ข้าวผัดเผ็ดไก่ย่างใบกะเพรา(D)

[ตุ้ยนุ้ย]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวผัดเผ็ดไก่ย่างใบกะเพรา โดย… บุษรา</span></span>

วันนี้ขออนุญาตลงหน่อยเถอะค่ะ อาหารจานนี้ถ้าไม่ชินมือห้ามทำเชียวนะคะ เพราะเป็นอาหารขึ้น (ยองยอง) เหลาค่ะ วิธีทำก็ยากมาก เชิญทัศนาค่ะ

เครื่องปรุง

◊ น้ำมันพืช
◊ กระเทียม
◊ พริกขี้หนูสด
◊ ไก่ย่าง (ฉีกด้วยนะคะ)
◊ ข้าวเย็น
◊ เกลือ
◊ พริกไทย
◊ ซีอิ๊วดำ
◊ ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์

ไก่ย่าง ฉีกไว้เป็นชิ้นขนาดนี้นะคะ

[ตุ้ยนุ้ย]

วิธีทำ

◊ กระเทียมกับพริกขี้หนู ตำหรือบดค่ะ แหลกหรือไม่ค่อยแหลก ตามใจเลยนะคะ
◊ ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเลยค่ะ แล้วใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่ตำเตรียมไว้แล้วลงไปผัดให้หอม จะจามด้วยก็ไม่ว่ากันค่ะ แต่ต้องปิดปากนะคะ

[ตุ้ยนุ้ย]

◊ ใส่ไก่ ผัดให้เข้ากัน

[ตุ้ยนุ้ย]

◊ แล้วใส่ข้าวเย็นผัดๆ คลุกๆ เติมเกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ลงไปหน่อย ชิมรสตามใจชอบค่ะ

[ตุ้ยนุ้ย]

◊ สุดท้ายใบกะเพรา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

[ตุ้ยนุ้ย]

จัดเสริฟให้สวยๆหน่อย

[ตุ้ยนุ้ย]

เอาไก่มาตกแต่งหน้าตาให้สวยๆหน่อย

[cake]

หน้าตาอาจจะไม่สวยเหมือนของคุณครู เพราะครูสวยกว่าอยู่แล้ว แต่รสชาติอร่อยล้ำไม่ซ้ำแบบใคร สามีกินไป เช็ดเหงื่อไป แม่ข้าวนี้อร่อยดี (เก็บมาเล่า เผื่อคุณครูจะให้คะแนนเยอะๆ)

[cake]

หรือชอบใบกะเพราทอดกรอบมั้ยคะ

[cake]

มาทานด้วยกันค่ะ ทำไว้กระทะใหญ่เลย ขอบคุณคุณครูบุษรามากสำหรับสูตรโดนใจแบบนี้ สัญญาว่าคราวหน้าจะลอกสูตรคุณครูอีกค่ะ (หลอกล่อให้คุณครูทำอาหารให้เราชิมบ่อยๆ)

[benjy mother]

คุณครูคงไม่ว่าอะไรนะจ๊ะ คือไก่ย่างไม่รู้ว่าจะย่างได้เมื่อไหร่ และเห็นเมนูพี่กลับไปนอนฝันค้างมาหลายอาทิตย์ ขอเปลี่ยนใช้เนื้อแทน และจานนี้ต้องหาทิชชูมาใกล้ๆ เพราะรสจัดมาก เชิญคุณครูชิมจ้า รับน้ำเย็นกี่แก้วดีคะ พี่บุษ

[kitty-sumo]

คุณหน่อยใจตรงกันเลย ฝันมาหลายคืนแล้วอยากทำเมนูนี้ แต่คงทานเผ็ดไม่เท่าคุณหน่อย ยกธงขาวค่ะ

[พี่มิ้นท์]

ข้าวผัดเผ็ดไก่ย่างใบกะเพราสููตรครููบุษรา

[พี่มิ้นท์]

ขอบคุณสำหรับสููตรนะคะ อร่อยมากค่ะ ที่นอร์เวย์มีไก่ย่างขายทั้งปี บางครั้งก็เอาไปผัดข้าวผัดกิน แต่มาเจอสููตรนี้ แซ่บ อร่อยค่ะ ไก่ย่างไม่น่าเบื่ออีกต่อไปแล้ว จานนี้เป็นของพ่อบ้านค่ะ กินตุ้ยๆเลยค่ะเพราะอร่อยมาก

[พี่มิ้นท์]

ส่วนจานนี้ของนักเรียนมิ้นท์ค่ะ ครููอย่าตัดคะแนนนะคะ นักเรียนชอบกินกระดููกไก่ค่ะ เนื้อให้แฟนกิน กระดููกเอาไปผัดตามสููตรครููค่ะ แต่ไม่ใส่ข้าวลงไปผัด ผัดต่างหากเพราะกลัวกระดููกติดคอเวลากินค่ะ อร่อยจริงๆค่ะครููขา