ครัวไกลบ้าน

ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน โดยเติมน้ำลงไปด้วยนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ไส้แห้งเกินไป

ขนมปังได้ที่แล้ว มีไส้แล้วก็มาห่อได้ ลืมบอกไปว่าไส้หมูแดงของเราจะห่อขนมปังก้อนใหญ่ได้ ๕ ก้อน ส่วนไส้หมูหยองน้ำพริกเผา ห่อขนมปังขนาดเล็กได้ ๖ ก้อน ใครจะทำแบบไหนก็กะสัดส่วนเทียบเอานะ เริ่มห่อด้วยการแบ่งแป้งมาตามขนาดที่ต้องการ แล้วแผ่ออกเป็นแผ่นกลมบางๆหน่อย

ตักไส้ใส่ลงไปตรงกลางปริมาณตามชอบ

รวบขอบแป้งเข้าหากัน ให้ปิดไส้ให้มิด

กลับด้านแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมันไว้ หรือจะใช้กระดาษไขรองก็ได้

หุ้มไส้จนเสร็จหมดแล้วก็เอาผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมไว้อีก ทิ้งไว้ ๓๐ นาที ก่อนอบ

ถ้าต้องการให้หน้าขนมปังเหลืองสวย ก็เอาไข่แดง ๑ ฟอง เอาแต่ไข่แดงนะ ผสมน้ำ ๑ ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน

พอขนมปังขึ้นได้ที่ก่อนเอาเข้าเตาอบ เราก็เอาแปรงชุบไข่ทาหน้าขนมปังให้ทั่วๆก่อน

ใครชอบงา ก็เอางาโรยหน้าขนมปังได้

ทีนี้ก็เอาเข้าเตาอบได้ อบไฟ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ ๑๕-๒๐ นาที ทดสอบโดยเอาไม้จิ้มฟันสะอาดจิ้มดูตรงกลางขนมปัง หรือจะอบจนหน้าเหลืองดีก็ได้ ลืมบอกไปว่าเปิดเตาเอบเตรียมให้ไฟร้อนก่อนเอาขนมปังเข้าไปอบนะ นี่เป็นขนมปังขนาดเล็ก ไส้หมูหยองน้ำพริกเผาของเรา ที่อบเสร็จแล้ว

ปล่อยให้เย็นก็เอาใส่จาน ทานได้ นี่ผ่าครึ่งให้เห็นไส้ข้างใน

ถาดนี้เป็นขนมปังก้อนใหญ่ที่อบสุกแล้ว

ทิ้งให้เย็นก็เอาใส่จานได้

นี่ผ่าให้ดูไส้ข้างในเป็นไส้หมูแดงน่ะ

จดสูตรไว้ค่ะ วันนี้ตื่นแต่ไก่โห่มาทำขนมปังสูตรครูแตง ได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ค่ะ รูปอาจจะไม่ชัดนะคะ กล้องไม่ค่อยดี