คุกกี้เม็ดมะม่วงผลไม้

[roziiniite]

วันนี้อยากลองทำอะไรใหม่ๆดูบ้าง ก็เลยคิดจะทำคุกกี้ ไม่เคยทำมาก่อนซะด้วยสิ คิดไปคิดมา เลยได้มาแบบนี้แหละค่ะ

[roziiniite]

<span style='font-size:13pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>มันไม่ค่อยจะออกแนวคุกกี้ซักเท่าไหร่ แต่ลองดูสูตรก่อนแล้วกันนะคะ แล้วเกดจะแนะนำตอนท้ายให้ว่าทำยังไงมันถึงจะเป็นคุกกี้เต็มตัว</span></span>

ส่วนผสม

น้ำตาล 100 g
เนย 50g
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบหวานมากน้อยนะคะ
วิปครีมที่ยังไม่ได้ตี 120 g
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เชอรรี่อบแห้ง 50g เกดไม่มีเลยใช้ลูกพรุนค่ะ
ลูกเกด 50 g
แอปรีคอท 100 g
เม็ดมะม่วงหรืออัลมอนด์ 100 g

[roziiniite]

<span style='color:purple'>เกดไม่ได้ถ่ายรูปส่วนผสมทั้งหมดให้ดูนะึึคะ อันนี้คือครีม แล้วก็เนยค่ะ</span>



<span style='color:purple'>หั่นลูกพรุนหรือเชอรรี่แห้ง แล้วก็แอปริคอทให้เป็นชิ้นเล็กๆประมาณนี้ค่ะ</span>

[roziiniite]

<span style='color:purple'>ขั้นแรก นำเนย น้ำตาล แล้วก็น้ำผึ้ง ใส่หม้อตั้งไปค่ะ</span>



<span style='color:purple'>ใช้ไฟอ่อนนะคะ ตั้งไฟให้ละลาย คนไปเรื่อยๆด้วยค่ะ</span>

[roziiniite]

<span style='color:purple'>ส่วนผสมก็จะเริ่มเดือดแต่ก็คนไปเรื่อยๆ</span>



<span style='color:purple'>ึจนมันเริ่มเป็นสีน้ำตาล</span>

[roziiniite]

<span style='color:purple'>พอเริ่มเป็นสีน้ำตาล ก็ใส่ครีม ใส่น้ำมะนาว ใส่ผลไม้ที่เราหั่นไว้ ลูกเกด แล้วก็เม็ดมะม่วง เกดลืมบอกไปว่า เม็ดมะม่วงทำให้มันเล็กหน่อยก็ดีนะคะ แต่ไม่ต้องถึงกับเล็กมาก แค่หั่นครึ่งก็พอนะเกดว่า</span>

[roziiniite]

<span style='color:purple'>ก็ตั้งไฟไปเรื่อยๆค่ะ คนด้วยนะคะ จนส่วนผสมเริ่มเหนียว</span>



<span style='color:purple'> ปล่อยให้มันเหนียวซักหน่อย ก็ใช้ช้อนชาตักใส่กระดาษอบขนม เกดลืมบอกไปว่าเปิดเตารอไว้ก่อนทำนะึคะใช้ไฟ 200 เซลเซียสค่ะ</span>

[roziiniite]

<span style='color:purple'>จัดการเอาเข้าไปอบเลยค่ะ ตื่นเต้นๆ ไม่รู้อบออกมาจะเป็นยังไง ใช้เวลาสิบนาทีนะคะ</span>



<span style='color:purple'>อบออกมาแล้ว แป่วววว ไปเลยค่ะ ไม่รู้จะเสียเวลาตักทำไมเป็นช้อนๆ มันรวมกันหมดเลย เพราะเป็นน้ำตาล</span>

[roziiniite]

<span style='color:purple'>ปล่อยให้เย็นนิดหน่อย แล้วใช้มีดตัดแล้วก็จัดให้มันเป็นวงกลมๆค่ะ</span>

[roziiniite]

<span style='color:purple'>ปล่อยให้เย็นก็ทานได้แล้วค่ะ</span>



<span style='color:purple'>กินกันหมดเลย แย่งกันใหญ่เลยค่ะที่บ้าน ตอนแรกอบออกมานึกว่าจะตกม้าตายซะแล้ว อย่าว่าน้องเลยนะคะ น้องมือใหม่หัดทำค่ะ</span>

[roziiniite]

<span style='font-size:13pt;line-height:100%'><span style='color:gray'>พอเกดลองชิม รสชาติอร่อยมาก แต่มันไม่กรอบเป็นคุกกี้ เกดก็เลยมานั่งคิดว่า ถ้าเกิดตักส่วนผสมลงบอกแคร็กเกอร์แล้วเอาไปอบ คงอร่อยไม่ใช่เล่น ถ้าพี่คนไหนอยากลองทำ จะทำแบบไม่มีแคร็กเกอร์ก้ได้ หรือใส่เป็นหน้าแคร็กเกอร์ก็อร่อยคนละแบบ เกดมีสูตรแป้งคุกกี้มาฝากนิดหน่อย พอดีอ่านหนังสือเจอ แล้วเกดมานั่งนึก ถ้าเอาสูตรนี้ มาอบกับสูตรเกด น่าจะเข้ากันได้ดี แต่เกดยังไม่ได้ลองนะคะ</span></span>

ส่วนผสมของตัวคุกกี้
แป้งสาลี
เนย
น้ำตาล
ไข่แดง

เอาส่วนผสมทั้งหมดมานวด นวดให้เข้ากัน แล้วปล่อยไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วก็นำมาคลึงเป็นกลม แล้วก็วางบนกระดาษอบขนม นำไปอบสิบนาที ก็จะได้ตัวคุกกี้ที่สามารถทำรวมกับสูตรของเกดได้ค่ะ