ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - เส้นเล็กแห้งซอสฮอยซิน สองสูตร (รวมทุกกระทู้)

โดย **triya** » อาทิตย์ พ.ย. 12, 2006 11:48 am

วันนี้นึกอยากทานก๋วยเตี๋ยวแต่ไม่ใส่ซอสดำค่ะเลยลองเอามาทำยำโดยใส่ซอยฮอยซินแทน
ลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เครื่องปรุง</span></span>

เส้นหมี่ขาว
ไก่ (หรือชอบอะไรก็ใส่ตามชอบเลยค่ะ)
ผักคะน้า
เห็ดแชมปิญอง
ใบโหระพา
ซอสฮอยซิน
พริกสด หรือพริกป่น
ปล. เพื่อนๆคนไำหนอยากปรับเปลี่ยนผักเท่าที่ตัวเองมีืำทำได้เลยนะคะ พอดีวันนี้ออฟมีผักนี้พอดีค่ะ

รูปภาพ

โดย **triya** » อาทิตย์ พ.ย. 12, 2006 11:49 am

เริ่มกันที่ลวกเส้นรอไว้นะคะ อันนี้ออฟไม่ได้ถ่ายค่ะ แต่ว่าถ่ายตอนลวกไก่ไว้ค่ะ

รูปภาพ

โดย **triya** » อาทิตย์ พ.ย. 12, 2006 11:50 am

พอลวกไก่เ้สร็จก็มาทำซอสกันต่อค่ะ คือใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะนะคะแล้วเพิ่มน้ำลงไปแล้วต้มต่อให้เดือด แล้วพักไว้ค่ะ

รูปภาพ

โดย **triya** » อาทิตย์ พ.ย. 12, 2006 11:51 am

พอซอสเสร็จก็ลวกผักทั้งหมดเลยค่ะ

รูปภาพ

โดย **triya** » อาทิตย์ พ.ย. 12, 2006 11:53 am

หลังจากที่ผักเสร็จแล้วก็จับทุกอย่างจัดลงชาม อ้ออย่าลืมหั่นพริกสดโรยหน้าแล้วราดน้ำซอส แค่นี้ก็ได้มื้อเที่ยงของเราแล้วค่ะ

รูปภาพ

พร้อมทานแล้วน้องเกศมานั่งรอพี่เลยนะจ๊ะ ไม่ยากค่่ะลองทำดูได้เลย

รูปภาพ

เมนูกลางวันนี้จ้า ง่ายๆแต่อร่อย เส้นเล็กแห้งซอสหอยซิน

รูปภาพ

เครื่องปรุงนะคะ

ซอสหอยซิน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปล่าวสามช้อนโต๊ะ
กระเทียม
พริกขี้หนู
ต้นหอม ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว สองซีก
หมูสับ
เส้นเล็ก
ถั่วงอก
กระเทียมเจียว
ถั่วลิสงคั่วป่น (วันนี้ไม่มี ) เอาไว้โรยหน้าก่อนทานค่ะ

รูปภาพ

กระเทียมเจียว เจียวแล้วใส่ตู้เก็บไว้เลย พอจะใช้ก็หยิบง่ายดีค่ะ

รูปภาพ

อย่างแรกเลยก็เอาพริกขี้หนู กับ กระเทียมมาปั่น ในรูปดูเหมือนเยอะนะคะเพราะปั่นเก็บเอาไว้ แต่สำหรับเมนูนี้ จานนึงก็ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบเผ็ดมากน้อยนะคะ

รูปภาพ