ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **antzooom** » จันทร์ เม.ย. 19, 2010 1:51 pm

EM150
- ข้าวอิยิปต์ Egyptian Rice ถ้าหาไม่ได้แนะนำว่าใช้ Basmati Rice ของอินเดียแทน
แต่ลักษณะจะต่างกันมากนะคะ ข้าวอิยิปต์จะป้อมๆสั้นๆ คล้ายๆข้าวญี่ปุน ส่วนของอินเดียนี่จะยาวเรียว
-น้ำซุปหมูหรือไก่ก็ได้ค่ะ
-หอมเจียว
-กระเทียมเจียว
-เนย 1/3 -1/4ถ้วย
-พริกไทยป่น
-เกลือ

วิธีการหุงข้าวก็เหมือนเราหุงข้าวไทยเรานี่แหละค่ะ
-ซาวข้าวทำความสะอาดแล้วใส่น้ำซุปลงไปแทนน้ำเปล่า
-กะปริมาณน้ำอย่าให้มากคล้ายกับการหุงข้าวหอมมะลินะคะ หรือจะใช้นิ้ววัดสัดส่วนน้ำกับข้าวเท่ากันก็ได้ (คุณยายเคยพูดว่าหนึ่งองค์คุลีมาน อันนี้ไม่แน่ใจว่าใช้รึเปล่า)
-ใส่หอมเจียวและกระเทียมเจียวลงไป
-เปิดหม้อหุงข้าวหุงได้เลยค่ะ
-รอจนข้าวสุกนะคะ
-หั่นเนยเป็นชิ้นบางๆแล้วก็ลงไปคนในหม้อตอนที่ร้อนๆเลย
-เติมเกลือ พริกไทยลงไปตามชอบ
-ปิดไว้พอให้ระอุสัก5นาที ก็เสริฟได้เลยคะ
-ทานกับพวก BBQ อร่อยมากนะคะหรือว่าจะทานเปล่าๆก็ได้

โดย **Jeab77** » อังคาร เม.ย. 20, 2010 9:03 pm

คงจะหอ อร่อยมากๆเลยนะคะ ถ้าใช้เป็นข้าวกล้องได้ก็คงจะดีนะคะ เดี๋ยวจะลองทำดูคะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย **Sunisa** » อังคาร เม.ย. 20, 2010 10:36 pm

จะลองทำดูบ้างค่ะ

โดย **ฉัน** » เสาร์ เม.ย. 24, 2010 8:52 am

<span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ความรู้เพิ่มเติมค่ะ

องคุลีคือการวัดระดับน้ำที่่ีสูงเหนือข้าวขึ้นมาประมาณ 1 ข้อนิ้วชี้(แม่บอกให้ใช้นิ้วชี้)

.............ปัจจุบันฉันก็ยังใช้วิธีนี้อยู่

องคุลีมาลคือพระเถระองค์สำคัญองค์หนี่งในพุทธศาสนาหรือที่รู้จักกันในชื่อ

............จอมโจรองคุลีมาลนั้นเอง

</span></span>

โดย **annenalina** » เสาร์ ธ.ค. 11, 2010 2:36 pm

น่าอร่อยนะคะ

Egyptian Rice

ผู้ใช้งานขณะนี้