ข้าวหมกไก่นี่ พี่โลโบ้ช่วยค่ะ
แต่ซุปนี่สูตรตามนี้เลยค่ะ
1. ล้างแล้วต้มหางวัวให้เปื่อย (แนะนำให้ใส่หม้อตุ๋นไปเลยก็ดีค่ะ)เพราะตุ๋นราวๆ 3-4 ชม.
2. ตักเนื้ออกแล้วใส่ อบเชยแท่ง,รากคื่นช่าย หรือ ต้นซารารี่, ใบกระวาน สามใบ,ขิงแก่ทุบ
3. เดือดแล้วก็ใส่หัวหอมหั่น มะเขือเทศหั่น มันฝรั่งหั่น ต้มจนมันฝรั่งนุ่ม แล้วนำหางวัวกลับลงไปต้มอีกรอบปรุงรสด้วยเกลือไว้ก่อน
4. เวลาเสิร์ฟทุบพริกสด มะนาว ลงในชามราดด้วยซุปแล้วโรยหน้าด้วยใบคื่นช่าย และหอมทอด
