หน้า 1 จากทั้งหมด 1

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 13, 2006 9:54 am
โดย ซัมเมอร์
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวคน โดย... ซัมเมอร์</span></span>

ข้าวคน คือข้าวที่เอามาคนรวมกับผักหลายๆอย่าง จะทำเลี้ยงแขกเยอะๆก็ดีค่ะ จะทานกับไก่ทอด เนื้อทอด หมูทอด ก็เข้ากันดี แต่ถ้าจะให้เป็นสูตรสุขภาพ เป็นมังสวิรัติจริงๆ จะไม่ใส่ปูอัดและไม่ทานกับเนื้อต่างๆเลยก็ได้ค่ะ ทานกับพริกน้ำปลามะนาว แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 13, 2006 9:58 am
โดย ซัมเมอร์
ส่วนผสม

◊ ข้าวสาร
◊ ผงกะหรี่ พริกไทย ผงคนอร์ ลูกผักชีป่น
◊ น้ำมันพืช
◊ ไข่
◊ ซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้
◊ ปูอัด
◊ แครอท พริกหยวก สับปะรดกระป๋อง ข้าวโพดกระป๋อง แตงกวา มะเขือเทศลูกเล็ก
◊ หอมแดงเจียว

ทุกอย่างกะปริมาณเอาตามสัดส่วนค่ะ

วิธีทำ ซาวข้าวสารใส่น้ำตามปกติ ใส่น้ำมันพืช ผงกะหรี่ ผงคนอร์ ผงเมล็ดผักชี คนให้เข้ากันแล้วหุงตามปกติ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 13, 2006 10:10 am
โดย ซัมเมอร์
หุงเสร็จแล้วข้าวจะออกมาเป็นสีเหลือง คล้ายๆข้าวหมกไก่ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 13, 2006 11:56 am
โดย ซัมเมอร์
ระหว่างที่ข้างกำลังหุง ก็มาเตรียมผักและเครื่องปรุงอื่นๆกันค่ะ เริ่มจากไข่ใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย พริกไทยป่นเล็กน้อย เอาไข่เทลงในกระทะ ที่มีน้ำมันเล็กน้อย แล้วกรอกไข่ให้เป็นแผ่นบางๆ พอสุกเหลืองก็นำมาม้วนแล้วหั่นเตรียมไว้

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 13, 2006 11:58 am
โดย ซัมเมอร์
เตรียมผักต่างๆ แครอทหั่นลูกเต๋าเล็กลวกในน้ำเดือดประมาณ ๒ นาที แตงกวาหั่นลูกเต๋า พริกหยวกก็หั่นเช่นเดียวกัน ข้างโพดรินออกจากกระป๋องให้สะเด็ดน้ำ สับปะรดก็ทำเช่นเดียวกันค่ะ นำมาใส่จานเตรียมไว้ผสม

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 9:39 am
โดย ซัมเมอร์
พอเตรียมผักเสร็จ ข้าวก็หุงเสร็จร้อนๆพอดี ก็นำข้าวมาใส่ในชามไว้ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 9:48 am
โดย ซัมเมอร์
จากนั้นก็ใส่ไข่ทอดลงไปครึ่งหนึ่ง เหลืออีกครึ่งเอาไว้โรยหน้าค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 9:55 am
โดย ซัมเมอร์
ตามด้วยผักต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เหยาะซอสแม็กกี้และพริกไทยป่นลงไปอีกนิด ชิมรสดูค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 9:59 am
โดย ซัมเมอร์
ลืมบอกไปว่า ปูอัดนำลวกในน้ำประมาณ ๑-๒ นาที แล้วนำมาหั่นเฉลียงเตรียมไว้ด้วยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 10:03 am
โดย ซัมเมอร์
ต่อขั้นตอนจากการใส่ผักต่างๆ ลงไปและคนให้เข้ากันแล้วก็ใส่ปูอัดลงไป เหลือไว้แต่งหน้านิดหน่อยด้วยนะคะ ถ้าจะทานมังสวิรัติก็ไม่ต้องใส่ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 10:07 am
โดย ซัมเมอร์
คลุกเคล้าพอเข้ากันจากนั้นนำไปใส่ในถาดหรือภาชนะที่จะใช้เสริฟ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 10:10 am
โดย ซัมเมอร์
โรยหน้าด้วยไข่ที่เหลือ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 10:18 am
โดย ซัมเมอร์
ตกแต่งหน้าอีกทีด้วยปูอัด และมะเขือเทศลูกเล็ก ปิดท้ายด้วยหอมเจียวค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.ย. 26, 2006 10:24 am
โดย ซัมเมอร์
เสร็จแล้วจ้า ทานกับพริกน้ำปลามะนาว อร่อยเข้ากันดี ได้คุณค่าทางอาหารด้วยค่ะ

รูปภาพ