" ห่อหมกเห็ด "

[อร่อยเหาะ]

วันนี้ซ่านำเมนูเพื่อสุขภาพ มาฝากกันน่ะค่ะ เป็นเมนูผัก ล้วน ๆ เลยค่ะ เดือนนี้ซ่าทานมังสวิรัติทั้งเดือน
เมนูที่คิดได้ก้อมีแต่ไข่ กะผัก วันนี้นึกอยากจะทานห่อหมก...ไปเปิดตู้เสบียงดูว่ามีกาก ๆ อะไรเหลือมั่ง (ล้อเล่นครัวกาก ๆ )
บางอย่างก้อมี บางอย่างก้อขาด แต่เอาเถอะ คนมันอยาก...จะกิน :p ก้อเลยได้ห่อหมกเห็ดมาดั่งใจคร้า....มาชิมด้วยกันจร้า..

" ห่อหมกเห็ด "

[อร่อยเหาะ]

มาดูส่วนผสมกันค่ะ...



กระหล่ำปลีลวก แครรอทลวก โหระพาลวก รองก้นกระทง
นำหัวกะทิ พริกแกงเผ็ด ไข่ เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวจ้าวเล็กน้อย เทลงในอ่างผสม แล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากนั้นนำเห็ดลวกเทลงไป คนอีกครั้งให้เข้ากันดี แล้วเทลงกระทงพร้อมนึ่ง...

[อร่อยเหาะ]

นำลังถึงตั้งไปแรง พอน้ำเดือดก้อนำห่อหมกนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก้อมาทำกะทิราดหน้าห่อหมก
โดยนำหัวกะทำ เกลือ แป้งข้าวจ้าว ตั้งไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมข้น แล้วยกลงพักไว้...

[อร่อยเหาะ]

พอห่อหมกสุกได้ที ก้อนำกะทิ
ราดหน้า แล้วตั้งไฟนึ่งต่ออีก สอง สาม นาที ยกลง

[อร่อยเหาะ]

แต่งหน้าห่อหมกด้วย โหระพา พริกชีฟ้าซอย .....

[อร่อยเหาะ]

จัดจานเสริฟ์ ..จะทานเล่น ๆ หรือทานจริง ๆ ก้ออร่อยเหาะน่ะค่ะ...อย่าลืมแวะมาชิมด้วยกันคร้า...

[ขุนสุพรรณ]

ถูกใจจัง กำลังต้องการอาหารมังสวิรัติที่ดูน่ากินพอดี
ผมชอบของพระเภททอดและประเภทใส่กระทิอยู่แล้ว
วันนี้ในครัวก็มีอุปกรณ์ครบแล้ว แต่ว่าเรื่องกระทงนี่ซิ
ถึงแม้ว่าจะหาใบตองได้ผมก็ทำไม่ได้อยู่ดี
ทำอย่างไรดีล่ะ

[อร่อยเหาะ]

ถูกใจจัง กำลังต้องการอาหารมังสวิรัติที่ดูน่ากินพอดี
ผมชอบของพระเภททอดและประเภทใส่กระทิอยู่แล้ว
วันนี้ในครัวก็มีอุปกรณ์ครบแล้ว แต่ว่าเรื่องกระทงนี่ซิ
ถึงแม้ว่าจะหาใบตองได้ผมก็ทำไม่ได้อยู่ดี
ทำอย่างไรดีล่ะ

สวัสดีพี่ขุนสุพรรณค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาชิมน่ะค่ะ
วิธีการทำกระทงใบตอง เริ่มจากนำใบตองมาตัดให้เป็นวงกลม
ตามที่เราต้องการ หลังจากนั้นเราก้อเย็บมุมให้เท่ากันทั้งสี่มุม จะเย็บด้วยเข็มแม็ก หรือไม้กรัด หรือได้น่ะค่ะ
ลองดูน่ะค่ะ...

[หญิงป้า ณ คุ้มฮาแตก]

ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ

[wilawan]

แป่ว ป้าโจ๊กเล่นมุกมาเลย เหอ เหอ

พี่ซ่า ห่อหมกน่ากินจังค่ะ มีใบตองห่อด้วย กลิ่นคงหอมน่าดู

กินกับข้าวสวยร้อนๆให้อิ่มไปเลย กินเผื่อวิด้วยนะคะ อิอิ

ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ

[Phetmanee]

พี่ซ่ามันน่ากินมาก ๆ เลยอ่ะ เคดีไม่มีใบตองด้วยอ่ะ เดี๋ยวจะลองเอา
ที่รองขนมมัฟฟินมาใส่ดีกว่ามีแบบเป็นฟอยล์ด้วยน่าจะใช้การได้นะคะ
วันก่อนทำเมี่ยงกุ้งสด แต่ห่อยากเหลือเกินค่ะ พี่ซ่าเอาไปแช่น้ำร้อนหรือ
ว่าเอาไปต้มค่ะแผ่นเมี่ยงสดอ่ะคะ

[TikkyKitchen]

ถูกใจคนพับกระทงสวยค่ะพี่ลิซ่า........อาหารก็น่ากินมาก ติ๊กไม่เคยลองกับเห็ดสักที แฟนชอบกินมากๆๆๆห่อหมกนี่ จะต้องเป็นเห็ดแบบไหนบ้างค๊ะ

[เก็บดาว]

น่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้ต้องลองดูบ้าง ขอบคุณสำหรับสุตรด้วยนะคะ

[อร่อยเหาะ]

ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ

อ้าว... พี่หญิงป้า..มาขายมุกแถวนี้ แม่ค้าขายห่อหมกอย่างเรา ก้อขาดทุนอ๊ะดิ อิอิอิ.... (ขำ ๆ จร้า )

[อร่อยเหาะ]

แป่ว ป้าโจ๊กเล่นมุกมาเลย เหอ เหอ

พี่ซ่า ห่อหมกน่ากินจังค่ะ มีใบตองห่อด้วย กลิ่นคงหอมน่าดู

กินกับข้าวสวยร้อนๆให้อิ่มไปเลย กินเผื่อวิด้วยนะคะ อิอิ

ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ

น้องวิ... ใบตองหาง่ายมากเลยค่ะ พี่ไปตัดมาจากตลาดเวียดนาม... ขอบคุณค่ะ ที่แวะมาชิมด้วยกัน