น้ำเต้าหู้ ทำเองก็อร่อย.....

[TikkyKitchen]

[size=150][color=#008000]อยู่ไกลบ้าน อะไรก็หายาก อยากจะออกไปซื้อน้ำเต้าหู้ปากซอยหรือในตลาดสดๆใหม่ๆก็ไม่มี ฮาวายที่นี่คนฮิปปี้เขาเยอะมี soy milk ขายเยอะแยะไปหมดแต่ไหนจะสู้น้ำเต้าหู้บ้านเรา ฮา...ฮ้า....

เริ่มกันที่แช่เม็ด soy bean นี่แหล่ะไว้ค้ามคืน หาได้ในร้านเฮลตี้สโตร์ทั่วไปค่ะ เสร็จแล้วแล้วนำมาใส่เครื่องปั่นแบบนี้ ใส่น้ำร้อนให้ท่วมแบบในรูปเลยค่ะ

[TikkyKitchen]

จากนั้นปั่นให้ละเอียด เตรียมที่กรองไว้กะผ้าขาวบาง

[TikkyKitchen]

บีบออกให้แห้ง





[/color][/size]

[TikkyKitchen]

กากเก็บไว้ ทำทอดมันต่อ แม่ทำให้กินบ่อยๆค่ะ

[TikkyKitchen]

นำน้ำที่คั้นได้ไปต้ม ไฟกลางๆจนเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ พาสเจอร์ไรส์

[TikkyKitchen]

ทีนี้ก็ยกลงใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม แล้วก็เครื่อง ....แล้ว enjoy ค่ะ

[TikkyKitchen]

กินอร่อยกับปาท่องโก๋ร้อนๆ



หวังว่ามือใหม่หัดโพทต์อย่างติ๊กคงเป็นประโยชน์แก่เพื่อนๆได้นะค๊ะ

[tommy]

เมนูโดนใจมาก ขอปาท๋องโก๋ซักตัวสิค่ะ
ถามนิดค่ะ ว่ากากถั่วทำทอดมันได้ด้วยหรือค่ะ
ขอสูตรหน่อยได้มั๊ยค่ะอยากลองทำดู

[Phetmanee]

ชอบทำดื่มเองบ่อย ๆ เลยค่ะ ส่วนกากก็เอามาทำทอดมันกากถั่วเหลืองด้วยเหมือนกันค่ะ
เอาหน้าตาทอดมันกากถั่วเหลืองมาให้ดูค่ะ ส่วนสูตรอาจจะไม่เหมือนกับของคุณติ๊กนะคะ
ถ้าจำไม่ผิดในครัวไกลบ้านเวปเก่าน่าจะมีสูตรนี้ค่ะ

Untitled.jpg

มีแป้งสาลี เครื่องแกง ไข่ ใบมะกรูดหั่นฝอย ถั่วฝักยาวถ้ามี หรือใช้ผักอื่นแทนก็ได้ค่ะ
ถ้าใส่ทูน่ากระป๋องลงไปหน่อยก็จะอร่อยไปอีกแบบค่ะ

ทอดมันกากถั่วเหลือง1.jpg

[tommy]

อืมม น่าสนใจดีค่ะ มีใส่ทูน่าลงไปด้วย
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร

[TikkyKitchen]

ขอบคุณค่ะที่แชร์สูตรทอดมันถั่วเหลือง ....... แหม คิดถึงแม่เลยสูตรนี้
ตามความเข้าใจนะค๊ะเขาใส่ปลาทูน่าเพื่อให้ทอดมันนุ่มขึ้นค่ะ ถ้าแค่กากถั่วเหลืองอย่างเดียว ทอดออกมาจะแห้งไปหน่อยค่ะ

[Phetmanee]

ไม่เป็นไรค่ะ ว่าแล้วก็แช่ถั่วเหลืองไว้ทำน้ำเต้าหู้พรุ่งนี้ดีกว่า

[อร่อยเหาะ]

น้องติ๊ก...หวัดดีจร้า ตามมาชิมน้ำเต้าหู้กะครูระเบียบ เฮ้ย ไม่ใช่ อิอิอิ น้ำเต้าหู้น้องติ๊ก
แก้วนี้พี่ขอเน้อ...

[TikkyKitchen]

น้องติ๊ก...หวัดดีจ้า ตามมาชิมน้ำเต้าหู้กะครูระเบียบ เฮ้ย ไม่ใช่ อิอิอิ น้ำเต้าหู้น้องติ๊ก
แก้วนี้พี่ขอเน้อ...

สวัสดีคร่า....พี่ลิซ่า ตามกันมาถึงที่นี่เนอะ เว็บโน้นก็ยังเห็นอยู่ค่ะ แวะบ้านนี้ออกบ้านโน้นกันตลอดเรา ฮิๆ ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะค๊ะ

[Khunyai]

Thank you kha khun nong Tik. I will try soon doing Nam Tao Hoo .My daughters love drinking it but I don't know how todo it. I am a new cook and also a new member here in Kruaklaibaan ....