กระดูกหมูราดซอส(รวมทุกกระทู้)

[plahide]

เอารูปมาลงก่อนค่ะ เดี๋ยวมาลงสูตรให้นะคะ

[plahide]

ปลาต้องขอโทษที่มาลงช้านะคะ และก็ต้องขอโทษด้วยนะคะ พึ่งไปอ่านเจอค่ะว่าพี่หมูแดงให้ลงที่ละสูตร ต้องขอโทษด้วยนะคะ
ถ้างั้นวันนี้ปลาขอเริ่มที่ สูตร ซี่โครงหมูราดซอสอโวคาโดกันเลยละกันนะคะ
เครื่องปรุง
1. ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น
2.เนื้ออโวคาโดบดละเอียด
3.วิปปิ้งครีม
4.หอมใหญ่สับ
5.เกลือ
6.พริกไทย
7.เนยสด
8.เมล็ดพริกไทยสด
9.นมคาร์เนชั้น
9.หน่อไม้ฝรั่ง
10.ต้นหอม
วิธีทำ
1.นำซี่โครงหมูที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว หมักด้วยเกลือ,พริกไทย,(ปลาใส่นมคาร์เนชั่นนิดหน่อยค่ะให้เนื้อมันนุ่มนะคะ)

[plahide]

2.นำเนยใส่กระทะนิดหน่อยเตรียมย่างซี่โคร่งหมูหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที (ตอนที่ปลาย่างเนี่ยปลาใช้กระทะเพราะงั้นก็จะมีน้ำออกมาจากซี่โคร่งหมูค่ะ อันนี้ไม่ต้องทิ้งนะคะ เอาไว้ทำซอสได้ค่ะ)
*ช่วงที่เราย่างเนี่ยเราก็เตรียมหั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เตรียมต้มค่ะ
ย่างเสร็จก็จะออกมาเป็นสีเชแบบนี้ค่ะ (รูปไม่ค่อยสวยนะคะ)

[plahide]

3.นำเนื้ออโวคาโดบดละเอียด, วิปปิ้งครีม ,หอมใหญ่สับ ,เกลือ ,พริกไทย , เมล็ดพริกไทยสด , เนยสดอันนี้ใส่เพิ่มอีกนิดหน่อยนะคะ (สูตรจริง ๆ ใส่ มะเขือเทศ แครอท ถั่วแขก ต้มสุก ด้วยค่ะ แต่ว่าปลาไม่มี ก็เลยไม่ได้ใส่ค่ะ) ตั้งให้เดือดชิมรส พอเสร็จก็ตักราดบนซี่โครงหมูที่เราย่างไว้ได้เลยค่ะ
รูปรอนทำค่ะ

 &nsbp; &nsbp; &nsbp; &nsbp;

[plahide]

3.ต้มหน่อไม้ฝรั่งให้สุก ตักใส่น้ำเย็นที่เตรียมไว้ พอเย็นก็เอาออกมาให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอก, พริกไทย เอาไว้ทานด้วยกันค่ะ

[plahide]

เสร็จแล้วค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ เมนูนี่ออกจะใช้เวลาหลายวันเนื่องจากงานที่ออฟฟิตรัดตัวเลยไม่ค่อยมีเวลามาลงให้นะคะ ขอโทษด้วยนะคะ