ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - Thaifoodmaster - ข้าวซอยไก่

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:25 pm

ตักน้ำพริกผัดที่ได้ ใส่ลงไปในหม้อที่กำลังต้มน่องไก่

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:25 pm

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือ จนน่องไก่สุกเปื่อยดี

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:26 pm

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:26 pm

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:26 pm

เติมหัวกะทิ 1 ถ้วย พักเอาไว้

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:27 pm

ใส่กระเทียมลงไปในน้ำมันที่ไม่ร้อน จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนจนกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองอ่อน ๆ จากนั้นปิดไฟ พักเอาไว้

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:27 pm

สรงบะหมี่ 2 ก้อน

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:27 pm

ทอดบะหมี่ 1 ก้อนในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:28 pm

ใส่น้ำมันกระเทียมเจียมลงไปในบะหมี่ เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน

โดย **Thaifoodmaster** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 2:28 pm

&nsbp; &nsbp; จัดเส้นบะหมี่ลงในชาม ตักน่องไก่ และ น้ำแกงราดลงไป โรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบ

&nsbp; &nsbp; เสริฟพร้อมเครื่องเคียง หอมแดง ผักกาดดองเปรี้ยว ไข่ต้ม และ พริกแห้งป่นทอด

โดย **Janeen** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 6:11 pm

เห็นคุณหนุมานมาโพสต์เมนูนี้แล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ อาหารโปรดของหนิงเลย แต่ไม่เคยทำเอง ส่วนใหญ่ขับมอเตอไซร์ออกไปซื้อแป๊บเดียวก็ได้แล้ว แต่มาอยู่ที่นี่ไม่มีที่ไหนทำขาย สงสัยจะต้องทำเองซะแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ รูปภาพก็สวยค่ะ

โดย **หมูแดง** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 6:27 pm

คุณหนุมาน ขอบคุณนะคะที่เอาสูตรมาแบ่งกันอยู่เรื่อยๆ น้องๆบางคนเขามาตามหมูแดงไปดูที่ห้องก้นครัว พันทิป บ้างในบางครั้ง ยังคิดว่าคุณหนุมานใจดีจังนะคะ เอาสูตรไปแบ่งปันคนชอบทำอาหารกันอย่างทั่วถึงเลย เวลาเห็นคุณโพสต์สูตรอาหารทีไร มันทึ่งทุกที บางครั้งก็อายนะคะ เพราะหมูแดงเองเป็นคนไทยแท้ๆยังทำบางสูตรไม่เป็นเหมือนคุณเลย คุณเก่งมากๆ นับถือจริงๆ

คนเรานะคะ ถ้าได้ทำในสิ่งที่รัก ที่ชอบ ก็มักจะทำได้ดี ตัวอย่างหนึ่งก็คือคุณนี่เองค่ะ

โดย **มาราตี** » อังคาร ก.พ. 22, 2011 7:25 pm

ทั้งทึ่ง ทั้งน้ำลายไหล สุดยอดทั้งเมนู รูปภาพ และคนทำ เก่งมากๆเลยคะ EM150 EM150

โดย **ตนคอน** » พุธ ก.พ. 23, 2011 10:44 am

<span style='color:red'>วันก่อนเจอ..งบปลาช่อนที่ห้องก้นครัว ก็น่ากินสุดๆ
มาเจอข้าวซอยไก่...น่ากินสุดอีกเหมือนเดิม</span>

โดย **Thaifoodmaster** » พฤหัสฯ. ก.พ. 24, 2011 12:15 pm

หมูแดง เขียน: คุณหนุมาน ขอบคุณนะคะที่เอาสูตรมาแบ่งกันอยู่เรื่อยๆ น้องๆบางคนเขามาตามหมูแดงไปดูที่ห้องก้นครัว พันทิป บ้างในบางครั้ง ยังคิดว่าคุณหนุมานใจดีจังนะคะ เอาสูตรไปแบ่งปันคนชอบทำอาหารกันอย่างทั่วถึงเลย เวลาเห็นคุณโพสต์สูตรอาหารทีไร มันทึ่งทุกที บางครั้งก็อายนะคะ เพราะหมูแดงเองเป็นคนไทยแท้ๆยังทำบางสูตรไม่เป็นเหมือนคุณเลย คุณเก่งมากๆ นับถือจริงๆ
คนเรานะคะ ถ้าได้ทำในสิ่งที่รัก ที่ชอบ ก็มักจะทำได้ดี ตัวอย่างหนึ่งก็คือคุณนี่เองค่ะ

สวัสดีครับ คุณคุณหมูแดง ขอบคุณมาก ๆ สำหรับคำติชม และ กำลังใจที่ส่งมาให้ ผมยินดีที่จะ
ทำงานตรงนี้ต่อไป และ ช่วยส่งเสริมอาหารไทย และ วัฒนธรรมไทยให้ชาวต่างชาติ
ได้รู้จักครับ อย่างน้อยก็เป็นสิ่งหนึ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ผมสามารถทำได้ให้กับประเทศที่ผมรัก
และ แผ่นดินที่ให้ผมอาศัยอยู่ Hanuman

Thaifoodmaster - ข้าวซอยไก่ - เมนูขบวนคาราวานจีนฮ่อ

ผู้ใช้งานขณะนี้