ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ข้าวหน้าน่องไก่ทอด(D)

คลังอาหารประเภทข้าว เช่น ข้าวผัด ข้าวยำ ข้าวต้ม โจ๊ก ซูชิ ข้าวปั้น อาหารจานง่าย ทำง่าย กินง่าย รวมทั้งขนมปัง พิซซ่า และแซนด์วิช เก็บไว้ที่นี่ค่ะ

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » จันทร์ ต.ค. 30, 2006 2:16 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวหน้าน่องไก่ทอด โดย… ไหมมัดหมี่</span></span>

เมื่อตอนสมัยเด็กๆ ตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนต้องทานข้าวหน้าน่องไก่ร้านลุง (ที่บ้านเรียกร้านลุงกันหมด ไม่รู้แกชื่ออะไร ไม่มีชื่อร้านด้วย) ร้านแกขายแต่ไก่ทอด น้ำจิ้มก็แค่ซอสภูเขาทองฝาเขียวเฉยๆ วันนี้นึกอยากทานเลยทำซะหน่อย มาทานด้วยกันนะคะ หมักค้างคืนทอดมาแล้วเป็นแบบนี้

สูตรหมักไก่ (ต้องหมักค้างคืนนะคะ)

◊ รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด (ต้องใส่นะ ไม่ใส่ไม่อร่อยนะคะ)
◊ ซอสภูเขาทองฝาเขียว
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ น้ำตาลทรายแดง นิดเดียว
◊ เหล้าจีนนิดหน่อย ทำให้ไก่มีกลิ่นหอม ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
◊ นมสด แบบที่เราดื่มนี่แหละจ้ะ ใส่ไปนิดหน่อยให้ไก่นุ่ม
◊ แป้งสาลี ๒-๓ ช้อนโต๊ะ ต่อไก่ ๑ กิโล อย่าใส่มาก ไม่สวยจ้ะ

วิธีทำ พอหมักข้ามคืนแล้ววันที่จะทอดก็เอาแป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะมาคลุกไก่นิดหน่อย ทอดไฟกลางก็พอนะจ๊ะ เพราะใช้น่องโต คอยกลับไปกลับมาด้วยนะคะ เดี๋ยวไหม้ ถ้าใครชอบแบบแห้งสุดๆ เวลาหมักก็ใช้แค่สามเกลอโขลกเยอะๆ หมักกับเกลือแล้ว ขยำกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ เอาไปทอดก็อร่อยค่ะ (แต่ที่บ้านชอบทานแบบหมักซอสมากกว่า) และถ้าอยากทานเป็นไก่ทอดหาดใหญ่ ก็หมักซอสตามข้างบนนั่นแหละ แล้วทอดหอมแดงซอยโรยหน้า ทานกับข้าวเหนียว

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » จันทร์ ต.ค. 30, 2006 2:16 am

รูดเนื้อออกมาสับโป๊กๆ ราดข้าวแล้วเป็นแบบนี้

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » จันทร์ ต.ค. 30, 2006 2:41 am

สามีที่รักไม่ชอบทานแห้งๆ ก็เอากะเพราหมูสับน้ำขลุกขลิกราดข้าวกับน่องไก่ครับ

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm


ย้อนกลับไปยัง ข้าวไทย ข้าวฝรั่ง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน