ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - เกาลัดเค้กสูตรหนังสือญี่ปุ่น(รวมทุกกระทู้)

เป็นแบบนี้ค่ะ วันนี้นึกอยากทานเกาลัดเค้กนะคะชอบเกาลัดอยู่แล้ว พอเห็น
สูตร ก็เลยลองทำดูค่ะ น้องกิ๊กบอกว่าอร่อยมาก ฮี่ฮี่ ทานกันเองก็ยอกกันเองซะงั้น
แต่ไงก้อยากให้พี่ๆเพื่อนลองกันดุค่ะ ก็ไม่ยากอีกตามเคยค่ะ เอาเค้กที่ทำง่ายๆเนี้ยแหละค่ะ

ตัดให้ดูข้างในค่ะ

สว่นผสมเค้กค่ะ
แป้งเค้ก 90 กรัมค่ะ
น้ำตาล 90 กรัมค่ะ
ไขไก่ 3ฟองค่ะ
เนยสดจืด 40กรัมค่ะ
ส่วนผสมครีมค่ะ
วิปครีม 300 ml ของมิกี้ใช้แบบเป็นช็อคโกแลตค่ะ ถ้าพี่ๆเพื่อนทำก้เป็นวิปครีมที่ไม่ใช่
ช้อคโกแลตนะคะ เพราะว่าสูตรเค้าก็ไม่ใช่ช้อคโกแลตค่ะเป็นวิปครีมสีขาวนะคะ
น้ำตาล 40 กรัม
เกาลัด แบบแกะเม็ดแล้ว นะคะ ประมาณ 300 กรัม
เนยสด 10กรัม
น้ำตาล 70กรัม
ก็ใส่ไข่ 3ฟอง +น้ำตาล 90กรัมค่ะ ต้มน้ำร้อน แล้วใส่ข้างๆที่ปั่นค่ะ

แล้วก็ปั่นรวมกันค่ะ จนเป็นสีครีม

เสร็จแล้วก็ร่อนแป้งลงไปในอ่างผสมค่ะ แล้วเปลี่ยนเป็นไม้พาย คนให้เข้ากันเลยค่ะ

เข้ากันดีแล้วก็ใส่เนยละลายลงไปค่ะ คนจนเข้ากันดีค่ะ 40กรัมค่ะ

แล้วใส่ในพิมค่ะ ใส่กระดาษลองพิมไว้เลยค่ะ เปิดเตาอบเอาไว้ ประมารณ
180 องศา ประมาณ 25-30นาทีค่ะ

เกาลัดค่ะ เราเอามาแบ่งออก ไว้สำหรับ บดด้วยค่ะ แบ่งเอามาบด ประมาณ 150 กรัมค่ะ

หากระชอน แล้วเอาเกาลัด มาบดลงไปค่ะ วางถ้วยไว้ข้างล้าง เผื่อให้เกาลัดที่เรา
บดหล่นลงไปค่ะบดให้ละเอียดเลยค่ะ

แล้ว เอาเกาลัดที่เหลือ อีก 150กรัม ใส่ในหม้อค่ะ แล้วใส่น้ำตาลลงไปค่ะ 70กรัม
น้ำเปล่า 1ช้อนโตะค่ะ เนยสด 10กรัม ใสไปพร้อมกัน วางที่เตาเปิดเตาแก็ส
ด้วยความร้อนปานกลางค่ะ จนเนยและน้ำตาลละลาย แล้งค่อยกลงค่ะ พักไว้ให้เย็นค่ะ

แล้วเรามาตีวิปครีมค่ะ ใส่วิครีมลงไปที่อ่างผสม ใส่น้ำตาล40กรัม
ปั่นจนแข็งค่ะแต่ไม่ต้องแข็งมากค่ะ แล้วใส่เกาลัดที่เราบดลงไปค่ะ ผสมให้เข้ากัน
แล้วพักเอาไว้

น่าทานมากๆเลยจ้า..น้องมิกกี้
แถมสวยอีกด้วย ขอชิมด้วยคนนะจ๊ะ
EM154 EM154 EM154

เค้กที่เราก้เสร็จแล้ว เอาออกมา พักเอาไว้ให้เย็น แล้วค่อยแงะออกค่ะ วางใส่กระแกรงค่ะ

เคาะๆที่มันเป็นขุยๆออกนะคะ แล้วตัดแบ่งครึ่งค่ะ ในรูปมิกกี้ไม่ได้ถ่ายตอนตัดแบ่งครึ่งค่ะ

เราก้เอาครีมที่เราปั่นมาใส่ลงไปในเค้กค่ะ แล้ววาง เกาลัดลงไปค่ะ
แล้วเอาเค้กอีกอันวางทับลงไปค่ะ

เกาลัดเค้กสูตรหนังสือญี่ปุ่น(รวมทุกกระทู้)

ผู้ใช้งานขณะนี้