ข้าวผัดกระเทียม ๒ สูตร(รวมทุกกระทู้)

[เอก O2]

ข้าวผัดกระเทียม
ข้าวสวย(เมล็ดข้าวไม่ควรแตกมากเกินไป เวลาผัดอาจแฉะ)
เกลือ
พริกไทยป่น
คิคโคแมนซอส
เนยกระเทียม
แครอท(หั่นเป็นลูกเต๋า)
หอมใหญ่(หั่นเป็นลูกเต๋า)
ต้นหอม(ซอย)
งาขาวคั่ว
ไข่ไก่
น้ำมันพืช(เล็กน้อย)
หมู,ไก่,กุ้ง,(แล้วแต่ชอบอะไร)
วิธีทำเนยกระเทียม
นำเนยจืดมาละลายที่อุณหภูมิห้อง ใส่กระเทียมสับละเอียด ใส่คิคโคแมนซอส คนให้เข้ากันดี (ใช้เครื่องตีไข่ก็ได้) เมื่อเข้ากันดีแล้ว สามารถใช้ทำอาหารได้เลย
ที่เหลือเก็บเก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ใช้ครั้งต่อไปได้ครับ
ทิป
สูตรผม เนย 5 กิโลต่อกระเทียม 1 กิโล สำหรับชาวยุโรป เพิ่มหรือลดกระเทียมได้แล้วแต่ความชอบ ส่วนซอยซอสใส่แค่พอออกเค็มหน่อยๆก้อพอ(ไม่เคยตวงเลย)
วิธีปรุง
คล้ายๆกับข้าวผัดบ้านเราครับ กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์ ใส่ไข่ พอเริ่มสุก ก้อใส่ข้าว ผัก เนยกระเทียม ผัดให้เข้ากันดี
ปรุงด้วยเกลือพริกไทย(นิดเดียวนะครับ) ผัดให้เข้ากัน ใส่ซอยซอส งาขาวคั่ว ผัดเข้ากันดี ปิดไฟ โซ้ยได้เลยครับ
ทิป
ถ้าจะใช้กุ้งทั้งตัวให้ผัดกุ้งกับเนยกระเทียม,ซอยซอสก่อน พักไว้ แล้วค่อยมาผัดรวมกับข้าวท้ายสุดหรือจะวางบนข้าวก้อแล้วแต่ครับ
เนยกระเทียมไม่ควรใส่เยอะมากจะทำให้เลี่ยน ควรทานตอนร้อนๆดีสุดครับ (ลองทำถ้วยเล็กๆก่อนก้อดีครับ จะได้รู้ว่าควรเพิ่มหรือลดอะไร)สูตรผมไม่ตายตัวมาก
ใช้กระเทียมเจียวหรือสดโรยหน้าก้อยังไหวสงสัยอะไรถามได้นะครับ.

เอก.

[ขุนสุพรรณ]

มาแล้ว นี่แหละยอดพ่อครัว แห่งคร้วไกลบ้าน
ฟังชื่ออาหารก็น่าสนใจ
อ่านรายการเรื่อยมา ก็น่าทำ
แล้วมาโชว์รุปความน่ำกินกันตอนจบ....ยอดครับ

[kiwi]

<span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>มาแล้วจ้า....อร้อย อร่อยมื้อเที่ยงวันนี้คุณชายกลับมาทานข้าวเที่ยงที่บ้านเลยได้เมนูนี้แหละค่ะง่ายๆแสนอร่อย หอมเนยมากๆค่ะ เวลาเคี้ยวโดนงาคั่ว อืมมมมมม..ม่ะ..อร่อยจริงๆค่ะอยากให้ทุกๆคนได้ลองรับรองไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ (เสียดายไม่มีถ้วยสวยๆแบบของครู)</span></span>

<span style='color:red'>สูตรค่ะ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=11060' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=11060</a></span>

[kiwi]

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เอ้า..ค่ะแถมอีกที่ค่ะจะได้อิ่มกันทั่วหน้าค่ะ</span></span>

[kiwi]

มาแล้วค่ะตามสัญญาพิมรุ่นจิ๋วค่ะ

ปล.....ขออนุญาตตอบรวมๆกันนะคะ เพราะต้องไปปัดมดก่อนขึ้นเต็มบ้านเล้ยยยยย เอิ๊กๆๆๆ

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ขอบคุณคร้าบบบบบบบ</span></span>

[Amelia]

พี่แจ๋ไม่มีซอสคิดโคแมน ใช้ซอสเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์แทนค่ะ นอกนั้นตามสูตรเลย อร่อย หอมเนยกระเทียมค่ะ

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=11060' target='_blank'>สูตรอร่อยอยู่นี่จ๊า</a>

[พี่มิ้นท์]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ข้าวผัดกระเทียมแบบ เบนิ ครููเอก 02 จ้า</span>

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=11060' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=11060</a>

นักเรียนทำตามคุณครููค่ะ ยกเว้นไม่ใส่งา แล้วก็ผัดให้มันมากไม่ได้เพราะพ่อบ้านไม่ชอบ สููตรเนยกระเทียมอร่อยมากๆหอมจริงๆ ขอบคุณสำหรับสููตรดีๆนะคะ นักเรียนทำเนยกระเทียมเก็บฟรีซไว้เลยค่ะ ติดใจมากต้องทำกินอีกค่ะ

[ซัมเมอร์]

สูตรของครูใส่เนื้อด้วย แต่ช่วงนี้งดเนื้อสัตว์ค่ะ เพราะตอนคริสมาสต์ปีใหม่ที่ผ่านมากินเนื้อสัตว์เยอะมาก ทั้งเป็ดทั้งไก่ ข้าวผัดกระเทียมจานนี้เลยขอเป็นผักล้วนๆ แล้วกันนะคะ ทำออกมาแล้วหอมเนยหอมกระเทียม ขนาดไม่ใส่เนื้อสัตว์ยังอร่อยเลยค่ะ

[ซัมเมอร์]

อีกรูปค่ะ

[ออย]

ลา vacation กับท่านขุนหลายเดือน ต้องล้างครัวเสียหน่อยกลัวกลับมาแครอทลงรากงอกในตู้เย็นเสียก่อน อิอิ

เจอข้าวเย็นกะข้าวเหนียวเหลือๆ เลยจับทำข้าวผัดเสียเลย วันนี้ใส่แฮมค่ะ

[ออย]

เสริฟใส่จานไม่สะใจ เอาใส่กาละมังเลยแล้วกัน คริๆๆ

ในกล่องดำๆ ส่งไปให้คนเปื่อยข้างบ้าน เขายิ่งบ่นๆ ว่าเราไปแล้วเขาจะกินอะไร 555

คอนเทนเนอร์อันนี้มองกี่ที่ก็ขำ มันเหมือนกาละมังข้าวของจูโบ้เสียจริงๆ ยกให้ท่านขุนใส่ข้าวไว้กินเป็นคู่แฝดกะจูโบ้แล้วกัน อิอิ

[cake]

ฉลองกรอบใหม่ส่งการบ้านซะเลย ครูเอกขาส่งทั้งกระทะน่ะค่ะ ทำให้เจ้านายน้อยทานตอนเช้าก่อนไปโรงเรียน
จัดใส่จานสวยๆไม่ทันค่ะกลัวตกรถ(โรงเรียน) หอมหวลชวนกินไปทั้งบ้านเลยค่ะ
มีการทำรอบสอง รอบสาม....อีกแน่ๆ อร่อยมากๆค่ะ

[นิรินธนา]

<span style='color:gray'>พีเมย์หนูไม่แย่งหลานทานนะคะ

อิอิแต่ยกกระทะมาร่วมวงด้วยคนค่ะ ถ้าไม่พอหนูยกของหนูให้ค่ะ
อันนี้ผัดให้พ่อบ้านทานคนเดียว แต่มือเติบผัดซะเยอะเลย

ขอแจมด้วยคนนะคะ เห็นแล้วอดใจไม่ไหว จานนี้เด็ดดีจริงๆเลยค่ะ(คุณฝาชีการันตีมาเช่นเคยค่ะ)

ปล.คิดถึงพี่เมย์เหมือนกันน้า จาบอกให้ อิ อิ ติดทะเลคลั่งงอมแงมเหมือนกันเลยค่ะคุณผู้หญิงขาาาา เอิ๊กกกกกก</span>

[เด็กชายข้าหลวง]

<span style='color:blue'>ด้วยมาจากคุณสามีไม่ชอบทานข้าวสวยเปล่าๆกับ กับข้าวเธอบอกว่าข้าวไม่มีรสชาติ ทำข้าวผัดสารพัดก็แล้ว แต่บางทีกับข้าวบางอย่างก็ไม่เข้ากับข้าวผัด ก็เลยเอาข้าวมาผัดกับกระเทียมแบบง่ายๆให้เธอ เธอชอบค่ะ แถมเพื่อนๆของเธอก็ชอบคะ เอาสูตรมาฝากเพื่อนๆนะคะ เผื่อใครอยากผัดข้าวแบบง่ายๆ</span>

<span style='color:green'>หน้าตาไม่ค่อยสวยค่ะ เพราะรีบแอบถ่ายรูป รีบทำให้คุณสามีทาน คุณเค้าหิวซกกลับมาจากที่ทำงานวันนี้ทำแซนวิชไปให้ทานกลางวันแค่คู่เดียวค่ะ ไม่อิ่มค่ะ...</span>

[เด็กชายข้าหลวง]

<span style='color:green'>ส่วนผสมค่ะ
1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. แครอทหั่นชิ้นเล็ก ครึ่งหัว
3. ต้นหอมหั่นละเอียด 1 ต้น
4. กระเทียมหั่นสับละเอียด 5 กลีบ
5. เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว พอประมาณ
7. เกลือป่น พอประมาณ</span>

ในรูปขวดซีอิ๊วขาว เล่นซ่อนหาอยู่ข้างหลังขวดเกลือนะคะ