<span style='color:blue'>
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ</span>
ตัวแป้งพาย
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำตาล 1 1/2 dl
3. แป้งสาลี 2 1/2 dl
4. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
5. นม 1/2 dl
6. เนย หรือ มาการีน 150 กรัม ละลาย นะคะ ถ้าเป็นเนยจะหอม อร่อย มากๆๆ แต่ถ้ารักสุขภาพก็มาการีนค่ะ
ส่วนผสมหน้า
1. ลูกพีชในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง
2. เนยหรือมาการีน 75 กรัม
3. น้ำตาล 1 dl
4. อัลมอน สไลด์ 100 กรัม ถ้าชอบก็เพิ่มได้ค่ะ
5. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
6. นม 1/2 dl
<span style='color:blue'>วิธีทำ</span>
1. ร่อนแป้งกับผงฟูรอไว้
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้ฟู
3. ใส่นมกับเนย ตีกับไข่กับน้ำตาล
4. ค่อยๆๆ ใส่แป้งลงไป
5. ระหว่างนั้นก็ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
6. หลังจากตีจนเนียน ก็เทใส่ถาด ที่ทาเนยเอาไว้ ใส่เตาอบชั้นกลาง 200 องศา 20 นาที
7. ทำส่วนของหน้ากันค่ะ เอาลูกพีชหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ น้ำเชื่อมของลูกพีชใส่ครึ่งเดียวพอค่ะ ตั้งไฟเคี่ยว (เหลืออัลม่อนไว้โรยหน้านิดหน่อยค่ะ)
8. เริ่มข้นแล้ว ปิดไฟทิ้งไว้
9. ตัวแป้งสุกแล้ว ค่ะ
10. แล้วเพิ่มความร้อนเป็น 225 องศา ใส่หน้าลงไปบนแป้ง เกลี่่ยให้ทั่ว โรยด้วยอัลม่อนที่เหลือ ลงไป อบต่อ 10 นาที จนได้หน้าตาอย่างที่เห็นค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ มีคนมารับรองความอร่อยด้วยค่ะ อาร่อนรับประกัน กินไปอวกไป 555 เขาไม่กินอัลม่อนค่ะ กินไปคายไป
