน่ะค่ะ

[ตุ้ยนุ้ย]

อีกรูปดูชัดๆจ้ะ

[ณัชชา]

ช่วงนี้เมืองไทยอบอวลไปด้วยบรรยากาศแห่งความสุข ไม่รู้เป็นอะไร ตื่นมาตอนเช้าๆอมยิ้มได้ทุกวัน อาทิตย์นี้ตุ๊กลาพักร้อนยาวค่ะ ก็เลยมีเวลาได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ อากาศดีๆแบบนี้ก็ต้องเริ่มเช้าวันใหม่ด้วยข้าวต้มร้อนๆค่ะ เอาสูตรมาจากคุณครูหน่อย ตุ๊กใส่ปีกไก่สับลงไปนิด แล้วก็หมูสับลงไปหน่อย อร่อยๆจริงๆจ้า กินด้วยกันนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆนะคะคุณครู

[kitty-sumo]

อากาศเริ่มหนาวแล้ว ข้าวต้มเหมาะเป็นอาหารมื้อค่ำที่บ้านค่ะ ต้องขอบคุณสูตรอร่อยของพี่หน่อยจ้า แอนใส่เห็ดหอมด้วยนะจ๊ะคงไม่ตัดคะแนนนะพี่หน่อย

[tinytan]

ภาคต่อไปของการส่งการบ้านค่ะ อันนี้เป็นเมนูของแม่น้องเบนจี้สุดหล่อของพี่ตาล ข้าวต้มทรงเครื่อง ทำไว้นานแล้วเหมือนกัน ดองการบ้านตามเคย

[tinytan]

อร่อยนะขอบอก ทำตามพี่หน่อยเป๊ะๆ หอมกลิ่นตั้งฉ่ายฉุยเลย กินไป ๒ ถ้วย เมนูพุงแตก กินเช้าอิ่มไปถึงบ่าย

[ตุ้ยนุ้ย]

ทำรอบที่ ๒ แล้วจ้า ทำเอาไว้เมื่อ ๓ วันก่อน อาการหยอดข้าวต้มดีๆนี่เอง ได้แรงมากจ้า อร่อยด้วยนะ

[ตุ้ยนุ้ย]

พี่ทำข้าวต้มไก่จ้ะ แต่มองไม่เห็น แอบเล่นตัวหน่อยๆ ไม่ยอมให้ถ่ายภาพ ต้องมองดีๆนะจ๊ะ

[Amelia]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง โดย... Amelia</span></span>

เครื่องปรุง

◊ ข้าวสวยหุงสุกแล้ว
◊ กุ้งแห้ง
◊ หมูสับปรุงรส (หมูบะช่อ)
◊ แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ
◊ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก
◊ เต้าหู้แข็งทอดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
◊ ต้นหอมซอย
◊ น้ำซุปกระดูกหมู หรือน้ำเปล่าสะอาด หรืออาจใช้กระดูกหมูต้มในน้ำซุปมาต้มข้าวด้วยก็ยิ่งอร่อยค่ะ