ขนมนางเล็ด (ขนมข้าวแต๋น) (รวมทุกกระทู้)

[suk]

เป็นเมนูที่้ลูกได้วิตะมินจากผักอีกแบบหนึ่ง ขอบคุณมากคะ แต่ว่างานครัวไม่ค่อยเป็น อยากทราบว่าน้ำแครอท เตรียมยังไงคะ มีเครื่องแยกกากอยู่ใช้ได้หรือเปล่า เห็นน้ำใสแจ๋วเลย แต่เครื่องแยกกากที่มีอยู่น้ำไม่ใสแจ๋วแบบนี้ แล้วที่ว่่าพอตากข้าวแห้งแล้วเก็บไว้ได้ พอจะทานจึงนำมาทอด ไม่ทราบว่าเก็บได้นานเท่าไร จะขึ้นราหรือเปล่าคะ

[Sweetcapucino]

เห็นพี่แตงทำแล้วน่ากินดีค่ะ คิดถึงแม่เลยค่ะเพราะตอนอยู่เมืองไทยจะทำขายกับแม่ค่ะ แม่เขาใช้น้ำแตงโมค่ะ ตอนทำก็สนุกตอนทอดก็สนุกดีนะคะ

[Ann]

ไม่เคยลองเลยคะตั้งแต่เกิดมา อยากรู้ว่ารสชาติจะเป้นอย่างไรน้อ...ทอดเสร้จใหม่ๆ คงกรอบอร่อยมากเลยนะคะ

[แตง]

Shiitake ชิมได้ตามสบาย

suk น้ำแครอท และน้ำกะหล่ำปลีที่พี่ใช้ พี่ใช้วิธีต้มผักเอาน้ำเพราะทำน้อยเลยไม่ปั่น แต่ถ้าปั่นแล้วน้ำข้นไม่เป็นไรหรอก อย่างถ้าใช้น้ำแตงโมทำพี่ก็ปั่นแล้วกรองเอาแต่น้ำ
ถ้าตากแห้งสนิทเก็บได้นานหลายเดือนไม่ขึ้นราหรอก ขนาดข้าวเกรียบพี่เก็บไว้สามสี่เดือนแล้วยังไม่ขึ้นราเลย

น้องนัท สูตรดั้งเดิมใช้้น้ำแตงโมทำ แต่ตอนนี้หน้าหนาวแตงโมหาแบบหวานๆไม่ได้แถมแพง พี่เลยใช้น้ำผักอื่นแทน หลายๆจังหวัดที่เค้าทำขายตอนนี้เค้าผสมสมุนไพรเข้าไปด้วย เพื่อดึงดูดลูกค้าน่ะ

Ann รสชาติก็กรอบๆหวานๆ มีขายอยู่ทั่วไปที่ไทย

[แม่มีนา]

น่าทานมากค่ะ เก่งจังเลย พี่แตงทำอะไรก็เป็น น่าทึ่งจริงๆ่ค่ะ เดี๋ยวจะลองทำทานมั่งค่ะ ขอบคุณที่สอนให้นะคะ

[pimlapas]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>คุณแตง ของชอบพิมเลยล่ะค่ะ เห็นแล้วอยากกินสุด ๆ ขอบคุณสำหรับวิํธีการทำนะคะ</span>

[แตง]

แม่มีนา พี่เป็นคนชอบทาน และชอบอ่านน่ะ ก่อนซื้ออะไรทานต้องอ่านก่อนหรือถามเค้าก่อนว่ามันผสมอะไรบ้าง แล้วก็จำๆเอาไว้ ไม่นึกว่าพอจำต้องมาอยู่ต่างแดนแล้วได้ใช้ประโยชน์

แม่หนูดี ถ้าชอบแล้วมีเครื่องครบ วันไหนขยันก็ลองทำทานดู

[kaknoy]

<span style='color:gray'>เอามาให้เพื่อนๆน้องๆช่วยชิม ..หวานกรอบ..ตามสูตรน้องเหมียว..</span>

[kaknoy]

<span style='color:gray'>อีกมุมมองจ๊ะ เข้าไปใกล้ๆอีกหน่อย.. หวานๆ..(ขนม) </span>

[Shiitake]

แอนมาขอชิมเป็นคนแรกเลยค่ะพี่แขกน้อย ไม่อยากบอกเลย ของชอบของแอนเลยนะเนี่ยะ

[Bonita]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>เอาไปเต็มร้อยเลยค่ะพี่แขกน้อย นาน ๆ จะมีคนหลงมาทำสูตรของเหมียว 5555 จริง ๆ ไม่ใช่ค่ะ ได้เต็มร้อยก็เพราะว่าพี่แขกน้อยทำออกมาได้น่ากินมากเลยค่ะ เม็ดข้าวฟูสวย น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ นี่เหมียวก็ไม่ได้กินขนมนางเล็ดมาจะเป็นปีแล้วนะคะเนี่ย </span></span>

[แมงป่อง]

ทามได้น่าทานเหมือนที่เค้าขายเลยจ้า เก่งจังเลย

[เมล่อนพันช์]

หวานๆกรอบจริงด้วยค่ะ แค่เห็นก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยๆแน่ๆเลย

[jije]

แวะมาชิมด้วยคนจ้า น่าทานมั่ก ๆ สีขนมสวยจังเลยค่ะ

[pimlapas]

มีข้าวเหนียวดำ พันปีคือซือ้ตั้งแต่เมื่อไหร่จนจำไม่ได้แล้วค่ะ เลยเอามาทำนางเล็ดซะเลย
ข้าวเหนียวดำ แช่น้ำค้างคืนไว้ 1 ถ้วยตวง
ข้าวเหนียวขาว แช่น้ำไว้ด้วยกัน 1 กำมือ แล้วเอาแตงโม 1 ซีก คั้นเอาแต่น้ำ ใส่ลงไปด้วยนะจ๊ะ เขาว่ามันจะอร่อย และกรอบดี
ตื่นเช้ามาก็นึ่งเลยจ้า ได้มาแบบนี้