ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

+มัจฉาลอยนวล+(รวมทุกกระทู้)

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

โพสต์โดย Amelia » พุธ ธ.ค. 20, 2006 3:29 pm

มีหนังสืออยู่ตั้ง ๑ เล่ม ได้มาอีกสูตรแล้วค่ะ ก็เป็นปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดนั่นแหละค่ะ แต่เจ้าของสูตรเขาตั้งชื่อให้หรูหน่อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ธ.ค. 20, 2006 3:34 pm

เครื่องปรุง
<span style='color:red'>เนื้อปลาเก๋า ปลานิล หรือปลากระพงขาวหั่นชิ้นบางใหญ่ ๕๐๐ กรัม หรือ ๑/๒ กก.
ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
เหล้าจีน(หรือเหล้าฝรั่งก็ได้) ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ๑ ช้อนโต๊ะ(ในหนังสือใช้แค่กระเทียมสับ และพริกไทยป่น)</span>
ไข่แดง ๑ ฟอง
แป้งทอดกรอบ
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันสำหรับทอด

ในรูปนี้ ใช้ปลานิลแบบแล่เนื้อมาสำเร็จแล้วนะคะ แบบแช่แข็งค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ธ.ค. 20, 2006 3:35 pm

หั่นเป็นชิ้นบาง ยาว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ธ.ค. 20, 2006 3:36 pm

นำปลามาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่เป็นตัวหนังสือแดง หมักไว้ประมาณ ๑๐นาที

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ธ.ค. 20, 2006 3:39 pm

หมักไว้ได้ที่แล้ว เอาไข่แดงมาคลุกเคล้ากับปลาที่หมัก แล้วคลุกด้วยแป้งทอดกรอบพอให้แค่เคลือบเนื้อปลา

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ธ.ค. 20, 2006 3:43 pm

แล้วเอาเนื้อปลาชุบเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนๆ ไฟกลาง ใช้น้ำมันมากให้ท่วมปลา ทอดให้เหลือง สีทอง เอาขึ้นมาวางบนกระดาษซับมัน และจัดใส่จานได้ค่ะ
.........น้ำจิ้ม ใช้ซอสพริก ผสมกับซอสมะเขือเทศเล็กน้อย จะทานกับผักสด แตงกวา กะหล่ำดอก หรือบร็อคโครี่ก็ได้ค่ะ แต่วันนี้มีแค่บร็อคโครี่อย่างเดียว เปิดตู้ไปหาแตงกวา เสียใจด้วย มันเน่าแล้วค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ธ.ค. 20, 2006 3:44 pm

ลูกชายกินเปล่าๆคนเดียวเกือบหมดจาน เหลือให้พ่อ แม่จิ้มน้ำจิ้มไม่กี่ชิ้นเอง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย ลูกชุบ » อังคาร ธ.ค. 26, 2006 3:57 pm

<span style='color:purple'>ขอบคุณค่ะพี่แจ๋...ตอนแรกอ่านชื่อก็ หรู้ หรู ...พอเห็นสูตรจากพี่แจ๋ ก็เลยลองเอามาทำดูค่ะ กำลังอยากทานปลาอยู่พอดี อร่อยมากค่ะ ยิ่งทานร้อนๆ หลังจากทอดใหม่ๆ แหม...กัดปุ๊บควันออกมาตามได้อารมณ์ดีจริงๆ..ทอดไปชิมไป..555 อ้า...ว่าแล้วก็มาชิมกันเลยดีกว่าค่ะ...</span> <span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>อย่าปล่อยให้มัจฉาลอยนวล!!</span></span> 555
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=11161' target='_blank'>สูตรมัจฉาลอยนวลครูพี่แจ๋ค่ะ</a>

รูปภาพ

รูปภาพ
<img src='http://i143.photobucket.com/albums/r145/lookchup/NewImage4.gif' border='0' alt='user posted image' /><br> <span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Courier'> <b>Lookchup, IL, U.S.A.</b></span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ลูกชุบ
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 775
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ธ.ค. 13, 2006 7:01 pm
ที่อยู่: IL, U.S.A.

โพสต์โดย ลูกชุบ » อังคาร ธ.ค. 26, 2006 3:59 pm

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>รูปนี้แถมน้ำจิ้ม ด้วยค่ะ เดี๋ยวคุณครู หักคะแนน 555</span></span>

รูปภาพ
<img src='http://i143.photobucket.com/albums/r145/lookchup/NewImage4.gif' border='0' alt='user posted image' /><br> <span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Courier'> <b>Lookchup, IL, U.S.A.</b></span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ลูกชุบ
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 775
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ธ.ค. 13, 2006 7:01 pm
ที่อยู่: IL, U.S.A.


ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน