ครัวไกลบ้าน

เครื่องปรุง (สำหรับ ๒ ที่)

◊ กุ้ง หมู เนื้อ ไก่ มากน้อยตามชอบ
◊ ข้าวสวย ๒ ถ้วยตวง
◊ กระเทียมสับ ๑ กลีบ
◊ ไข่ ๑ ลูก
◊ แครอท หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
◊ ก้านบร็คอโคลี่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
◊ ต้นหอมผักชี หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
◊ ซอสถั่วเหลือง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนโต๊ะ

เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก

พอกุ้งสุกแล้ว ก็ใส่ผักลงไปผัดให้เข้ากันนิดหน่อย

ตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง แล้วยีไข่ให้แตก จะตีไข่ให้แตกข้างนอกก่อนแล้วใส่ลงไปเหมือนในรูปก็ได้

แล้วก็ปล่อยให้ไข่จับตัวนิดหน่อย หลังจากนั้นก็ตลบไข่เข้าหากัน ถ้าไข่ดูยังเละอยู่ก็รอสักครู่ก่อนนะคะ รอให้ไข่จับตัวก่อนค่อยคน ก็คนไปคนมาให้ได้เหมือนในรูป

พอไข่จับตัวได้ที่แล้วก็ใส่ข้าวลงไป แล้วก็เติมเครื่องปรุง แล้วก็ผัดให้เข้ากันค่ะ

เสร็จแล้วก็ใส่ต้นหอมผักชีค่ะ

แล้วก็ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ

แล้วก็จัดจานสวยๆ เสริฟได้เลยค่ะ เพื่อนๆที่อยากลองทำสูตรนี้ ขอให้ลองทำตามสูตรเป๊ะๆก่อนนะคะ เรื่องใส่น้ำตาลน่ะไม่ต้องกลัวค่ะว่ามันจะหวาน พอดีไม่กินผงชูรสน่ะค่ะ ก็เลยใช้น้ำตาล ลองทำกันดูนะคะ แล้วถ้าออกมารสชาติไม่ถูกใจค่อยเติมกันตามชอบอีกทีค่ะ

ข้าวผัดกุ้งสูตรนี้เนี่ย พี่นัทเค้าอุตส่าห์ทำไว้ให้พี่เมย์เลยนะเนี่ย ไหงกิ๊บเอาการบ้านมาส่งก่อนพี่เค้าได้ล่ะ แอบลักไก่ ก็ความอยากกินไม่เข้าใครออกใครนี่เนอะ ก็ต้องแอบเอามาส่งก่อนพี่เมย์ก็แล้วกัน งั้นเอาเป็นว่าให้พี่เมย์ชิมก่อนละกัน จะได้รู้ว่าสูตรนี้อร่อยหรือเปล่า พอดีมีกุ้งอยู่ในตู้พอดี๊พอดี แต่ไม่มีผักแบบของพี่นัทนะคะ เพราะอาทิตย์นี้ทำงานทั้งอาทิตย์เลย ไม่มีเวลาไปซื้อผักสดเลยค่ะ มีแต่หอมหัวใหญ่ก็เลยเอามาใส่ด้วย หวานอร่อยดี นี่ขนาดผักชียังไปงัดเอามาจากตู้แช่แข็งเลยนะพี่ ด้วยความอยากกินมากไปหน่อย ต้นหอมก็เพิ่งปลูก มีใบออกมานิดหน่อย ยังอุตสาห์ไปตัดมันมาผัดข้าว อนาถความอยากกินของตัวเองมากเลย

ปรกติกิ๊บผัดข้าวไม่เคยใส่กระเทียมเลย คราวนี้ลองสูตรพี่นัทดูซิ เจียวกระเทียมหอมๆ กินเข้าไปคำแรก โอ๊ย.. มันหอมกระเทียมดีจังเลย กลิ่นนี้ชอบมากๆ แถมมีการใส่ผักชีต้นหอมอีกตะหากนะ แปลกดี แต่ว่าใส่ลงไป เวลากินแล้วมันได้กลิ่นหอมของผักชี อร่อยดีจัง สูตรนี้ถึงจะแปลกสำหรับกิ๊บนิดหน่อย แต่รับรองได้เป็นสูตรข้าวผัดประจำบ้านแน่ๆค่ะ พี่นัท กิ๊บส่งการบ้านคนแรกเลยนะ มาตรวจด้วยเด้อ

ปล. กลัวผัดแล้วข้าวแฉะเพราะเพิ่งหุงใหม่ๆ ได้ทิปจากป้าติ๋วว่าถ้าจะเอาข้าวมาผัดจะต้องเป็นข้าวที่เย็นแล้ว เลยคดข้าวใส่จานแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นซะเลยมันจะได้เย็นๆ ร่วนๆ แล้วมันก็ออกมาร่วนน่ากินตามที่ป้าเค้าบอกจริงๆด้วยละ

เชฟสูตรไว้หลายวันแล้วค่ะว่าจะทำ วันนี้เลยได้ทำและส่งการบ้านค่ะ แฟนบอกอร่อยมากค่ะ เจี๊ยบใส่เบคอนเข้าไปด้วยค่ะ พอดีว่าเห็นอยู่ในตู้เย็น เลยเอามาใส่รวมกัน ขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ

แฟนเจี๊ยบทานหมดจานเลยค่ะ เกลี้ยงไม่มีเหลือเลย สงสัยงานนี้ต้องทำบ่อยๆแล้วค่ะ ขานั้นเค้าชอบ

คุณครูห็นหรือเปล่าคะว่าผักชีโรยหน้าค่ะ เอาผัดเดี๋ยวมันสลดหมดค่ะ ชอบแบบสดๆ เหม็นเขียวดีค่ะ

อันนี้บีบมะนาวนะคะ ไม่มีน้ำปลา คนท้องชักเริ่มบวมเลยต้องงดเค็มไปค่ะ พ่อน้องโป๊งเหน่งไม่สนใจอะไรทั้งนั้น ถามว่ารับเครื่องดื่มอะไรดีคะท่าน ไปทำเครื่องดื่มเย็นชื่นใจแป๊บเดียวเกือบเหลือแต่จานเปล่า กินไม่รอกันบ้างเลย ดีนะที่สูตรนี้ได้มา ๒ จาน ไม่งั้นเราสองคนแม่ลูกอดแหงๆ

กลัวอดห้าดาวเลยต้องทำตามสูตรเป๊ะ ไข่ฟองเดียวเอง ปรกติต้องใส่ไข่เยอะๆ ๒ ฟองค่ะ แต่สูตรบอกฟองเดียว ก็ได้ค่ะ หยวนๆ