ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่ทอด(D)

คลังอาหารประเภทข้าว เช่น ข้าวผัด ข้าวยำ ข้าวต้ม โจ๊ก ซูชิ ข้าวปั้น อาหารจานง่าย ทำง่าย กินง่าย รวมทั้งขนมปัง พิซซ่า และแซนด์วิช เก็บไว้ที่นี่ค่ะ

โพสต์โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:24 pm

ครบ ๗ นาทีให้โยงข้าว คือวิธีคนข้าวจากเผื่อให้สุกทั่วถึงกัน ปิดฝาแล้วตั้งทิ้งไว้ ๕ นาที เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำ จากนั้นก็ปิดฝาแล้วเข้าไมโครเวฟต่ออีก ๗ นาที เสร็จนำข้าวออกมาคนอีกครั้ง แล้วปิดฝาตั้งทิ้งไว้ให้ข้าวระอุอีกประมาณ ๕ นาที่ เป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:29 pm

เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่

◊ ขิงแก่ ๒๐ กรัม
◊ กระเทียมสับ ๒๐ กรัม
◊ พริกขี้หนูสวน ๑๐ กรัม
◊ เต้าเจี้ยว ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๔ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ๓ ช้อนโต๊ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:30 pm

ด้วยต้องการขิง กระเทียม พริก สับพอหยาบ ใช้เครื่องทุ่นแรงตัวนี้ค่ะ ไม่หยาบไปหรือละเอียดไปค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:32 pm

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:32 pm

หน้าตาข้าวที่หุงได้ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » พุธ ก.พ. 28, 2007 3:33 pm

รูปข้าวมันไก่ที่หุงได้ค่ะ สุดท้ายขอบคุณพี่เล็ก วีรสุแจ้งวัฒนะ ผู้จุดประกายความอร่อยในครั้งนี้ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย Kiblemongrass » พฤหัสฯ. มี.ค. 01, 2007 6:15 pm

เข้าๆ ออกๆ วนเวียนอยู่หน้าข้าวมันไก่ของพี่กุ้งอยู่หลายรอบเพราะว่าน่ากินมากๆ แถมทำก็ไม่ยาก อยากกินอย่างรุนแรง แต่ใจตุ้มๆ ต่อมๆ เพราะว่าไม่มีขิง บ่นอยู่คนเดียวเป็นหมีกินผึ้งอยู่นานเพราะความหิว ก็เลยไปรื้อตู้เย็น เอ๊ะ.. นั่นมันขิงนี่นา หมือนสวรรค์เป็นใจให้เราได้กินข้าวมันไก่ ได้ทีก็จัดการทำเสียเลย เดินวนเวียนไปมา คนๆ ตัดๆ หั่นๆ ก็ได้กินข้าวมันไก่สมใจอยากแล้วค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย Kiblemongrass » พฤหัสฯ. มี.ค. 01, 2007 6:20 pm

ข้าวนุ่มหอมดีมากๆ ทีนี้รู้แล้วว่าที่เค้าทำขายแล้วข้าวมันนิ่มๆ อร่อยๆ เค้าทำกันแบบนี้นี่เอง เง่าอยู่ตั้งนาน ไม่น่าเชื่อว่าไมโครเวฟสามารถหุงข้าวได้อร่อยเหมือนกัน คราวหลังต้องทำบ่อยๆ ติดใจเพราะง่ายมาก ไก่ก็สุกกำลังดี อร่อย เป็นไปได้ยังไงเนี่ยว่าไมโครเวฟก็นึ่งไก่ได้ด้วย เอาตับไก่มาจอยด้วย นึ่งไปพร้อมกัน ทั้งตับทั้งไก่ผลัดกันระเบิด ดีนะเอาฝาปิดไว้ ไม่งั้นเตาเราคงมีแต่คราบตับไก่แน่ๆ น้ำจิ้มก็รสเด็ดอย่างที่พี่กุ้งว่าเอาไว้เป๊ะๆ สูตรนี้ถ้าทำเยอะแล้วเอาไปขายรวยเลยนะ สูตรเค้าเด็ดมากๆค่ะ ขอบคุณพี่กุ้งที่เอาสูตรข้าวมันไก่ง่ายๆมาฝากกัน อร่อยจริงๆให้ติงนังค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย Ann » เสาร์ มี.ค. 03, 2007 1:20 pm

ข้าวนี้หอม มันน้ำซุปไก่มากค่ะ นุ่มพอดีเลย แต่ขอบอกว่าน้ำจิ้มอร่อยมากค่ะ แอนไม่ได้บดพริกลงไปนะคะ สับลงไปอย่างเดียว เพราะว่าพริกที่ปลูกไว้แบบว่าเผ็ดสุดๆสำหรับคนที่กินเผ็ดอย่างแอนมาก เลยไม่กล้าบดลง พ่อบ้านขอชิมน้ำจิ้มด้วย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'><span style='font-family:Geneva'>The word "<i>forever</i>" seems like a long time, <br>but if you're with the person you love <br>then "<i>forever</i>" isn't long enough.</span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ann
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 469
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ต.ค. 18, 2006 1:55 pm
ที่อยู่: Sydney, Australia

โพสต์โดย Ann » เสาร์ มี.ค. 03, 2007 1:22 pm

ทำกินเมื่อคืนนี้ เอาไปคนละสองชิ้น แต่ว่าไม่มีน่องเลยได้อกแทน แต่ชิ้นเบ้อเริ่มเลย พ่อบ้านบอกว่าอร่อยมาก แต่น้ำจิ้มเผ็ดมากเลยนะครับ คราวหน้าไม่ลองแล้ว เอาไก่กับข้าวมันอย่างเดียว

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'><span style='font-family:Geneva'>The word "<i>forever</i>" seems like a long time, <br>but if you're with the person you love <br>then "<i>forever</i>" isn't long enough.</span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ann
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 469
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ต.ค. 18, 2006 1:55 pm
ที่อยู่: Sydney, Australia

โพสต์โดย AnotheRTHUR » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 9:56 am

คุณครูพี่กุ้งครับ ทำตามสูตรแล้วขอบอกเลยว่าที่คุณแอนบอกว่าอร่อยเนี่ย สุดๆจริงๆครับ อยู่ญี่ปุ่นมาปีกว่า ได้มีโอกาสทานข้าวมันไก่ก็คราวนี้แหละครับ แต่ว่าปรับสูตรเพราะว่าวันนี้ไม่ได้ซื้อขิง เลยเอาจินเจนขิงผงมาใส่แทน ขอบคุณคุณครูและรุ่นพี่ ที่เป็นแรงบันดาลใจให้ผมทำอาหารออกมาส่งในมหาวิทยาลัยแห่งนี้ได้นะครับ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ครัวไกลบ้าน เป็นมหาวิทยาลัยชีวิตแห่งหนึ่ง ที่ไม่มีวันสิ้นสุดการเรียนรู้</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
AnotheRTHUR
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 16
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 17, 2006 4:07 am

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ ก.ย. 12, 2007 2:22 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวมันไก่ทอด โดย... ณัชชา</span></span>

สวัสดีค่ะทุกคน ตุ๊กหายไปนานเลย ยังจำกันได้ไหมคะ เหตุที่หายไปเป็นเพราะว่างานช่วงก่อนค่อนข้างเยอะ ประกอบกับตุ๊กกำลังท้องอยู่ด้วย ทำให้ไม่ค่อยมีเวลาค่ะ จนเมื่อเดือนที่แล้วเกิดภาวะมดลูกบีบตัวก่อนกำหนด (ตอนนั้นท้องประมาณ ๖ เดือนค่ะ) คุณหมอก็เลยสั่งให้พักทำให้ที่ทำงานเริ่มจ่ายงานให้ตุ๊กน้อยลง ตอนนี้ก็เลยมีเวลาว่างมากขึ้นค่ะ จริงๆคุณหมอตุ๊กสั่งไม่ให้ทำงานหนัก ขนาดกับข้าวยังไม่ให้ทำเลยค่ะ แต่ตุ๊กเป็นคนที่ไม่ค่อยซื้อกับข้าวกินมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว พอต้องซื้อเขากินก็เลยเบื่อค่ะ ตอนนี้ก็ขัดคำสั่งคุณหมอ ทำกับข้าวเกือบทุกวัน แต่เน้นอะไรที่มันทำง่าย กินง่ายค่ะ วันนี้ก็เลยชวนมากินข้าวมันไก่ทอดสูตรง่ายๆกัน ดูหน้าตาก่อนนะคะ จานนี้ของคนท้องค่ะ (สังเกตปริมาณข้าวสิคะ กินน้อยไม่อิ่มนี่นา)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ ก.ย. 12, 2007 2:38 am

ขอบอกว่าส่วนประกอบง่ายมากค่ะ วันนี้ตุ๊กทำไก่ทอดสองแบบนะคะ แบบแรกเป็น <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=1934' target='_blank'>ไก่ทอดเคเอฟซี</a> ที่พี่หมูแดงเคยลงไว้ ส่วนอีกแบบเป็นไก่ชุบแป้งทอดธรรมดาค่ะ วันนี้ตุ๊กใช้เครื่องทุ่นแรงเป็นแป้งทอดกรอบนะคะ

เครื่องปรุงไก่ทอด

◊ สันในไก่ ๓๐๐ กรัม
◊ แป้งชุบทอด ๑๐๐ กรัม
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
◊ น้ำเย็น ๓/๔ ถ้วย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ ก.ย. 12, 2007 2:43 am

นำสันในไก่มาหมักกับเกลือและพริกไทยพักไว้สัก ๑๐ นาทีค่ะ แต่ถ้าไม่มีเวลาก็ไม่ต้องหมักได้ค่ะ เพราะเดี๋ยวเราก็มีน้ำจิ้มไก่ รับรองไม่จืดชืดแน่นอนค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ ก.ย. 12, 2007 2:47 am

ส่วนข้าวมันเนี่ย ตุ๊กไม่ใช่มันไก่หรือหนังไก่แต่ใช้น้ำมันพืชแทน เหตุเพราะคนที่บ้านคลอเลสเตอรอลสูงค่ะ เลยต้องระวัง ถ้าใครไม่มีปัญหาใช้มันไก่จะหอมกว่าใช้น้ำมันพืชนะคะ

เครื่องปรุงข้าวมัน

◊ ข้าวสาร ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย
◊ กระเทียมสับ ๓-๕ กลีบ
◊ ใบเตยหั่นท่อน ๓ ใบ (อันนี้ตุ๊กเพิ่มเพราะความชอบส่วนตัวค่ะ)
◊ น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า ๑ ๑/๒ ถ้วย

วิธีทำ นำน้ำมันตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมและใบเตยลงผัด จนได้กลิ่นหอมค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ข้าวไทย ข้าวฝรั่ง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน