ปลานิล 1ตัว ล้างให้สะอาด และบั้งตัวปลาโรยเกลือนิดหน่อย
ยัดไส้ปลาด้วย ข่า1-2แว่น ตะใคร้ 1ต้นหั่นสามท่อนทุบๆใบมะกรูด หอมแดง1-2หัวทุบๆ
วางใส่จานที่รองด้วยกระดาษใขเผื่อไม่ให้หนังปลาติดจาน ตามด้วยผักที่อชบแล้วกัน
นะคะของปอที่บ้านเหลือผักเท่านี้ค่ะนึ่งไปพร้อมกับปลาหอมเครื่องดีค่ะไม่คาวนะ