ปรกติเวลาจะทำหลนทีก็ต้องไปหาเต้าเจี้ยว พอดีวันนี้อยากทานขึ้นมาแต่ไม่อยากออกไปซื้อเต้าเจี้ยวค่ะ (คือขี้เกียจนั่นเอง ฮ่าๆ) ของอย่างอื่นมีหมดแล้ว ไม่มีเต้าเจี้ยวก็จะทำแล้วหละ ไม่รอแล้ว จริงๆสูตรก็คงคล้ายๆกับสูตรที่มีอยู่ในคลังนะคะ หนูเข้าไปดูแล้วแต่ยังไม่เห็นมีใครทำหลนกุ้งไว้ เลยขอเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนหน่อยละกัน
วัตุดิบมีดังนี้ค่ะ
กุ้งประมาณครึ่งปอนด์ (ประมาณสองร้อยห้าสิบกรัมค่ะ) เอามาหั่นหยาบๆ
หมูสับครึ่งปอนด์ (ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะแต่กุ้งหนูมีน้อยเลยต้องหากองหนุนเพิ่ม กลัวไม่อิ่ม แหะๆ)
ปล ในรูปหนูเอาออกมาจากถุงมาถ่ายรูปให้ดูเฉยๆ เลยขี้เกียจเอาใส่ถ้วยหนะคะ
พริก วันนี้มีทั้งพริกขี้หนูและพริกเม็กซิกันเม็ดใหญ่ด้วยค่ะ
ใบมะกรูด
ตะไคร้หั่นฝอย ถ้าไม่ชอบเคี้ยว ก็หั่นเป็นท่อนขวางๆแบบที่เราใส่ทำต้มยำก็ได้นะคะ แต่ถ้าชอบเคี้ยวตะไคร้ก็หั่นฝอยๆไปเลย
หอมแดงซอยบางๆ ใช้ประมาณ 2 - 3 หัว
ผักชี้เอาไว้โรยหน้าหรือกินแกล้ม อันนี้ลืมถ่ายรูปค่ะ