ยำวุ้นเส้นรวมมิตร วิธีทำก็งายมากค่ะ
เรื่องปรุงก็มี
วุ้นเส้น
เห็ดหูหนูขาว
กุ้ง
หมูยอ
หมูสับ
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
ต้นหอม
ผักชี
พริกขี้หนูแดง
มะนาว
น้ำตาลทราย
รสดี
น้ำปลา
ตั้งกระทะต้มน้ำพอน้ำเดือดเอาเทลงกระทะลวกจนกุ้งสุก
แล้วยกลงเทใส่ตะแกรงตั้งทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ หันไปทำน้ำยำกันค่ะ
เอาพริกใส่ครกตำให้พอแตกปรุงด้วยน้ำปลามะนาวน้ำตาลรสดี
กะเอาตามใจชอบเพราะแต่ละคนจะกินรสชาติไม่เหมือนกัน
(ถ้าอยากได้น้ำยำแยะๆก็ต้องใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลทราย)
พอได้น้ำยำที่ชอบแล้วก็เทน้ำยำลงไปในส่วนประกอบที่เราลวกทิ้งไว้
แล้วคนให้เข้ากันตามด้วยผักที่หั่นไว้มีต้นหอมผักชีหอมใหญ่มะเขือเทศ
เทใส่ลงไปคุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยสุดยอดเลยค่ะ
