โดย Annie_anchovy » จันทร์ พ.ย. 08, 2010 6:54 am
น่าทานมากเลยค่ะคุณหนุมาน ขอบคุณที่ใจดีนำสูตรมาแบ่งให้เพื่อนๆในครัวได้ทำทานกันนะคะ รบกวนคุณหนุมานมาคราวหน้าถ้ามีสูตรอร่อยๆอยากแบ่งเป็นวิทยาทานให้เพื่อนๆได้ทำกันที่ครัวไกลบ้านที่นี่ ช่วยลงมาทีเดียวให้หมดเลยนะคะ ทั้งส่วนผสม รูป แล้วก็วิธีทำ สงสัยคุณหนุมานคงจะลืม เลยลงแค่รูปกับวิธีการทำแต่ลืมก๊อบส่วนผสมมาด้วย แต่ไม่เป็นไรค่ะหนูขออนุญาตก๊อบส่วนผสมมาวางตรงนี้ด้วยเลยให้เพื่อนๆ เก็บไว้ดูกันเลยที่นี่นะคะ เพื่อนๆที่นี่จะได้เห็นส่วนผสมที่นี่ไปเลย ไม่ต้องไปหลายที่นะคะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอร่อย
-ปล. ไม่ทราบว่าเว็บโมท่านใดช่วยย้ายข้อความนี้ขึ้นไปใกล้ๆ กับวิธีข้างบนได้มั้ยคะ จะได้เห็นกันกะจะๆ กับวิธีทำน่ะค่ะ
----เพื่อนๆคะ ส่วนผสมอยู่ข้างล่างนี้เลยค่ะ
Fresh Coconut Milk Tom Yum Soup of Grilled Banana Blossom and Chicken Recipe
สูตรทำต้มยำกะทิหัวปลีย่างใส่ไก่
Ingredients
•300gr chicken breasts
•1 banana blossom, fresh, (about 500gr)
•3 cup coconut milk
•3 cups coconut cream
•1 cup water
•5-6 small red shallots
•10 garlic cloves, large
•3 dry red chili
•5-6 slices of galangal root
•2 stalks lemon grass
•100gr oyster mushroom
•1/3 cup tamarind paste
•3 tablespoon fish sauce
•4-5 kaffir lime leaves
•juice of half a lime
•4-5 bird’s eye chili, crushed
ส่วนผสม
•เนื้ออกไก่ 300 กรัม
•หัวปลี 1 หัว
•กะทิ 3 ถ้วย
•หางกะทิ 3 ถ้วย
•น้ำเปล่า 1 ถ้วย
•หอมแดง 5 – 6 ลูกเล็ก
•กระเทียม 10 กลีบใหญ่
•พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
•ข่าแก่ 5 – 6 แง่ง
•ตะไคร้ 2 ต้น
•เห็ดนางรม 100 กรัม
•น้ำมะขามเปียก 1/3 ถ้วย
•น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
•ใบมะกรูด 4 – 5 ใบ
•น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
•พริกขี้หนูสวน 4 – 5 เม็ด