ขนมนางเล็ด (ขนมข้าวแต๋น) (รวมทุกกระทู้)

[pimlapas]

หาฝาอะไรที่ชอบใจก็จับข้าวเหนียวอัดลงไปค่ะ แต่อย่าบี้ข้าวเหนียวให้เละนะคะ เพราะตอนทอดเขาจะไม่พองค่ะ เอาพอประมาณ ใหญ่ เล็ก หาพิมพ์เลยค่ะ อันนี้ฝาไอติม

[pimlapas]

ได้มาแบบนี้ ก็เอาไปตากแดด ดีๆ หนึ่งวันก็ใช้ได้แล้วค่ะ

[pimlapas]

พอแห้งดีแล้ว ก็เอามาทอดเลยจ้า แต่ในรูป เกิดความผิดพลาด ตอนเข้าไปหยิบกระดาษซับน้ำมัน ฮาๆๆ แม่ย่า (แม่สามี) เห็นและหวังดีว่าเราจะทอดยาก ก็เลยมาบิ ๆๆๆ ให้เป็นชิ้นเล๋้กๆๆ กร๊ากกก ขำด้วยโกรธด้วยแหละ จะบ้าตาย เราอุตส่าห์อัดลงพิมพ์ ดันมาบิของเราอีก แงๆๆแต่ยิ้มไว้นะคะ ลูกสะใภ้น่ารักมาก โกรธก็เก็บเอาไว้ แล้วก็ตั้งหน้าตั้งตาทอดๆๆๆ ไงก็ต้องเคี้ยวอยู่ดี หักๆ ก็อร่อยเหมือนกันแหละ ออกมาเป็นแบบนี้

หมายเหตุ ต้องแน่ใจว่าน้ำมันร้อนจัดๆ นะคะ ถึงใส่ข้าวตากแห้งลงไป หากน้ำมันไม่ร้อนพอ ข้าวจะด้าน ไม่พองค่ะ พองได้ทีแล้ว ตักวางบนกระดาษซับน้ำมันค่ะ

[pimlapas]

ที่นี้มาเคี่ยวน้ำตาล เพื่อโรยให้มันเหมือนนางเล็ดที่เขาทำขายกันนะคะ
ใช้น้ำตาล ครึ่งถ้วย
น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย
เกลือ ปลายๆ ช้อน
น้ำผึ้ง หนึ่ง ช้อนชา
เคี่ยวให้เหนียวค่ะ ออกสีน้ำตาล

[pimlapas]

ที่นี่พอน้ำตาลที่เคี่ยวได้ที่ ก็เอามาโรย วนๆ นางเล็ดที่เราทอดเอาไว้แล้วก็จะได้นางเล็ด สมใจ กินอร่อย แต่ระวังอ้วนเน๊อ นึกภาพนางเล็ดสวยๆ นะคะ แต่ของพี่พิมมันเป็นแบบนี้ค่ะ แต่อร่อยกินเพลิน ลืมความอ้วนไปเลย อิอิ

[Phailin]

มีข้าวเหนียวดำอยู่พอดีเลยค่ะพี่พิม เดี๋ยวจะลงมือทำมั่งค่ะ ช่วงนี้แดดกำลังดีเลย
เป็นตาแซ่บๆๆๆ อิอิ

[singha]

พี่พิม ไปเอาข้าวดำมาจากไหน น่าทานจริงเลย
ขนมไทยๆเราเนี่ย เห็นพี่พิมทำขนมนี้แล้ว
คิดถึงตอนเป็นเด็กน้อยๆขึ้นมาเลย
คงกรอบอร่อยน่าดูเลยน้อ

[Knight]

น่าหม่ำมากเลยค่ะพี่พิม ของโปรดเลย หาทานที่นี่ไม่มีด้วยค่ะ

[น้ำพริก]

น่าทานที่สุดเลยค่ะพี่พิม พองน่าทานมาก ตลกคุณแม่ย่าพี่พิมจังเลย น่ารักที่สุด

[Ping]

สงสัยจะได้ทำส่งการบ้านพี่พิมเป็นครั้งแรก แต่ไม่รู้จะทอดเมื่อไหร่เพิ่งตากข้าวไว้ ตอนแรกผิงนึกว่าเค้าใช้น้ำอ้อย(ตามต่างจังหวัดทำ)

[ขุนสุพรรณ]

เข้ามาขออ้วนด้วยคนครับ

[sar]

น่าทานจังค่ะ
แอบขำคุณแม่สามีคุณพิม

[มาราตี]

พอแห้งดีแล้ว ก็เอามาทอดเลยจ้า แต่ในรูป เกิดความผิดพลาด ตอนเข้าไปหยิบกระดาษซับน้ำมัน ฮาๆๆ แม่ย่า (แม่สามี) เห็นและหวังดีว่าเราจะทอดยาก ก็เลยมาบิ ๆๆๆ ให้เป็นชิ้นเล๋้กๆๆ กร๊ากกก ขำด้วยโกรธด้วยแหละ จะบ้าตาย เราอุตส่าห์อัดลงพิมพ์ ดันมาบิของเราอีก แงๆๆแต่ยิ้มไว้นะคะ ลูกสะใภ้น่ารักมาก โกรธก็เก็บเอาไว้ แล้วก็ตั้งหน้าตั้งตาทอดๆๆๆ ไงก็ต้องเคี้ยวอยู่ดี หักๆ ก็อร่อยเหมือนกันแหละ ออกมาเป็นแบบนี้

หมายเหตุ ต้องแน่ใจว่าน้ำมันร้อนจัดๆ นะคะ ถึงใส่ข้าวตากแห้งลงไป หากน้ำมันไม่ร้อนพอ ข้าวจะด้าน ไม่พองค่ะ พองได้ทีแล้ว ตักวางบนกระดาษซับน้ำมันค่ะ

ขำแม่สามีพี่พิม EM101 EM101 EM101 แบบว่าท่านอยากมีส่วนร่วมอะพี่จ๋า อย่าโกรธท่านเลยเนาะ สงสัยท่านถือคติ "อยู่บ้านท่านอย่านิ่งดูดาย ปั้นวัวปั้นควายให้ลูกท่านเล่น " เนอะพี่เนอะ EM101 EM101 EM101

[sriboonpengrabat]

น่าอร่อยมากเลย พี่พิมพ์ ไม่เคยทำเลยเดี๋ยวจะลองทำกิน ไม่ลองทำดูแน่ ฮิฮิ ช่างคิดช่างทำกันจริง คนไกลบ้านนี่น้อ

[happypimpim]

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะพี่พิม
ปริมอยากทานนานแล้วแต่ไม่รู้จักว่าเค้่เรียกว่าอย่างไรน่ะค่ะ
ก็เลยไม่ได้กินสักที ตอนนี้มีสูตรแล้วจะลองทำดู
เรื่องน้ำแตงโมปริมเคยได้ยินใครก็ไม่รู้พูดตอนเด็กๆ
พอมาอ่านสูตรพี่พิมก็นึกได้ทันทีว่าเค้าทำแบบนั้นจริงๆ
แถวบ้านญาติเค้าทำกันเยอะ
วันหลังซื้อแตงโมมาทานจะลองทำดูค่ะ