กุ้งย่าง ราดซอสมะขาม

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

จานนี้เคดีเอากุ้งไปย่างทั้งเปลือกทั้งหัวเลยนะคะ แค่ผ่าหลังเอาเส้นดำออกก็พอ กุ้งจะได้ไม่หดตัวและยังคงความหวานของกุ้งเอาไว้ด้วยค่ะ
แถมกลิ่นยังหอมเหมือนกุ้งเผาด้วยค่ะ

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

เครื่องปรุง

กุ้งขนาดกลาง 6 ตัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
เกลือนิดหน่อย 1/8 ช้อนชา
ใบผักชี พริกขี้หนูทอด และ กระเทียมเจียวสำหรับตกแต่งค่ะ

เคดีใช้น้ำตาลมะพร้าวนะคะเพราะไม่มีน้ำตาลปี๊บค่ะ

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

ตกแต่งด้วยกระเทียมเจียว พริกแห้งทอด และผักชีค่ะ ก็จะได้ออกมาเป็นจานนี้กุ้งย่างซอสมะขามค่ะ

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

ไม่ต้องใส่หรอกค่ะน้ำตาลปี๊บเคดีใส่น้ำตาลมะพร้าวเป็นท่อนยาว ๆ เอามาหั่นบาง ๆ เอากับมีด
ถ้าไม่มีจริง ๆ ก็น้ำตาลทรายแดงป่นละเอียดก็อร่อยแล้วค่ะ

[อร่อยเหาะ]

พกข้าวร้อน ๆ มาแล้ว 1 จานจร้า เตรียมจะราดกุ้งซอสมะขาม...อิอิอิ
ทำได้น่ากินมากเลย... EM150

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

พกข้าวร้อน ๆ มาแล้ว 1 จานจร้า เตรียมจะราดกุ้งซอสมะขาม...อิอิอิ
ทำได้น่ากินมากเลย... EM150

ตามสบายเลยค่ะพี่ซ่า ขอบคุณที่แวะมาค่ะ

[itsourlove]

พี่เคดีขยันจังเลย มีเมนูมาแนะนำเยอะแยะ
แถมน่ากินอีกต่างหาก นาขอชิมซักตัวนะคะ

[kangaroo]

น่ากินๆ พี่เคดี ทำได้น่ากินมากเลยพี่ กุ้งตัวโตๆ ขยันจังเลยพี่ อยากไปเที่ยวซิดนีย์ซะแล้ว

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

น่ากินๆ พี่เคดี ทำได้น่ากินมากเลยพี่ กุ้งตัวโตๆ ขยันจังเลยพี่ อยากไปเที่ยวซิดนีย์ซะแล้ว

มาเลยค่ะ ช่วงนี้ว่างพอดีเดี๋ยวจะเลี้ยงดูอย่างดีเลยจ่ะ

[Jeab77]

น่ากินมากๆเลยค่ะพี่เคดี กุ้งตัวใหญ่มากๆเลยค่ะ ที่นี่กุ้งแพงค่ะ ขอกินของพี่ไปก่อนละกันนะคะ

[Jeab77]

ตกแต่งด้วยกระเทียมเจียว พริกแห้งทอด และผักชีค่ะ ก็จะได้ออกมาเป็นจานนี้กุ้งย่างซอสมะขามค่ะ

น่าทานมากเล้ยยยยย ทำไม่ยากด้วย แต่พี่หาน้ำตาลปิ้ปไม่มีเลยที่มอรอกโคเนี้ย มีมะขามเหลืออยู่หน่อยหนึ่งเดี๋ยวลองค้นตู้เย็นอีกรอบเดี๋ยวได้ส่งการบ้าน

พี่เล้งจร๋า ถ้าน้ำตาลปิ๊บไม่มี ใช้น้ำตาลทรายแดงแบบของฝรั่งก็ได้ค่ะ เอาแบบสีเข้มๆนะคะ รสชาติใกล้เคียงค่ะ Brown Sugar อ่ะพี่ อลงไปหาดูกนะพี่ เมืองแขกน่าจะมี รดชาดใช้ได้ แต่กลิ่นไม่เหมือนกันเน้อ

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

น่ากินมากๆเลยค่ะพี่เคดี กุ้งตัวใหญ่มากๆเลยค่ะ ที่นี่กุ้งแพงค่ะ ขอกินของพี่ไปก่อนละกันนะคะ

กุ้งที่นี่ก็โลละประมาณ 22 เหรียญออสเตรเลียนะ แพงไหม๊แบบนี้ พี่ซื้อทีละครึ่งโลเอง เพราะถ้าแช่แข็งไว้แล้วเอามาทำมันไม่สดเนื้อนิ่มต้องทิ้งเลยอ่ะ เสียดายแปลบ

[draggiez]

เอามาย่างนี่ก็ดีเหมือนกันนะคะ อร่อยแบบไม่อ้วน อืม ถ้าเอากุ้งเผา มาราดซอสแบบนี้คงอร่อยดีนะคะ

[เคดี เบ็คเก็ตท์]

เอามาย่างนี่ก็ดีเหมือนกันนะคะ อร่อยแบบไม่อ้วน อืม ถ้าเอากุ้งเผา มาราดซอสแบบนี้คงอร่อยดีนะคะ

น้องกุล เป็นอะไรหรือเปล่าคะวันนี้ดูเนือย ๆ คุณพ่อหายดีแล้วยังคะ
กุ้งต้องผ่าหลังให้ลึกถึงด้านหน้าเลยนะคะ น้ำซอสจะได้เข้าถึงเนื้อ
แต่อย่าให้ขาดจากกันเดี๋ยวไม่สวย อิ ๆ