ซุปเห็ด(รวมทุกกระทู้)

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ได้ยินว่า ซุปเห็ด หลายๆคนคงอาจคิดว่า มันเป็น เห็ด ที่ลอยเท้งเต้ง อยู่ในน้ำซุป อ๊ะ อ๊ะ ช้าก่อนนนนน....ไอ้เจ้าสูตรที่กิ๊บเอามาลงวันนี้ มันเป็นอีกแบบค่ะ เป็นซุปเห็ด ทางภาคตะวันออกเมืองไทยบ้านเราเองค่ะ

เพิ่งเคยกินเนี่ย หน้าตาแปลกๆ แต่อร่อยไม่เบาแฮะ พี่คนไทยเค้าทำให้กิน กิ๊บติดใจ เลยขอสูตรพี่เค้ามา พี่คนนี้เค้าทำอาหารอีสาน อร่อยสุดยอด พี่เค้าบอกสูตรไวมากๆ กิ๊บก็รีบจดเสียมือเกือบหงิก ด้วยความที่อยากกินอย่างแรง วันนี้ลองทำดู ก็อร่อยสมกับที่รอคอยค่ะ

มาดูหน้าตากันเลย</span>



<span style='color:green'>เครื่องปรุง
พริกสดคั่ว
หอมแดงคั่ว
ปลาทู
เห็ด
ถั่วฝักยาว
น้ำปลาอ่อนแรง
ข้าวคั่ว
งาคั่ว
ใบมะกรูดหั่นฝอย</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>วิธีทำ
1. นำปลาทู เห็ด ต้มรวมกันในน้ำปลาอ่อนแรง
2. พอเดือดแล้วเอาถั่วผักยาวใส่ต้มรวมกันให้สุก
3. ทุกอย่างสุก ยกลง กรองน้ำปลาอ่อนแรงออก เอาเครื่องที่กรองน้ำออกแล้วใส่ครกเตรียมตำ
4. ใส่พริกและหอมที่คั่วไว้แล้วลงไป แล้วตำให้ทุกอย่างเข้ากันดี
5. ใส่ข้าวคั่วและงาคั่ว เคล้าให้เข้ากัน
6. ชิมดูถ้าไม่เค็มให้เอาน้ำปลาร้าที่กรองออกมาใส่เติมได้
7. อร่อยแล้ว เอาใบมะกรูดซอยเคล้าด้วยกัน อร่อยแซ่บหลายเด้อออออ

1. นำปลาทู เห็ด ต้มรวมกันในน้ำปลาอ่อนแรง กิ๊บใช้ปลาทูในน้ำมัน 1 กระป๋อง เห็ดก็เห็ดแคนตาเรล สีเหลืองๆ ไปเก็บมาเมื่อช่วงฤดูใบไม้ร่วง ใครมีเห็ดอันไหนแบบอื่น ก็ใช้ได้เช่นกันจ้า</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>2. พอเดือดแล้วเอาถั่วผักยาวใส่ต้มรวมกันให้สุก วันนี้ไม่มีถั่วฝักยาว ถัวแขกก็ใช้การแทนกันได้ดีจ้า พี่เค้าบอกมาว่า ถ้ามีมะเขือก็ใส่ด้วย อร่อย แต่กิ๊บไม่มีนะซี ก็เอาแต่ถั่วไปก่อนเน้อ</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>3. ทุกอย่างสุก ยกลง กรองน้ำปลาอ่อนแรงออก (น้ำปลาอ่อนแรงที่กรองไว้เก็บไว้ก่อน เผื่อปรุงทีหลังได้อีก) เอาเครื่องที่กรองน้ำออกแล้วใส่ครกเตรียมตำ
4. ใส่พริกและหอมที่คั่วไว้แล้วลงไป แล้วตำให้ทุกอย่างเข้ากันดี ไม่มีครกใหญ่ค่ะ ก็เลยเอาสากอันเล็ก มาตำมันในหม้อนี่แหล่ะวะ 5555 พอแก้สถาณการณ์ไปก่อนละกัน 5555 ก็คนมันอยากกินอ่ะ ทำไงได้ี</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>5. ใส่ข้าวคั่วและงาคั่ว เคล้าให้เข้ากัน
6. ชิมดูถ้าไม่เค็มให้เอาน้ำปลาร้าที่กรองออกมาใส่เติมได้ ชิมรส และปรุงตามชอบ</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>7. อร่อยแล้ว เอาใบมะกรูดซอยเคล้าด้วยกัน อร่อยแซ่บหลายเด้อออออ



เสร็จแล้วจ้า ใครมีเข้าเหนียว ถือกระติ๊บมาตั้งวงได้เลย ใครมีเข้าเจ้าร้อนๆก็ไม่ว่ากันค่ะ แซ่บกับได้ทุกหน่วย

ปรุงรสแซ่บหน่อย กินกะผักสดๆกรอบๆ แหมมมมม มันอร่อยจนกิ๊บกินข้าวหมดหม้อเลยง่า แง้ๆๆ แล้วก็อยากจะผอม มันดันเล่นกินข้าวหมดหม้อเลยอ่ะ 55555

มันอร่อยมากๆเลย ไม่รู้จักอาหารจานนี้มาก่อนเลยในชีวิต กินครั้งแรกก็ติดใจ อร่อยมากๆ พอเอามาทำเอง ยิ่งติดใจใหญ่ ใครชอบอาหารแบบนี้ ลองทำกินดูนะคะ แล้วจะติดใจจ้า</span>