ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ผัดพริกขิง ผัดพริกแกง (รวมทุกกระทู้)

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:49 pm

คนดีศรีสุพรรณครับ ซื้อเจ้าประจำตำเองนะ หอมมากกับเครื่องแกงที่ปรุงได้อัตรสว่น
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:50 pm

ปรุงด้วยสามใบเถาเจ้าประจำที่ขาดไม่ได้เลยครับ
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:51 pm

ใช้วเวลาน้อยมากในการปรุงครับ
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:53 pm

เนื่องว่าไม่มีใบโหระพา เลยใช้กะเพราแทนครับ เสร็จแล้วครับ ข้าวหอมร้อน ๆ คุณเอ้ย
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:54 pm

สีสันน่าทานมาก อู้ย น้ำลายไหล
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:55 pm

เจี้ยบเอ้ย พริกน้ำปลาที่ทำใส่กะปุกไว้นะเอามาด้วย
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:56 pm

โรยใบมะกรูดลงไปด้วยหอมรันจวนใจ
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 7:57 pm

น้ำมันไม่ได้เยอะนะครับเป็นเพราะถ่ายใกล้ครับ โอ้ยว่าจะทานก่อนค่อยโพสนะเนี้ย น้ำลายหยดแหมะ ๆ แล้ว
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 8:00 pm

ยัยเจี้ยบ ตกใจหมดโผล่มาไม่บอกกันเลย ใจจะหยุดเต้น มาแล้วก็เผยอปากสวย ๆ รับคำพี่หน่อยนะ อะอะ อ้ำ
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย sriboonpengrabat » อังคาร ธ.ค. 29, 2009 8:02 pm

เจ้าซ่ามาแล้วเดี๋ยวนอ้ยใจ อ้าว อ้าปากกว้าง ๆ นะ จ้ะ อ้ำ
ภาพประจำตัวสมาชิก
sriboonpengrabat
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2346
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 14, 2009 3:06 pm
ที่อยู่: Rabat,Sale,Medina Morocco

โพสต์โดย Sunisa » เสาร์ ม.ค. 09, 2010 9:51 pm

ช่วงนี้สโนว์ลงจัดมาก เลยอยู่ภายในบ้านเป็นส่วนใหญ่ค่ะ มองหาของที่มีอยู่ทำกับข้าว ก็เลยได้เมนูนี้มา ทำไม่ยากค่ะ ใครนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดีวันนี้ ลองดูเมนูนี้นะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i165.photobucket.com/albums/u47/sathinee/jum2009/post-33-11714159731-11-horz.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sunisa
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2103
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 1:42 pm

โพสต์โดย Sunisa » เสาร์ ม.ค. 09, 2010 9:58 pm

วันนี้ผัดแบบใส่ไก่นะคะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ...สูตรนี้ใส่น้ำพริกเผา เพราะว่า ตอนที่มาอยู่ใหม่ๆน้ำตาลปี๊บก็หาไม่ได้ กุ้งแห้งก็ไม่มี เลยใช้น้ำพริกเผาผสม เพื่อให้ได้รสหวานและมีกุ้งแห้งอยู่ในน้ำพริกเผาแล้ว แถมได้รสเปรี้ยวนิดๆจากมะขามเปียกอีกด้วย พอผสมเข้ากันกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสชาติออกมาได้ดีเลยค่ะ ...แล้วก็ขอกระซิบด้วยว่า จุ๋มเคยทำกากหมูผัดพริกขิงไข่เค็ม ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าเลยล่ะค่ะ ทำแบบนี้แหละ แต่ใส่กากหมูเจียวใหม่ๆหอมๆลงไปด้วย ไข่เค็มก็ใช้แต่ไข่แดงจ้า ...

-เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
-ถั่วแขก หั่นเป็นท่อนสั้นๆ
-น้ำพริกแกงเผ็ดแดง
-น้ำพริกเผา
-พริกสดหั่นแฉลบเล็กๆ ใบมะกรูุดหั่นฝอย
-เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป
-น้ำมันพืชสำหรับผัด

สัดส่วนนี่ใช้กะเอานะคะ

รูปภาพ

เครื่องปรุงรสดูตามรูปนี้เลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i165.photobucket.com/albums/u47/sathinee/jum2009/post-33-11714159731-11-horz.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sunisa
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2103
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 1:42 pm

โพสต์โดย Sunisa » เสาร์ ม.ค. 09, 2010 10:09 pm

ทำกันแบบง่ายๆเลยค่ะ เพราะผัดพริกขิงแบบดั้งเดิมจริงๆ ต้องมีน้ำพริกแกงที่ใส่กุ้งแห้งด้วย จุ๋มทำแบบที่ตัวเองสะดวกน่ะ ในน้ำพริกเผามีกุ้งแห้งอยู่แล้วค่ะ มีรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม อยู่แล้วด้วย ...เวลาจะปรุงรสให้ชิมดูก่อนนะคะ ว่าต้องการใส่รสไหนเพิ่ม เพราะน้ำพริกเผาแต่ละสูตร แต่ละยี่ห้อ รสชาติจัดจ้านอยู่แล้ว ชิมก่อนปรุงรสนะคะ

ขั้นตอนการทำค่ะ
-เอาน้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกเผา น้ำมันพืช ลงผัดให้หอม
-แล้วใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก
-ชิมรสชาติดูค่ะ ขาดรสไหนปรุงเพิ่มได้เลย ด้วย น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
จากนั้นก็ใส่ถั่วแขกลงไปผัดให้เข้ากัน


รูปภาพ

แอบใส่กากหมู กร๊อบ กรอบ ของพี่พิม โปรตุเกสด้วยจ้า ห๊อม หอม สนใจสั่งซื้อได้ค่ะ แม่ค้าใจดี แต่ว่าไม่ชอบรับโทรศัพท์ คริ คริ

รูปภาพ

แล้วก็ตามด้วย พริกสด และใบมะกรูดที่เตรียมไว้ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i165.photobucket.com/albums/u47/sathinee/jum2009/post-33-11714159731-11-horz.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sunisa
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2103
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 1:42 pm

โพสต์โดย Sunisa » เสาร์ ม.ค. 09, 2010 10:17 pm

เสร็จแล้วค่ะ ง่ายไหมคะ ถั่วแขกผัดพริกขิงฉบับคนไกลบ้าน

รูปภาพ

จะเปลี่ยนจากไก่ เป็นหมู เป็นปลาชุบแป้งทอดก็อร่อยนะคะ ...จานข้างล่างนี้เป็นหมูเบคอนทอดกรอบแล้วมาผัดค่ะ

รูปภาพ

จะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดอย่างเดียว แล้วเติมกุ้งแห้งป่นลงไปก็ได้ค่ะ

รูปภาพ

ชอบแบบไหน เลือกเอาตามชอบเลยค่ะ
<img src='http://i165.photobucket.com/albums/u47/sathinee/jum2009/post-33-11714159731-11-horz.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sunisa
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2103
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 1:42 pm

โพสต์โดย pamie » อาทิตย์ ม.ค. 10, 2010 11:51 pm

ผัดพริกขิง งานนี้ได้ แบบถั่วไทย กรอบอร่อย กินไป ภูมิใจ อร่อยจริงๆ สูตรนี้ของพี่จุ๋ม
ภาพประจำตัวสมาชิก
pamie
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 797
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 14, 2009 9:16 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน