ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมนางเล็ด (ขนมข้าวแต๋น) (รวมทุกกระทู้)

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 7:46 pm

หน้าตาเป็นอย่างนี้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 7:54 pm

ที่เห็นข้างบนเค้าเรียกว่าข้าวแต๋น และส่วนอีกอย่างที่มีน้ำตาลราดบนหน้าเรียกว่า นางเล็ด อันนี้น้องเหมียวแห่งนอร์เวย์เคยโพสไว้แล้ว ส่วนที่เราโพสวันนี้เรียกว่าข้าวแต๋น ถ้าเป็นแบบสูตรดั้งเดิมจะผสมน้ำแตงโมลงไปด้วย เรียกว่าข้าวแต๋นน้ำแตงโม ปัจจุบันเห็นหลายแห่งเค้าพัฒนาผสมสมุนไพรหรืออื่นเข้าไปด้วย ทำเป็นของฝากประจำจังหวัด คนที่ชอบเดินทางคงคุ้นหน้าคุ้นตากับขนมชนิดนี้ดี ทำไม่ยากด้วย

เครื่องปรุงประกอบด้วย:-
ข้าวเหนียวดิบ ๒ ถ้วยตวง
น้ำแตงโมหรือน้ำอื่นๆตามชอบปั่นแล้วคั้นเอาแต่น้ำ ๑ ถ้วยตวง
น้ำอ้อย หรือน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง ตามชอบ ๑/๔ ถ้วยตวง (จะลดก็ได้ หรือชอบหวานมากก็เพิ่มได้)

***สูตรนี้ทำได้ประมาณ ๑๕ -๒๐ ชิ้น***

วันนี้ของเราทำแบบใช้น้ำแครอท และน้ำกะหล่ำปลีสีม่วง ก็ใช้อย่างละ ๑/๒ ถ้วยตวง
และใช้น้ำตาลปี๊บ กับน้ำผึ้งทำ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 7:58 pm

ลงมือทำก็เอาข้าวเหนียวล้างสะอาดแล้วแช่น้ำสักพักให้ข้าวอุ้มน้ำเต็มที่ แล้วก็เอาไปนึ่ง หรือหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าหรือไมโครเวฟตามชอบ จนข้าวเหนียวสุก (ไม่มีภาพประกอบเพราะเรื่องหุงข้าวเหนียวมีหลายคนโพสไว้แล้ว)

ระหว่างนึ่งข้าวเหนียว เราก็มาเตรียมน้าไว้โดย:-
เอาน้ำที่ต้องการใช้ ผสมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อยลงไป แล้วตั้งไฟอ่อนๆ
ตัวอย่างในรูปเราเอาน้ำแครอทผสมน้ำตาลปี๊บ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:00 pm

ต้มจนน้ำตาลละลายดีแล้วปิดไฟพักไว้
รูปนี้เป็นน้ำแครอทผสมน้ำตาลปี๊บ อีกชามเป็นน้ำกะหล่ำปลีผสมน้ำผึ้งและน้ำตาลอ้อย
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:02 pm

พอข้าวเหนียวสุกก็เทใส่ชามน้ำที่ผสมน้ำตาลไว้ ใส่ตอนข้าวร้อนๆ
ถ้าทำสองอย่างก็แบ่งข้าวเป็นสองส่วนก่อน
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:04 pm

คนให้ข้าวเข้ากับน้ำให้ทั่วๆ
ในภาพนี้เราใส่งาคั่วบุบลงไปด้วย จะได้แคลเซี่ยมไปในตัว ใครอยากเพิ่มเติมใส่อะไรก็ใส่ลงไปตามชอบ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:05 pm

เสร็จแล้วปิดฝาพักไว้ให้ข้าวเหนียวดูดน้ำจนเต็มที่ก่อน
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:08 pm

เมื่อข้าวดูดน้ำได้เต็มที่แล้วเราก็เอามาอัดใส่พิมพ์ได้ ใช้พิมพ์ตัดคุกกี้ก็ได้เอาแบบที่หนาประมาณ ๑ เซนติเมตร ตักข้าวเหนียวใส่ในพิมพ์เกลี่ยให้เต็มพิมพ์ (ไม่ต้องอัดแน่นมากเดี๋ยวพอแห้งแล้วทอดตรงกลางจะไม่พองมาก) อัดพอให้ข้าวอยู่ตัวใช้ได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:09 pm

เสร็จแล้วก็เอาใส่ตะแกรงเรียงไว้ห่างกันพอสมควร ทาน้ำมันที่ตะแกรงก่อนกันข้าวเหนียวติดตะแกรง
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:11 pm

ถ้าตะแกรงใครตาห่างมากๆก็อาจเอากระดาษไขรองก่อนแล้วทาน้ำมันไว้ด้วย แล้วก็เอาข้าวอัดใส่พิมพ์เรียงตากได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:13 pm

ทำเสร็จหมดแล้วก็ตากแดดไว้จนแห้งสนิท ถ้าไม่มีแดดก็ตามลมไว้ก็ได้ อย่างของเราก็ตากไว้ใกล้ๆกับฮีทเตอร์ กลางวันพอมีแดดบ้างก็เอาไปวางตรงหน้าต่างที่แดดส่อง ตากไว้ประมาณ ๓ วันก็แห้งสนิทแล้ว
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:17 pm

ข้าวแต๋นแห้งเก็บใส่ภาชนะปิดสนิทเก็บได้นาน
เวลาจะทานก็เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนจัดก็ใส่ข้าวแต๋นแห้งลงไปทอดได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:20 pm

ทอดพอข้าวพองและสุกดีแล้วตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ม.ค. 15, 2008 8:22 pm

สะเด็ดน้ำมันดีแล้วก็จัดใส่จานทานได้ จะเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท หรือใส่ถุงมัดปากให้แน่นก็เก็บไว้ได้นาน
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย Shiitake » อังคาร ม.ค. 15, 2008 10:49 pm

แอนมาขอชิมข้าวแตนด้วยคนค่ะพี่แตง น่ากินมาก ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรค่ะ
<img src='http://i211.photobucket.com/albums/bb21/aranyashaw/General%20temporary/Matt22jpgAnnChange-1-1-1-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:gray'>"Time can change so many things our dreams, our plans it's true. But it can't change the love I have and always will for you" -Ann-@UK</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Shiitake
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1094
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 02, 2007 12:27 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron