หน้า 1 จากทั้งหมด 2

" ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 07, 2011 10:21 pm
โดย อร่อยเหาะ
วันนี้ซ่านำเมนูเพื่อสุขภาพ มาฝากกันน่ะค่ะ เป็นเมนูผัก ล้วน ๆ เลยค่ะ :D เดือนนี้ซ่าทานมังสวิรัติทั้งเดือน
เมนูที่คิดได้ก้อมีแต่ไข่ กะผัก วันนี้นึกอยากจะทานห่อหมก...ไปเปิดตู้เสบียงดูว่ามีกาก ๆ อะไรเหลือมั่ง (ล้อเล่นครัวกาก ๆ ) :D
บางอย่างก้อมี บางอย่างก้อขาด แต่เอาเถอะ คนมันอยาก...จะกิน :p ก้อเลยได้ห่อหมกเห็ดมาดั่งใจคร้า....มาชิมด้วยกันจร้า..

" ห่อหมกเห็ด "
รูปภาพ

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 07, 2011 10:24 pm
โดย อร่อยเหาะ
มาดูส่วนผสมกันค่ะ...

รูปภาพ

กระหล่ำปลีลวก แครรอทลวก โหระพาลวก รองก้นกระทง
นำหัวกะทิ พริกแกงเผ็ด ไข่ เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวจ้าวเล็กน้อย เทลงในอ่างผสม แล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากนั้นนำเห็ดลวกเทลงไป คนอีกครั้งให้เข้ากันดี แล้วเทลงกระทงพร้อมนึ่ง...

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 07, 2011 10:27 pm
โดย อร่อยเหาะ
รูปภาพ

นำลังถึงตั้งไปแรง พอน้ำเดือดก้อนำห่อหมกนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก้อมาทำกะทิราดหน้าห่อหมก
โดยนำหัวกะทำ เกลือ แป้งข้าวจ้าว ตั้งไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมข้น แล้วยกลงพักไว้...

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 07, 2011 10:28 pm
โดย อร่อยเหาะ
รูปภาพ

พอห่อหมกสุกได้ที ก้อนำกะทิ
ราดหน้า แล้วตั้งไฟนึ่งต่ออีก สอง สาม นาที ยกลง

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 07, 2011 10:30 pm
โดย อร่อยเหาะ
รูปภาพ

แต่งหน้าห่อหมกด้วย โหระพา พริกชีฟ้าซอย .....

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 07, 2011 10:31 pm
โดย อร่อยเหาะ
รูปภาพ

จัดจานเสริฟ์ ..จะทานเล่น ๆ หรือทานจริง ๆ ก้ออร่อยเหาะน่ะค่ะ...อย่าลืมแวะมาชิมด้วยกันคร้า...

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ มิ.ย. 11, 2011 3:12 pm
โดย ขุนสุพรรณ
ถูกใจจัง กำลังต้องการอาหารมังสวิรัติที่ดูน่ากินพอดี
ผมชอบของพระเภททอดและประเภทใส่กระทิอยู่แล้ว
วันนี้ในครัวก็มีอุปกรณ์ครบแล้ว แต่ว่าเรื่องกระทงนี่ซิ
ถึงแม้ว่าจะหาใบตองได้ผมก็ทำไม่ได้อยู่ดี
ทำอย่างไรดีล่ะ

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ มิ.ย. 11, 2011 4:50 pm
โดย อร่อยเหาะ
ขุนสุพรรณ เขียน:ถูกใจจัง กำลังต้องการอาหารมังสวิรัติที่ดูน่ากินพอดี
ผมชอบของพระเภททอดและประเภทใส่กระทิอยู่แล้ว
วันนี้ในครัวก็มีอุปกรณ์ครบแล้ว แต่ว่าเรื่องกระทงนี่ซิ
ถึงแม้ว่าจะหาใบตองได้ผมก็ทำไม่ได้อยู่ดี
ทำอย่างไรดีล่ะ


สวัสดีพี่ขุนสุพรรณค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาชิมน่ะค่ะ
วิธีการทำกระทงใบตอง เริ่มจากนำใบตองมาตัดให้เป็นวงกลม
ตามที่เราต้องการ หลังจากนั้นเราก้อเย็บมุมให้เท่ากันทั้งสี่มุม จะเย็บด้วยเข็มแม็ก หรือไม้กรัด หรือได้น่ะค่ะ
ลองดูน่ะค่ะ...

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ มิ.ย. 11, 2011 8:13 pm
โดย หญิงป้า ณ คุ้มฮาแตก
ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ มิ.ย. 11, 2011 9:06 pm
โดย wilawan
แป่ว ป้าโจ๊กเล่นมุกมาเลย เหอ เหอ

พี่ซ่า ห่อหมกน่ากินจังค่ะ มีใบตองห่อด้วย กลิ่นคงหอมน่าดู

กินกับข้าวสวยร้อนๆให้อิ่มไปเลย กินเผื่อวิด้วยนะคะ อิอิ

หญิงป้า ณ คุ้มฮาแตก เขียน:ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อาทิตย์ มิ.ย. 12, 2011 10:58 am
โดย Phetmanee
พี่ซ่ามันน่ากินมาก ๆ เลยอ่ะ เคดีไม่มีใบตองด้วยอ่ะ เดี๋ยวจะลองเอา
ที่รองขนมมัฟฟินมาใส่ดีกว่ามีแบบเป็นฟอยล์ด้วยน่าจะใช้การได้นะคะ
วันก่อนทำเมี่ยงกุ้งสด แต่ห่อยากเหลือเกินค่ะ พี่ซ่าเอาไปแช่น้ำร้อนหรือ
ว่าเอาไปต้มค่ะแผ่นเมี่ยงสดอ่ะคะ

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อาทิตย์ มิ.ย. 12, 2011 4:46 pm
โดย TikkyKitchen
ถูกใจคนพับกระทงสวยค่ะพี่ลิซ่า........อาหารก็น่ากินมาก ติ๊กไม่เคยลองกับเห็ดสักที แฟนชอบกินมากๆๆๆห่อหมกนี่ จะต้องเป็นเห็ดแบบไหนบ้างค๊ะ

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: อาทิตย์ มิ.ย. 12, 2011 5:21 pm
โดย เก็บดาว
น่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้ต้องลองดูบ้าง ขอบคุณสำหรับสุตรด้วยนะคะ

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: จันทร์ มิ.ย. 13, 2011 3:50 am
โดย อร่อยเหาะ
หญิงป้า ณ คุ้มฮาแตก เขียน:ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ


อ้าว... :o พี่หญิงป้า..มาขายมุกแถวนี้ แม่ค้าขายห่อหมกอย่างเรา ก้อขาดทุนอ๊ะดิ อิอิอิ.... :lol: (ขำ ๆ จร้า )

Re: " ห่อหมกเห็ด "

โพสต์โพสต์แล้ว: จันทร์ มิ.ย. 13, 2011 3:52 am
โดย อร่อยเหาะ
wilawan เขียน:แป่ว ป้าโจ๊กเล่นมุกมาเลย เหอ เหอ

พี่ซ่า ห่อหมกน่ากินจังค่ะ มีใบตองห่อด้วย กลิ่นคงหอมน่าดู

กินกับข้าวสวยร้อนๆให้อิ่มไปเลย กินเผื่อวิด้วยนะคะ อิอิ

หญิงป้า ณ คุ้มฮาแตก เขียน:ลุงขุนในภาพตัดผมทรงใหม่ หน้าเด็กไปเยอะเลยนะคะ


น้องวิ... ใบตองหาง่ายมากเลยค่ะ พี่ไปตัดมาจากตลาดเวียดนาม... :lol: ขอบคุณค่ะ ที่แวะมาชิมด้วยกัน :D