ครัวไกลบ้าน

สูตรนะคะ ไม่มีอะรมาก ง่ายๆค่ะ
- มะระ ๒ ลูก ผ่าเอาไส้ออกและหั่นเป็นชิ้น
- เกลือ ๓ ช้อนโต๊ะ เอาไว้ใส่มะระรีดความขมออก
- ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม ๒-๓ กลีบ
- ไก่สับ หรือ เนื้อะไรที่ชอบ
- พริกไทย ป่น หรือแบบเม็ดบุบเอา ๑ ช้อนชา(ถ้าใช้เนื่อบดไห้ใส่พริกไทยลงไปเลย แต่ถ้าเนื้อชิ้นๆอย่างอื่นก็บุบพริกไทยเม็ดใส่ในน้ำซุบไปเลยนะคะ)
- น้ำเปล่า ๔ ถ้วย
- ผักกาดดอง(นางเอก) ๑ ถุง แกะแล้วล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

Jeab77 เขียน: น้ำเริ่มเดือดเราก็ปั้นเนื้อไก่หย่อนลงไปเลยค่ะ ตอนนี้เริ่งไฟไห้แรงหน่อยนะคะ พอเนื้อไก่เริ่มสุก เราก็ใส่มะระลงไปค่ะ รอจนเดือดนะคะ

เหมือนลูกชิ้นไก่เลยนะเจี้ยบ น่ากินเลยต้องเข้ามาอีกรอบ จะได้มีแรงบันดาลใจทำเมนูคล้ายๆ กัน มดดำลดฮวบฮาบกลับกินต่อได้แล้ว เล้งตอนนี้ใส่กางเกงตัวที่ใส่มาเริ่มไม่ได้แล้วน้ำหนักเพิ่มมาสองโล เอิ้กกกกก

<span style='color:red'>chocolate</span> น้องวรรณ แม่พี่เค้าไม่เคยทำแบบนี้ไห้กินเลยนะ เพราะไปกินที่ร้านอาแปะข้าวต้มโต้รุ่งตลอดเลย ที่ร้านไปกินเค้าจะใส่หมูสามชั้นนะ โอ๊ยยย อร่อยมากกกก ขอบอก

<span style='color:red'>พี่มดดำ</span> ที่เมืองไทยเจี๊ยบเห็นเค้าใส่หมูสามชั้นนะพี่ กินกะข้าวต้มกุ๊ยอร่อยมากๆเลยนะพี่ เจียบมั่วๆเอาเพราะถามสูตรแล้วแกบอกปากเปล่ามา เลยมามั่วทำเอาค่ะ อิอิ

<span style='color:red'>ainsworth</span> น้องโจ๋ย หาหมูสามชั้นมาใส่นะจะอร่อยมากๆเลยจ้า พอดีพี่ลดอวบอ่ะหมูสามชั้นเลยไม่กล้ามอง ใส่ไก่สับแทน แต่ขอบอกนะอากาศเริ่มหนาวๆ ซดน้ำซุบร้อนๆกะข้าวสักถ้วยนะโอ๊ยยยย เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม มีประโยชด้วย แถมไม่ขมด้วยนะเพราะรสชาติเค้าออกแบบคล้ายๆต้มผักกาดดองอ่ะ แต่มีมะระมาด้วย อร่อยดีจ๊ะลองดู

<span style='color:red'>อร่อยเหาะ</span> มาเลยจ้าพี่ซ่าเดี๋ยวเจี๊ยบตักไห้ถ้วยพูนๆเลยนะพี่

sriboonpengrabat เขียน:

Jeab77 เขียน: น้ำเริ่มเดือดเราก็ปั้นเนื้อไก่หย่อนลงไปเลยค่ะ ตอนนี้เริ่งไฟไห้แรงหน่อยนะคะ พอเนื้อไก่เริ่มสุก เราก็ใส่มะระลงไปค่ะ รอจนเดือดนะคะ

เหมือนลูกชิ้นไก่เลยนะเจี้ยบ น่ากินเลยต้องเข้ามาอีกรอบ จะได้มีแรงบันดาลใจทำเมนูคล้ายๆ กัน มดดำลดฮวบฮาบกลับกินต่อได้แล้ว เล้งตอนนี้ใส่กางเกงตัวที่ใส่มาเริ่มไม่ได้แล้วน้ำหนักเพิ่มมาสองโล เอิ้กกกกก

สงสัยเจี๊ยบว่าพี่ต้องรอกลับไปทำกินที่ไทยดีกว่ามั้งพี่ ยังไม่เคยเห็นเมืองแขกเค้าขายกันนะพี่ ถ้าทำใส่หมูสามชั้นจะอร่อยมากกว่านี้อีกนะพี่ แต่เจี๊ยบยังต้องลดน้ำหนักอีกเยอะเลย รอกินตอนที่อยากมากๆละกัน อยากกินข้าวหมูกรอบจะตายอยู่แล้วแต่รอไปก่อน เดี๋ยวค่อยทำกินตอนที่หายอยาก จะได้ไม่กินเยอะ กร๊ากกๆๆๆๆ
ที่มันเหมือนลูกชิ้นไก่ก็เพราะว่าเจี๊ยบปั้นเป็นก้อนๆลูกๆเหมือนลูกชิ้นไง แต่คงไม่เด้งเหมือนลูกชิ้นหรอก แต่ซดน้ำอร่อยมากๆเลยนะพี่ กินกะข้าวต้มกุ๊ยนะ โอ๊ยย คิดถึงบ้านอ่ะ

วันนี้ที่บ้านพี่แดดออกเปรี้ยงเลยแต่ก็ยังเย็นอยู่ ที่บ้านมีทั้งไก่และผักกาดดอง แต่ไม่มีมะระ
พี่ชอบทำไก่ต้มผักกาดดองไว้ซดน้ำเหมือนกันค่ะ สงสัยต้องปั่นจักรยานตราจระเข้คู่ชีพไปซื้อ
มะระมาต้มบ้างแล้วหละ (น้ำหนักลดกับอีตอนปั่นจักรยานนี่แหละหนักมากกกกกกก)

พี่เจ๊ยบทำได้น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วนึกถึงต้มจืดมะระใส่ผักกาดดองฝีมือแม่เลย เมนูนี้เฮียก็ชอบนะคะ หนูไม่ได้ทำนานแล้ว เดี๋ยวรอวันหยุดอาทิตย์หน้าแล้วจะส่งการบ้านค่ะ
พี่แป้น ไปทำฟันมา งั้นก็ทานข้าวได้น้อยสิคะ รักษาสุขภาพนะคะ นี่หนูก็ใกล้กำหนดหกเดือนจะกลับไปหาหมอฟันอีกแล้ว ดีนะเนี่ยที่หมอฟันหล่อเลยค่อยมีกำลังใจกลับไปหาหน่อย อิอิ

น่าทานมากเลยค่ะ ซดโล่งคอดีแท้เชียว
พ่อของนาก็ชอบต้มแบบใส่มะระค่ะ หวานเป็นลมขมเป็นยา ถึงจะขมแต่ก็อร่อยดีแท้

เคดี เบ็คเก็ตท์ เขียน: วันนี้ที่บ้านพี่แดดออกเปรี้ยงเลยแต่ก็ยังเย็นอยู่ ที่บ้านมีทั้งไก่และผักกาดดอง แต่ไม่มีมะระ
พี่ชอบทำไก่ต้มผักกาดดองไว้ซดน้ำเหมือนกันค่ะ สงสัยต้องปั่นจักรยานตราจระเข้คู่ชีพไปซื้อ
มะระมาต้มบ้างแล้วหละ (น้ำหนักลดกับอีตอนปั่นจักรยานนี่แหละหนักมากกกกกกก)

ปั่นจักรยานเหนื่อยไม่เป็นไรพี่ เดี๋ยวต้มใส่น้ำเยอะไว้ซดน้ำตอนปั่นขากลับบ้าน อิอิ ตอนนี้ที่บ้านพี่คงเริ่มอุ่นสินะคะ ที่บ้านเจี๊ยบมันเริ่มหนาวแล้วค่ะ เลยต้องหาอาหารที่เป็นน้ำร้อนๆมาซดแก้หนาวหน่อย

jenitamom เขียน: พี่เจี๊ยบ น่ากินมากเลยง่ะ อยากจะซดอะไรเป็นน้ำๆอยู่พอดีเลย เพราะไปทำฟันมา หมอยังไม่ให้เคี้ยวของแข็ง ต้องลองบ้างแล้ว แต่ไม่มีมะระ เดี๋ยวซ้อนท้ายจักรยานคู่ชีพตราจรเข้ของพี่เคดีไปด้วยดีกว่า เอ้าพี่เคดีรอแป้นด้วยจ้า อย่างเพิ่งไปค่ะ ไปละนะพี่เจี๊ยบ เดี๋ยวพี่เขาไม่คอย ฮิฮิ

น่าฉงฉานน้องสาวช้านจริงๆ ม่ะเป็นไรเดี๋ยวพี่เอาไปแขวนไว้หน้าบ้านแถมหลอดด้วย จะได้เอาไว้ดูดน้ำแกงได้ถนัดไงน้อง หายเร็วๆเด้อ จุ๊บๆๆ

Janeen เขียน: พี่เจ๊ยบทำได้น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วนึกถึงต้มจืดมะระใส่ผักกาดดองฝีมือแม่เลย เมนูนี้เฮียก็ชอบนะคะ หนูไม่ได้ทำนานแล้ว เดี๋ยวรอวันหยุดอาทิตย์หน้าแล้วจะส่งการบ้านค่ะ
พี่แป้น ไปทำฟันมา งั้นก็ทานข้าวได้น้อยสิคะ รักษาสุขภาพนะคะ นี่หนูก็ใกล้กำหนดหกเดือนจะกลับไปหาหมอฟันอีกแล้ว ดีนะเนี่ยที่หมอฟันหล่อเลยค่อยมีกำลังใจกลับไปหาหน่อย อิอิ

เหอๆๆๆ หนิงเอ้ย พี่เนี่ยหลบมาหลายหราแร๊ะ ไม่อยากไปทำอ่ะกลัวเข็ม แต่เห็นแป้นไปคราวนี้คงต้องไปมั่งแล้วเพราะฟันมันเป็นรูอย่างมาก ไอ้ที่เคยอุดไว้เมื่อ ๑๐ปีที่แล้ว ตอนนี้เป็นรูเบ้อเร่อเลย กินไรไปมานก้ไปจุกกันตรงรูนั้นอ่ะ เลยเริ่มจะเจ็บๆแล้ว

itsourlove เขียน: น่าทานมากเลยค่ะ ซดโล่งคอดีแท้เชียว
พ่อของนาก็ชอบต้มแบบใส่มะระค่ะ หวานเป็นลมขมเป็นยา ถึงจะขมแต่ก็อร่อยดีแท้

คุณนา ลูกสาวน่ารักจังเลยค่ะ แกงถ้วยนี้แทบจะไม่ขมเลยนะคะ เพราะว่าเอาไปหมักกะเกลือค่ะเลยไม่ค่อยขมมากแถมรสชาติออกไปทางผักกาดดองด้วย เลยอร่อยใหญ่เลยค่ะ เจี๊ยบเริ่มชอบมะระตอนเริ่มโตมาเนี่ยล่ะค่ะ ลองทำดูนะคะอร่อยดีค่ะ

แวะมาชิมต้มมะระของโปรดป้า ขอบคุณมากนะคะ น่าทานจริงๆ ขอให้หลานเจี๊ยบหายเจ็บหายไข้นะคะ มะระเป็นอาหารที่มีประโยชน์หลายทาง ใครที่ชอบก็นับว่าโชคดีไปค่ะ

ป้ามุกดา เขียน: แวะมาชิมต้มมะระของโปรดป้า ขอบคุณมากนะคะ น่าทานจริงๆ ขอให้หลานเจี๊ยบหายเจ็บหายไข้นะคะ มะระเป็นอาหารที่มีประโยชน์หลายทาง ใครที่ชอบก็นับว่าโชคดีไปค่ะ

ขอบคุณมากค่ะคุณป้า ตอนนี้หายป่วยแล้วค่ะ ได้น้ำซุบซดร้อนๆของมะระนี่ล่ะค่ะ เป็นยาขนานแท้เลยค่ะ เจี๊ยบนี่พอยิ่งอายุมากยิ่งชอบมะระค่ะ เห็นทีไรเป็นต้องตระคุบทุกที อิอิอิ

แคทเองก้อชอบต้มมะระเหมือนกัน ใส่กระดูกหมูแล้วด้วยอร่อยมาก แต่ตอนนี้ไม่ได้กินนานมากเลย เห็นของเจี๊ยบ แล้วหิวข้าวทันที อืมมมมมม

เป็นเมนูที่ทำบ่อยมากๆ ชอบมะระ แต่ถ้าใส่ผักกาดดองพี่จะชอบแบบใส่เต้าเจี้ยวเม็ดลงไปด้วย ...แต่ต้มแบบไหนก็ชอบหมดล่ะขอให้เป็นมะระ