ก่อนอื่นไม่ต้องตกใจนะคะว่าแป้นไปเอาหนวดมังกรที่ไหนมาผัดจะเฉลยให้ก็ได้ค่ะว่ามันคือถั่วงอกนั่นเองค่ะ เมนูนี้ที่บ้านทำกินบ่อยเหมือนกันค่ะ เพราะตั้งกฏประจำบ้านไว้ว่า ในหนึ่งอาทิตย์จะต้องงดทานเนื้อสัตว์หนึ่งวันค่ะ เพราะลำไส้จะได้พักผ่อนบ้างไม่ต้องทำงานหนักย่อยเนื้อสัตว์ทุกวัน แถมยังเป็นการทำบุญไปในตัวด้วย
เครื่องปรุงมีดังนี้ค่ะ
๐เต้าหู้แบบเฟิร์มหนึ่งแท่ง (แบบที่มีขายที่วอมาร์ทง่ะค่ะ แป้นก็เรียกไม่ถูก)
๐ถั่งงอก 1 ถุง (ประมาณ270g) มีขายที่วอมาร์ทเหมือนกันค่ะ
๐ต้นหอม 2 ต้น
๐แครอทซอยฝอยๆปริมาณตามชอบค่ะ
๐กระเทียมจีน 1 กลีบ
๐ซีอิ๊วขาว
๐น้ำมันหอย
๐น้ำตาล
๐น้ำมันงา
๐ผงปรุงรส
๐ น้ำมันพืชสำหรับทอดเต้าหู้
๐ น้ำเปล่า